ISHI KUNI
@garicovenant.bsky.social
学園都市の研究機構で超高速分光／半導体物性／表面界面の研究。週末は美術館博物館でまったり。冬はなんちゃってテレマークスキーヤーでもあります。
https://mstdn.jp/@garicovenant
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先日のニコバス秋田ツアーで羨ましかったので、きりたんぽ+だまこ鍋。残念ながら芹は入手できなかったので春菊で。衝動買いしたカワハギの煮物もつけてお腹パンパンに。(≧∀≦)
December 20, 2025 at 11:26 AM
先日のニコバス秋田ツアーで羨ましかったので、きりたんぽ+だまこ鍋。残念ながら芹は入手できなかったので春菊で。衝動買いしたカワハギの煮物もつけてお腹パンパンに。(≧∀≦)
おでんを作った大鍋が空になったので、今度はボルシチを仕込んだ。ロシアの共同研究者の奥さん直伝レシピだが、今回はビーツが入手できなかったので赤蕪で代用。
December 13, 2025 at 11:23 AM
おでんを作った大鍋が空になったので、今度はボルシチを仕込んだ。ロシアの共同研究者の奥さん直伝レシピだが、今回はビーツが入手できなかったので赤蕪で代用。
おでんには日本酒！
まだ日本酒の良さがあまり分からなかった大学生の頃から、おでんには（たとえワンカップでも）酒と決めていたのだ。
自作のおでん、自分好みの甘さ控えめの味付けよヽ(´▽｀)/
まだ日本酒の良さがあまり分からなかった大学生の頃から、おでんには（たとえワンカップでも）酒と決めていたのだ。
自作のおでん、自分好みの甘さ控えめの味付けよヽ(´▽｀)/
December 6, 2025 at 9:16 AM
おでんには日本酒！
まだ日本酒の良さがあまり分からなかった大学生の頃から、おでんには（たとえワンカップでも）酒と決めていたのだ。
自作のおでん、自分好みの甘さ控えめの味付けよヽ(´▽｀)/
まだ日本酒の良さがあまり分からなかった大学生の頃から、おでんには（たとえワンカップでも）酒と決めていたのだ。
自作のおでん、自分好みの甘さ控えめの味付けよヽ(´▽｀)/
行きつけの居酒屋でもらった酒粕を有効活用すべく、初めて粕汁を作った。なにこれ美味いさすが蝦夷富士の酒粕、さすが白ごはん.comのレシピ。作るのは時間に余裕がある時の方がいいかも。
December 5, 2025 at 11:57 AM
行きつけの居酒屋でもらった酒粕を有効活用すべく、初めて粕汁を作った。なにこれ美味いさすが蝦夷富士の酒粕、さすが白ごはん.comのレシピ。作るのは時間に余裕がある時の方がいいかも。
子持ち蝦蛄、蒸牡蠣、柳葉魚、自家干鰯と、秋と冬の海鮮三昧(*^o^*)
November 29, 2025 at 11:19 AM
子持ち蝦蛄、蒸牡蠣、柳葉魚、自家干鰯と、秋と冬の海鮮三昧(*^o^*)
今年は雪が降る前に来たので歩きやすいけど寒いことは寒いよイルミネーションヽ(´▽｀)/
November 29, 2025 at 10:43 AM
今年は雪が降る前に来たので歩きやすいけど寒いことは寒いよイルミネーションヽ(´▽｀)/
花金！外はメッチャ寒いので内から暖まろう！！
November 28, 2025 at 1:16 PM
花金！外はメッチャ寒いので内から暖まろう！！
晩のメインはソーセージとキノコのピラフと朝から決めていたが、新しい炊飯器は炊き上がるのに一時間近くかかるため、その間に白菜ベーコンスープを作り、さらに柿キムチ韓国海苔を食べながら出来上がりを待った。少しお焦げもできて美味しかった＼(^-^)／
November 27, 2025 at 11:47 AM
