Japan Beer Times
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日本のクラフトビアマガジン (日英バイリンガル)
The beer magazine of Japan (est. 2009), published quarterly + bilingually in print & digital versions. We ship subscriptions worldwide!
https://japanbeertimes.com/magazines
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Featuring Savannah Baird (of Baird Beer), Fetish Club, a travel article on Hakuba, beer games, Takahisa Hagiwara of Darumaya (a record store serving craft beer), beer games, and more. If you’d like a print version, we offer them via our website. Thanks for reading! www.japanbeertimes.com/magazines
December 1, 2025 at 5:09 AM
Featuring Savannah Baird (of Baird Beer), Fetish Club, a travel article on Hakuba, beer games, Takahisa Hagiwara of Darumaya (a record store serving craft beer), beer games, and more. If you’d like a print version, we offer them via our website. Thanks for reading! www.japanbeertimes.com/magazines
(English below)
JAPAN BEER TIMESの最新号、いよいよリリース！先週印刷を終え、ただいま全国へ配送中である。しかし、「待ちきれない！」という人のために、今回は特別に、ウェブで読めるデジタル版も公開している。今号では、ベアードビールのサバナ・ベアード、FETISH CLUB BEER、白馬の旅特集、ビアゲーム、クラフトビールを提供するレコード店・だるまやの萩原貴久（通称：ビリー）など、盛りだくさんの内容をお届けしている。紙で読みたい人には、単号購入および定期購読をウェブサイトにて受け付けている。www.japanbeertimes.com/magazines
JAPAN BEER TIMESの最新号、いよいよリリース！先週印刷を終え、ただいま全国へ配送中である。しかし、「待ちきれない！」という人のために、今回は特別に、ウェブで読めるデジタル版も公開している。今号では、ベアードビールのサバナ・ベアード、FETISH CLUB BEER、白馬の旅特集、ビアゲーム、クラフトビールを提供するレコード店・だるまやの萩原貴久（通称：ビリー）など、盛りだくさんの内容をお届けしている。紙で読みたい人には、単号購入および定期購読をウェブサイトにて受け付けている。www.japanbeertimes.com/magazines
December 1, 2025 at 5:09 AM
(English below)
JAPAN BEER TIMESの最新号、いよいよリリース！先週印刷を終え、ただいま全国へ配送中である。しかし、「待ちきれない！」という人のために、今回は特別に、ウェブで読めるデジタル版も公開している。今号では、ベアードビールのサバナ・ベアード、FETISH CLUB BEER、白馬の旅特集、ビアゲーム、クラフトビールを提供するレコード店・だるまやの萩原貴久（通称：ビリー）など、盛りだくさんの内容をお届けしている。紙で読みたい人には、単号購入および定期購読をウェブサイトにて受け付けている。www.japanbeertimes.com/magazines
JAPAN BEER TIMESの最新号、いよいよリリース！先週印刷を終え、ただいま全国へ配送中である。しかし、「待ちきれない！」という人のために、今回は特別に、ウェブで読めるデジタル版も公開している。今号では、ベアードビールのサバナ・ベアード、FETISH CLUB BEER、白馬の旅特集、ビアゲーム、クラフトビールを提供するレコード店・だるまやの萩原貴久（通称：ビリー）など、盛りだくさんの内容をお届けしている。紙で読みたい人には、単号購入および定期購読をウェブサイトにて受け付けている。www.japanbeertimes.com/magazines
In addition to the 30+ breweries on tap, there will be brewers and brewery reps mingling with guests, live music, and great food. In fact, there will be an “American Meat Showcase” (BBQ, etc) coinciding with ACBE! The event is free to enter and you pay as you go. uscraftbeer.jp
November 17, 2025 at 9:19 AM
In addition to the 30+ breweries on tap, there will be brewers and brewery reps mingling with guests, live music, and great food. In fact, there will be an “American Meat Showcase” (BBQ, etc) coinciding with ACBE! The event is free to enter and you pay as you go. uscraftbeer.jp
One of the most anticipated beer festivals of the year takes place this weekend: the American Craft Beer Experience (ACBE). Featuring the best of American craft beer available from Japan’s importers, it will run 11.22 to 24 in Tokyo’s Hibiya Park.
