Il Fatto Alimentare
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Quotidiano online indipendente che dal 2010 pubblica articoli su sicurezza alimentare, etichette, nutrizione, analisi dei prodotti oltre a prezzi e consumi.
Recentemente sono stati pubblicati due studi dedicati ai dolcificanti acido sorbico e sorbitolo, considerati finora innocui, che suggeriscono a fegato e reni
Leggi qui l'articolo di Agnese Codignola 👇
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December 22, 2025 at 11:35 AM
Recentemente sono stati pubblicati due studi dedicati ai dolcificanti acido sorbico e sorbitolo, considerati finora innocui, che suggeriscono a fegato e reni
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Che fine fanno le microplastiche che dai prodotti agricoli arrivano ai bovini da carne?
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December 22, 2025 at 11:31 AM
Che fine fanno le microplastiche che dai prodotti agricoli arrivano ai bovini da carne?
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Fallite le trattative tra Parlamento e Consiglio UE sul divieto di denominazioni legate alla carne per i prodotti vegetali: tutto rimandato al 2026
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December 22, 2025 at 11:19 AM
Fallite le trattative tra Parlamento e Consiglio UE sul divieto di denominazioni legate alla carne per i prodotti vegetali: tutto rimandato al 2026
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Il Ministero della Salute nel fine settimana ha segnalato i richiami di un lotto di colatura di alici per presenza di istamina e uno di arista al forno Fior Fiore Coop per rischio microbiologico
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December 22, 2025 at 11:04 AM
Il Ministero della Salute nel fine settimana ha segnalato i richiami di un lotto di colatura di alici per presenza di istamina e uno di arista al forno Fior Fiore Coop per rischio microbiologico
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Un lotto di ciccioli sottovuoto è stato richiamato per la rilevazione di Listeria in un campione
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December 19, 2025 at 3:53 PM
Un lotto di ciccioli sottovuoto è stato richiamato per la rilevazione di Listeria in un campione
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Negli ultimi anni il pane da alimento di sussistenza è diventato un piccolo lusso
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December 19, 2025 at 1:00 PM
Negli ultimi anni il pane da alimento di sussistenza è diventato un piccolo lusso
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Al di là dell'immaginario comune, mangiare ostriche crude non è mai una buona idea ed espone sempre al rischio norovirus
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December 19, 2025 at 12:58 PM
Al di là dell'immaginario comune, mangiare ostriche crude non è mai una buona idea ed espone sempre al rischio norovirus
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Il direttore Roberto la Pira domenica 21 dicembre alle 16:00 terrà una conferenza dal titolo “Troppo dolce per essere vero: viaggio nell’inganno dello zucchero” nell'ambito della mostra “Zucchero. Una biografia del mondo”
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December 19, 2025 at 8:43 AM
Il direttore Roberto la Pira domenica 21 dicembre alle 16:00 terrà una conferenza dal titolo “Troppo dolce per essere vero: viaggio nell’inganno dello zucchero” nell'ambito della mostra “Zucchero. Una biografia del mondo”
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In Francia l’epidemia di dermatite nodulare contagiosa sta mettendo sotto pressione il governo che chiede di abbattere un milione e mezzo di capi bovini
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ilfattoalimentare.it/bovini-abbat...
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December 18, 2025 at 2:24 PM
In Francia l’epidemia di dermatite nodulare contagiosa sta mettendo sotto pressione il governo che chiede di abbattere un milione e mezzo di capi bovini
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Un lettore ci scrive per segnalare che, sempre con maggior frequenza, gli capita di acquistare prosciutto crudo, anche di Parma e San Daniele DOP, con un odore forte e sgradevole
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ilfattoalimentare.it/lettera-pros...
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December 18, 2025 at 10:43 AM
Un lettore ci scrive per segnalare che, sempre con maggior frequenza, gli capita di acquistare prosciutto crudo, anche di Parma e San Daniele DOP, con un odore forte e sgradevole
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Secondo lo studio, non ci sono motivi per sconsigliare una dieta vegetariana o vegana in infanzia e adolescenza, se correttamente bilanciata e integrata
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ilfattoalimentare.it/bambini-vega...
