Check out the full article here 🔗 10.1016/j.cdnut.2025.107511
doi.org/10.1016/j.cd...
#Nutrition #Pediatrics #Inflammation #PhDlife

Grateful to my co-authors, Gobierno de Aragón (PhD fellowship), and Soremartec S.A. (for supporting open access publication). 🙏

This suggests dietary fiber could play a beneficial role in childhood and adolescent health by improving inflammatory profiles. ☑️

👉 Findings: Higher dietary fiber intake may help reduce serum concentrations of C-reactive protein (CRP), a key biomarker of inflammation.

We investigated whether dietary fiber 🌾 intake is linked to markers of chronic low-grade inflammation 🩸in children and adolescents 👦🏻.

Gracias por leer este #HiloTesis 🙏
¿Te interesa la inflamación, la nutrición y la salud infantil? ¡Estoy abierta a colaborar, divulgar y seguir aprendiendo!
@crueuniversidades.bsky.social rsidades.bsky.social @filarramendi.bsky.social
@unizar.es

Mi objetivo es que esta investigación contribuya a prevenir enfermedades crónicas desde etapas tempranas, diseñando estrategias nutricionales basadas en ciencia.
Soy enfermera, y me mueve la salud pública. 💚👩‍⚕️

En resumen:
✅ La alimentación puede modular la inflamación desde la infancia.
🧩 Pero necesitamos más evidencia sólida, especialmente sobre qué nutrientes y patrones dietéticos son realmente efectivos.
Y para eso...

🧳Para ampliar mis conocimientos, hice una estancia de investigación en Bélgica, donde analizamos dieta e inflamación infantil a escala europea.

📲 Os cuento esa experiencia (¡y otras del doctorado!) en Instagram ibenedictotoboso
www.instagram.com/ibenedictoto...

💡¿Y si un bollo pudiera ser más saludable sin dejar de ser bollo?
En el estudio MEDKIDS exploramos si productos de panadería enriquecidos en fibra podían ayudar a reducir la inflamación en niños con sobrepeso u obesidad.
¡La ciencia también se cuece en el horno! 🥐🧪

En mi primera etapa de la tesis hice una revisión sistemática (recopilar y resumir toda la investigación existente) sobre el papel de la fibra en la ICBG:
📚 Concluimos que la fibra dietética puede reducir un marcador de inflamación (PCR).

#comingsoon Pronto publicaremos este artículo 😀

En varios estudios del grupo de investigación @GENUD trabajamos en la recogida y extracción de muestras biológicas y análisis de biomarcadores inflamatorios séricos, siempre cumpliendo con los principios éticos de la Declaración de Helsinki. 🧪🩸

La ICBG es una inflamación silenciosa, sin síntomas, pero que daña a largo plazo. 🥖🍬
En mi tesis investigo cómo ciertos alimentos, nutrientes o patrones dietéticos pueden activar o reducir esa inflamación en niños y adolescentes. 🔬