November 17, 2025 at 9:19 AM
One of the most anticipated beer festivals of the year takes place this weekend: the American Craft Beer Experience (ACBE). Featuring the best of American craft beer available from Japan’s importers, it will run 11.22 to 24 in Tokyo’s Hibiya Park.
Breakfast beer starting from 7am!? If you’re a water sports enthusiast used to an early start, it’s quite a treat after your session. At beachside Surfrider, the restaurant of Chigasaki Beer (Kanagawa), savor food that emphasizes local ingredients along with an array of craft beer.
October 31, 2025 at 8:17 PM
Breakfast beer starting from 7am!? If you’re a water sports enthusiast used to an early start, it’s quite a treat after your session. At beachside Surfrider, the restaurant of Chigasaki Beer (Kanagawa), savor food that emphasizes local ingredients along with an array of craft beer.
(English below)
朝7時からビール!? 早朝からのウォータースポーツやランニングを楽しむ人にとっては、ひと汗かいた後の最高のご褒美。湘南・茅ヶ崎のクラフトブルワリー「茅ヶ崎ビール」が運営するレストラン「サーフライダー号」では、地元食材を取り入れた料理とバラエティ豊かなビールを、海辺のロケーションで味わえる。
(以前にも紹介しましたが、秋のサーフシーズンがやってきたので、もう一度この記事をシェアします: www.japanbeertimes.com/2025/08/chig...)
朝7時からビール!? 早朝からのウォータースポーツやランニングを楽しむ人にとっては、ひと汗かいた後の最高のご褒美。湘南・茅ヶ崎のクラフトブルワリー「茅ヶ崎ビール」が運営するレストラン「サーフライダー号」では、地元食材を取り入れた料理とバラエティ豊かなビールを、海辺のロケーションで味わえる。
(以前にも紹介しましたが、秋のサーフシーズンがやってきたので、もう一度この記事をシェアします: www.japanbeertimes.com/2025/08/chig...)
October 31, 2025 at 8:17 PM
(English below)
朝7時からビール!? 早朝からのウォータースポーツやランニングを楽しむ人にとっては、ひと汗かいた後の最高のご褒美。湘南・茅ヶ崎のクラフトブルワリー「茅ヶ崎ビール」が運営するレストラン「サーフライダー号」では、地元食材を取り入れた料理とバラエティ豊かなビールを、海辺のロケーションで味わえる。
(以前にも紹介しましたが、秋のサーフシーズンがやってきたので、もう一度この記事をシェアします: www.japanbeertimes.com/2025/08/chig...)
朝7時からビール!? 早朝からのウォータースポーツやランニングを楽しむ人にとっては、ひと汗かいた後の最高のご褒美。湘南・茅ヶ崎のクラフトブルワリー「茅ヶ崎ビール」が運営するレストラン「サーフライダー号」では、地元食材を取り入れた料理とバラエティ豊かなビールを、海辺のロケーションで味わえる。
(以前にも紹介しましたが、秋のサーフシーズンがやってきたので、もう一度この記事をシェアします: www.japanbeertimes.com/2025/08/chig...)
We featured Kaigan Brewery in our recent Japan Beer Times (no.63), and noted that their taproom at the brewery near the beach was set to open soon. Well, it’s open now and you should definitely take a trip out to the Chiba coast to enjoy the great beaches, great people, and of course the great beer!
September 4, 2025 at 6:25 AM
We featured Kaigan Brewery in our recent Japan Beer Times (no.63), and noted that their taproom at the brewery near the beach was set to open soon. Well, it’s open now and you should definitely take a trip out to the Chiba coast to enjoy the great beaches, great people, and of course the great beer!
