Es fantástico ver cómo la investigación de vanguardia se pone al servicio de recuperar y potenciar un cultivo tradicional como la almorta. Esta es la simbiosis perfecta: ciencia y patrimonio gastronómico trabajando juntos para enriquecer nuestra dieta y nuestra cultura. Enhorabuena por el trabajo.

La 'Conexión Trigo' reúne en Córdoba a investigadores/as y actores del territorio para debatir el papel del cereal en la seguridad alimentaria

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