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December 18, 2025 at 10:37 AM
Secondo lo studio, non ci sono motivi per sconsigliare una dieta vegetariana o vegana in infanzia e adolescenza, se correttamente bilanciata e integrata
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Sono aumentati i casi gravi di listeriosi nel 2024 in Europa
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December 17, 2025 at 2:44 PM
Sono aumentati i casi gravi di listeriosi nel 2024 in Europa
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Consumatori e consumatrici sono sempre più interessati a dolcificanti naturali e altre soluzioni per ridurre lo zucchero
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ilfattoalimentare.it/dolcificanti...
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December 17, 2025 at 2:30 PM
Consumatori e consumatrici sono sempre più interessati a dolcificanti naturali e altre soluzioni per ridurre lo zucchero
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I risultati dei test di Altroconsumo e del Gambero Rosso sui panettoni
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December 17, 2025 at 11:59 AM
I risultati dei test di Altroconsumo e del Gambero Rosso sui panettoni
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Una parte dei prodotti agricoli coltivati su terre espropriate o sotto il controllo degli insediamenti illegali israeliani in Cisgiordania arriva anche nei supermercati europei
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ilfattoalimentare.it/datteri-avoc...
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December 17, 2025 at 10:41 AM
Una parte dei prodotti agricoli coltivati su terre espropriate o sotto il controllo degli insediamenti illegali israeliani in Cisgiordania arriva anche nei supermercati europei
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La settimana si apre con i richiami di un barbecue elettrico per rischio incendio, di due caciotte per aflatossine e di una salsiccia secca per Salmonella
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ilfattoalimentare.it/richiamo-cac...
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December 16, 2025 at 10:46 AM
La settimana si apre con i richiami di un barbecue elettrico per rischio incendio, di due caciotte per aflatossine e di una salsiccia secca per Salmonella
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L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha pubblicato le sue linee guida per un corretto utilizzo dei farmaci antiobesità
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ilfattoalimentare.it/ozempic-wego...
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December 16, 2025 at 10:42 AM
L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha pubblicato le sue linee guida per un corretto utilizzo dei farmaci antiobesità
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È corretto l’uso del termine “panettone” riferito a prodotti salati, in particolare a quelli a marchio Motta, ma anche al classico panettone gastronomico?
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ilfattoalimentare.it/panettone-sa...
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December 16, 2025 at 10:38 AM
È corretto l’uso del termine “panettone” riferito a prodotti salati, in particolare a quelli a marchio Motta, ma anche al classico panettone gastronomico?
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Per orientarsi tra i vari marchi di pandoro, quest’anno arrivano due test indipendenti: quelli di Altroconsumo e del Gambero Rosso
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December 16, 2025 at 8:49 AM
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Ci sono voluti quasi sei anni, ma alla fine la fermoteina, una nuova micoproteina brevettata dalla start up olandese Protein Brewery, ha passato il vaglio dell'EFSA
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ilfattoalimentare.it/nuova-micopr...
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December 16, 2025 at 8:42 AM
Ci sono voluti quasi sei anni, ma alla fine la fermoteina, una nuova micoproteina brevettata dalla start up olandese Protein Brewery, ha passato il vaglio dell'EFSA
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I dati dell'ultimo Rapporto sui rifiuti urbani 2025 del Centro nazionale per i rifiuti e l'economia circolare dell'ISPRA
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December 16, 2025 at 8:37 AM
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Una guida pratica all'uso di utensili, contenitori e pellicole in sicurezza
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December 12, 2025 at 11:26 AM
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Ridurre gli zuccheri nella dieta e rispettare le raccomandazioni dell'OMS non è affatto semplice
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December 12, 2025 at 11:24 AM
Ridurre gli zuccheri nella dieta e rispettare le raccomandazioni dell'OMS non è affatto semplice
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Un lettore ci segnala di aver trovato un pezzo di plastica blu nel minestrone Findus
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December 12, 2025 at 11:14 AM
Un lettore ci segnala di aver trovato un pezzo di plastica blu nel minestrone Findus
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La presenza di un corpo estraneo metallico ha fatto scattare il richiamo per un lotto di salsicce e salamelle vendute con due marchi
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December 12, 2025 at 9:49 AM
La presenza di un corpo estraneo metallico ha fatto scattare il richiamo per un lotto di salsicce e salamelle vendute con due marchi
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