(English below)
Japan Beer Timesの最新号(no.63)では、千葉の海岸醸造所を特集し、ビーチ近くのブルワリーに併設されたタップルームが間もなくオープンすると紹介した。ついにそのタップルームがオープンしたので、海岸醸造所へ足を運び、美しいビーチ、素敵な人々、そしてもちろん素晴らしいビールを楽しもう！
Japan Beer Timesの最新号(no.63)では、千葉の海岸醸造所を特集し、ビーチ近くのブルワリーに併設されたタップルームが間もなくオープンすると紹介した。ついにそのタップルームがオープンしたので、海岸醸造所へ足を運び、美しいビーチ、素敵な人々、そしてもちろん素晴らしいビールを楽しもう！
September 4, 2025 at 6:25 AM
(English below)
Japan Beer Timesの最新号(no.63)では、千葉の海岸醸造所を特集し、ビーチ近くのブルワリーに併設されたタップルームが間もなくオープンすると紹介した。ついにそのタップルームがオープンしたので、海岸醸造所へ足を運び、美しいビーチ、素敵な人々、そしてもちろん素晴らしいビールを楽しもう！
Japan Beer Timesの最新号(no.63)では、千葉の海岸醸造所を特集し、ビーチ近くのブルワリーに併設されたタップルームが間もなくオープンすると紹介した。ついにそのタップルームがオープンしたので、海岸醸造所へ足を運び、美しいビーチ、素敵な人々、そしてもちろん素晴らしいビールを楽しもう！
Unusually, you can savor their offerings from morning onward at their brewery restaurant. It’s all part of an effort to establish a new local brand for Chigasaki. Read more:
www.japanbeertimes.com/2025/08/chig...
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September 1, 2025 at 12:26 AM
Unusually, you can savor their offerings from morning onward at their brewery restaurant. It’s all part of an effort to establish a new local brand for Chigasaki. Read more:
www.japanbeertimes.com/2025/08/chig...
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Chigasaki Beer (Chigasaki City, Kanagawa) brews with the philosophy of local first and sustainability. Their community-based approach is highlighted by collaborations with local farms and meat suppliers. (1/2)
September 1, 2025 at 12:26 AM
Chigasaki Beer (Chigasaki City, Kanagawa) brews with the philosophy of local first and sustainability. Their community-based approach is highlighted by collaborations with local farms and meat suppliers. (1/2)
(English below)
神奈川県茅ヶ崎市で、ローカルファーストと循環をテーマに醸造されている「茅ヶ崎ビール」。ブルワリーレストランでは珍しく朝からビールを楽しむことができる。地元農家や精肉業者との連携を通じ、地域に根ざした取り組みを展開しており、茅ヶ崎の新たな名産品を目指している 。詳細はこちら：
www.japanbeertimes.com/2025/08/chig...
神奈川県茅ヶ崎市で、ローカルファーストと循環をテーマに醸造されている「茅ヶ崎ビール」。ブルワリーレストランでは珍しく朝からビールを楽しむことができる。地元農家や精肉業者との連携を通じ、地域に根ざした取り組みを展開しており、茅ヶ崎の新たな名産品を目指している 。詳細はこちら：
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September 1, 2025 at 12:26 AM
(English below)
神奈川県茅ヶ崎市で、ローカルファーストと循環をテーマに醸造されている「茅ヶ崎ビール」。ブルワリーレストランでは珍しく朝からビールを楽しむことができる。地元農家や精肉業者との連携を通じ、地域に根ざした取り組みを展開しており、茅ヶ崎の新たな名産品を目指している 。詳細はこちら：
www.japanbeertimes.com/2025/08/chig...
神奈川県茅ヶ崎市で、ローカルファーストと循環をテーマに醸造されている「茅ヶ崎ビール」。ブルワリーレストランでは珍しく朝からビールを楽しむことができる。地元農家や精肉業者との連携を通じ、地域に根ざした取り組みを展開しており、茅ヶ崎の新たな名産品を目指している 。詳細はこちら：
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Kishiwada Beer just released Touka, a peach beer brewed with local variety Kanechika (world's sweetest peach, Guinness World Record, 2015). Touka (5%) features mild peach aroma, natural sweetness, and a refreshing finish—perfect for the dog days of summer. (Limited quantities!)
August 22, 2025 at 6:36 AM
Kishiwada Beer just released Touka, a peach beer brewed with local variety Kanechika (world's sweetest peach, Guinness World Record, 2015). Touka (5%) features mild peach aroma, natural sweetness, and a refreshing finish—perfect for the dog days of summer. (Limited quantities!)
(English below)
大阪の岸和田ビールが、地元特産の世界一甘い桃としてギネスに登録された「包近の桃」を使ったクラフトビール『桃霞（とうか）』を限定販売中。軽やかな香りと自然な甘み、爽やかなのどごしが特徴で、夏にぴったりの一杯だ。詳細はこちら：kishiwada-beer.com/news-detail/98
大阪の岸和田ビールが、地元特産の世界一甘い桃としてギネスに登録された「包近の桃」を使ったクラフトビール『桃霞（とうか）』を限定販売中。軽やかな香りと自然な甘み、爽やかなのどごしが特徴で、夏にぴったりの一杯だ。詳細はこちら：kishiwada-beer.com/news-detail/98
August 22, 2025 at 6:36 AM
(English below)
大阪の岸和田ビールが、地元特産の世界一甘い桃としてギネスに登録された「包近の桃」を使ったクラフトビール『桃霞（とうか）』を限定販売中。軽やかな香りと自然な甘み、爽やかなのどごしが特徴で、夏にぴったりの一杯だ。詳細はこちら：kishiwada-beer.com/news-detail/98
大阪の岸和田ビールが、地元特産の世界一甘い桃としてギネスに登録された「包近の桃」を使ったクラフトビール『桃霞（とうか）』を限定販売中。軽やかな香りと自然な甘み、爽やかなのどごしが特徴で、夏にぴったりの一杯だ。詳細はこちら：kishiwada-beer.com/news-detail/98
Japan Beer Times printed in July and has been distributed across Japan! Featuring Kaigan Brewery, 3Tree Brewery, Chiba travel, Clean Fusion IPAs, and more. Thank you for your support! Digital versions via Apple Store. Print subscriptions (domestic + overseas) here: www.japanbeertimes.com/magazines
August 15, 2025 at 7:05 AM
Japan Beer Times printed in July and has been distributed across Japan! Featuring Kaigan Brewery, 3Tree Brewery, Chiba travel, Clean Fusion IPAs, and more. Thank you for your support! Digital versions via Apple Store. Print subscriptions (domestic + overseas) here: www.japanbeertimes.com/magazines
(English below)
Japan Beer Times最新号、7月末に発行して全国にお届け完了！今号は、海岸ブルワリー、3TREE BREWERY、千葉の旅、新しいIPA醸造法など盛りだくさん。みなさん、いつも本誌を応援してくれてありがとう！デジタル版はApple Storeのアプリから。紙版の定期購読（国内・海外）はこちらから：www.japanbeertimes.com/magazines
Japan Beer Times最新号、7月末に発行して全国にお届け完了！今号は、海岸ブルワリー、3TREE BREWERY、千葉の旅、新しいIPA醸造法など盛りだくさん。みなさん、いつも本誌を応援してくれてありがとう！デジタル版はApple Storeのアプリから。紙版の定期購読（国内・海外）はこちらから：www.japanbeertimes.com/magazines
August 15, 2025 at 7:05 AM
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Japan Beer Times最新号、7月末に発行して全国にお届け完了！今号は、海岸ブルワリー、3TREE BREWERY、千葉の旅、新しいIPA醸造法など盛りだくさん。みなさん、いつも本誌を応援してくれてありがとう！デジタル版はApple Storeのアプリから。紙版の定期購読（国内・海外）はこちらから：www.japanbeertimes.com/magazines
Japan Beer Times最新号、7月末に発行して全国にお届け完了！今号は、海岸ブルワリー、3TREE BREWERY、千葉の旅、新しいIPA醸造法など盛りだくさん。みなさん、いつも本誌を応援してくれてありがとう！デジタル版はApple Storeのアプリから。紙版の定期購読（国内・海外）はこちらから：www.japanbeertimes.com/magazines
Our recent issue of Sake Today showcased Kagoshima and Miyazaki, two prefectures better known for shochu than sake (there are a handful of breweries). For our travel special we focused on the exotic islands of Yakushima and Amami Oshima, as well as Kagoshima City, capital of the “Shochu Kingdom”.
July 10, 2025 at 7:49 AM
Our recent issue of Sake Today showcased Kagoshima and Miyazaki, two prefectures better known for shochu than sake (there are a handful of breweries). For our travel special we focused on the exotic islands of Yakushima and Amami Oshima, as well as Kagoshima City, capital of the “Shochu Kingdom”.
Goodbeer Faucets in Shibuya is a classy bar with a great selection of domestic and import draft, including Australian craft beer! Food pairing, from snacks to main courses, is also a big part of the experience. They’re currently hiring (event manager, food manager, etc). Check their IG for details.
July 9, 2025 at 6:50 AM
Goodbeer Faucets in Shibuya is a classy bar with a great selection of domestic and import draft, including Australian craft beer! Food pairing, from snacks to main courses, is also a big part of the experience. They’re currently hiring (event manager, food manager, etc). Check their IG for details.
(English below)
渋谷のGoodbeer Faucetsはオーストラリアを含む国内外のビールが揃う、洗練されたバーだ。おつまみからフルコースまでペアリングを楽しめるのもこの店の醍醐味。彼らは現在スタッフ募集をしている(イベントマネージャー、フードマネージャー、飲料マネージャー)ので、ホームページのRecruitメニューから連絡をするかInstagramをチェックしよう。
渋谷のGoodbeer Faucetsはオーストラリアを含む国内外のビールが揃う、洗練されたバーだ。おつまみからフルコースまでペアリングを楽しめるのもこの店の醍醐味。彼らは現在スタッフ募集をしている(イベントマネージャー、フードマネージャー、飲料マネージャー)ので、ホームページのRecruitメニューから連絡をするかInstagramをチェックしよう。
July 9, 2025 at 6:50 AM
(English below)
渋谷のGoodbeer Faucetsはオーストラリアを含む国内外のビールが揃う、洗練されたバーだ。おつまみからフルコースまでペアリングを楽しめるのもこの店の醍醐味。彼らは現在スタッフ募集をしている(イベントマネージャー、フードマネージャー、飲料マネージャー)ので、ホームページのRecruitメニューから連絡をするかInstagramをチェックしよう。
渋谷のGoodbeer Faucetsはオーストラリアを含む国内外のビールが揃う、洗練されたバーだ。おつまみからフルコースまでペアリングを楽しめるのもこの店の醍醐味。彼らは現在スタッフ募集をしている(イベントマネージャー、フードマネージャー、飲料マネージャー)ので、ホームページのRecruitメニューから連絡をするかInstagramをチェックしよう。
As the bar owner of Yellow Ape Craft (est 2012), he launched Ape Brewing in 2022. It has since been embraced by locals and visitors alike–definitely worth a visit in Osaka!
June 27, 2025 at 10:01 AM
As the bar owner of Yellow Ape Craft (est 2012), he launched Ape Brewing in 2022. It has since been embraced by locals and visitors alike–definitely worth a visit in Osaka!
It’s not unusual for breweries to open a taproom or restaurant. But, in reverse, a bar or restaurant opening a brewery is unusual. As we reported in the recent Japan Beer Times, that’s exactly what Daikichi Kato did in Osaka.
June 27, 2025 at 10:01 AM
It’s not unusual for breweries to open a taproom or restaurant. But, in reverse, a bar or restaurant opening a brewery is unusual. As we reported in the recent Japan Beer Times, that’s exactly what Daikichi Kato did in Osaka.
<English below>
ブルワリーがタップルームやレストランを開店するのは珍しくないが、バーやレストランがブルワリーを始めるのはあまりないケースだ。Japan Beer Timesの最新号で報じた通り、大阪の加藤大吉はまさにそのレアケースで、Yellow Ape Craft（2012年創業）のオーナーである彼が2022年にApe Brewingを立ち上げた。地元民にも観光客にも愛される、大阪に来たら立ち寄りたい店の一つだ。
(photo: Go Tokui & Daikichi Kato)
ブルワリーがタップルームやレストランを開店するのは珍しくないが、バーやレストランがブルワリーを始めるのはあまりないケースだ。Japan Beer Timesの最新号で報じた通り、大阪の加藤大吉はまさにそのレアケースで、Yellow Ape Craft（2012年創業）のオーナーである彼が2022年にApe Brewingを立ち上げた。地元民にも観光客にも愛される、大阪に来たら立ち寄りたい店の一つだ。
(photo: Go Tokui & Daikichi Kato)
June 27, 2025 at 10:01 AM
<English below>
ブルワリーがタップルームやレストランを開店するのは珍しくないが、バーやレストランがブルワリーを始めるのはあまりないケースだ。Japan Beer Timesの最新号で報じた通り、大阪の加藤大吉はまさにそのレアケースで、Yellow Ape Craft（2012年創業）のオーナーである彼が2022年にApe Brewingを立ち上げた。地元民にも観光客にも愛される、大阪に来たら立ち寄りたい店の一つだ。
(photo: Go Tokui & Daikichi Kato)
ブルワリーがタップルームやレストランを開店するのは珍しくないが、バーやレストランがブルワリーを始めるのはあまりないケースだ。Japan Beer Timesの最新号で報じた通り、大阪の加藤大吉はまさにそのレアケースで、Yellow Ape Craft（2012年創業）のオーナーである彼が2022年にApe Brewingを立ち上げた。地元民にも観光客にも愛される、大阪に来たら立ち寄りたい店の一つだ。
(photo: Go Tokui & Daikichi Kato)
Yeast is the backbone of flavor in beer, so if you’d like to try it out, GORA has been using it in a number of their beers, including Moon Lover, Gora Stout, and Such a Hazy Day. There are several varieties suited for different beer styles so if you’re an interested brewer, contact them directly.
June 25, 2025 at 7:32 AM
Yeast is the backbone of flavor in beer, so if you’d like to try it out, GORA has been using it in a number of their beers, including Moon Lover, Gora Stout, and Such a Hazy Day. There are several varieties suited for different beer styles so if you’re an interested brewer, contact them directly.
Gora Brewery (Hakone), introduced in JBT59, is distributing WHC Lab yeast from Ireland. The yeast, apparently cultivated with input from brewers, is well-suited for high-temp fermentation and quick turnaround, offering ideal balance between its convenience and the quality of the resulting beer.
June 25, 2025 at 7:32 AM
Gora Brewery (Hakone), introduced in JBT59, is distributing WHC Lab yeast from Ireland. The yeast, apparently cultivated with input from brewers, is well-suited for high-temp fermentation and quick turnaround, offering ideal balance between its convenience and the quality of the resulting beer.
ビールの味わいを大きく左右する酵母。GORAでは「MOON LOVER」「GORA STOUT」「SUCH A HAZY DAY」など複数のビールでこの酵母を使用している。スタイルに応じた種類も豊富に揃っているようなので、興味のあるブルワーはGORA BREWERYにご連絡を！
June 25, 2025 at 7:32 AM
ビールの味わいを大きく左右する酵母。GORAでは「MOON LOVER」「GORA STOUT」「SUCH A HAZY DAY」など複数のビールでこの酵母を使用している。スタイルに応じた種類も豊富に揃っているようなので、興味のあるブルワーはGORA BREWERYにご連絡を！
(English below)
Japan Beer Times 59号で紹介した神奈川県・箱根のGORA BREWERYが、アイルランドのWHC Lab社のビール酵母の取り扱いを始めた。現場の声を反映して設計されたというこの酵母は、高温発酵や短納期にも対応しやすく、扱いやすさと仕上がりのバランスに優れているという。
Japan Beer Times 59号で紹介した神奈川県・箱根のGORA BREWERYが、アイルランドのWHC Lab社のビール酵母の取り扱いを始めた。現場の声を反映して設計されたというこの酵母は、高温発酵や短納期にも対応しやすく、扱いやすさと仕上がりのバランスに優れているという。
June 25, 2025 at 7:32 AM
(English below)
Japan Beer Times 59号で紹介した神奈川県・箱根のGORA BREWERYが、アイルランドのWHC Lab社のビール酵母の取り扱いを始めた。現場の声を反映して設計されたというこの酵母は、高温発酵や短納期にも対応しやすく、扱いやすさと仕上がりのバランスに優れているという。
Japan Beer Times 59号で紹介した神奈川県・箱根のGORA BREWERYが、アイルランドのWHC Lab社のビール酵母の取り扱いを始めた。現場の声を反映して設計されたというこの酵母は、高温発酵や短納期にも対応しやすく、扱いやすさと仕上がりのバランスに優れているという。