晩のメインはソーセージとキノコのピラフと朝から決めていたが、新しい炊飯器は炊き上がるのに一時間近くかかるため、その間に白菜ベーコンスープを作り、さらに柿キムチ韓国海苔を食べながら出来上がりを待った。少しお焦げもできて美味しかった＼(^-^)／
今年もフェーダーヴァイサー（ほいりげ）ゲットしたのでツヴィーベルクーヘン（玉葱パイ）作った。これぞドイツの秋の味＼(^-^)／
November 23, 2025 at 4:57 AM
今年もフェーダーヴァイサー（ほいりげ）ゲットしたのでツヴィーベルクーヘン（玉葱パイ）作った。これぞドイツの秋の味＼(^-^)／
久しぶりにハンブルク風ステーキな気分だったが、イートインは混んでそうなのでテイクアウトで。自宅に持ち帰りフライパンでじっくり温めると結構再現。欲を言えばベイクトポテトまるまる一個が欲しいところ。
November 22, 2025 at 12:55 PM
久しぶりにハンブルク風ステーキな気分だったが、イートインは混んでそうなのでテイクアウトで。自宅に持ち帰りフライパンでじっくり温めると結構再現。欲を言えばベイクトポテトまるまる一個が欲しいところ。
しかし常設展の小部屋でデューラー版画展やってるのを直前に知ったので、こちらを先に。じっくり見てたら予測通りここだけで１時間以上。これ図録あったら買うんだがと思いつつほぼ全点写真撮った（撮影可）。その後ショップを見たが図録はやはりなかった。
November 14, 2025 at 2:08 PM
しかし常設展の小部屋でデューラー版画展やってるのを直前に知ったので、こちらを先に。じっくり見てたら予測通りここだけで１時間以上。これ図録あったら買うんだがと思いつつほぼ全点写真撮った（撮影可）。その後ショップを見たが図録はやはりなかった。
西美で印象派展。ひとつ前の素描展とのセット券を買ったのを忘れてまた買っちゃうんじゃないかと心配したが無事使ったぞ！
ろくに予習してなかったので、最初の部屋にいきなりゾラがあってびっくり。マネ、モネはもちろん、自分にしては珍しくルノワールも（背景の壁紙が）気に入った。ジャポニズムの飾り絵皿もよかったな。
ろくに予習してなかったので、最初の部屋にいきなりゾラがあってびっくり。マネ、モネはもちろん、自分にしては珍しくルノワールも（背景の壁紙が）気に入った。ジャポニズムの飾り絵皿もよかったな。
November 14, 2025 at 2:01 PM
西美で印象派展。ひとつ前の素描展とのセット券を買ったのを忘れてまた買っちゃうんじゃないかと心配したが無事使ったぞ！
ろくに予習してなかったので、最初の部屋にいきなりゾラがあってびっくり。マネ、モネはもちろん、自分にしては珍しくルノワールも（背景の壁紙が）気に入った。ジャポニズムの飾り絵皿もよかったな。
ろくに予習してなかったので、最初の部屋にいきなりゾラがあってびっくり。マネ、モネはもちろん、自分にしては珍しくルノワールも（背景の壁紙が）気に入った。ジャポニズムの飾り絵皿もよかったな。
帰宅してスパカツ。いつもはトマトソースでヘルシーに？作るのだが、家人が泉屋ミートソースのレトルトを買って来てくれたのでオーセンティックに。鉄板はないのでフライパンでバチバチいうくらい焦がして。タバスコと粉チーズかけると確かにあの味だ。だが泉屋レストランよりソースが少ない？それとも惣菜のトンカツが立派すぎた？？
November 9, 2025 at 11:16 AM
帰宅してスパカツ。いつもはトマトソースでヘルシーに？作るのだが、家人が泉屋ミートソースのレトルトを買って来てくれたのでオーセンティックに。鉄板はないのでフライパンでバチバチいうくらい焦がして。タバスコと粉チーズかけると確かにあの味だ。だが泉屋レストランよりソースが少ない？それとも惣菜のトンカツが立派すぎた？？
アメリカから帰国してきた同級生を囲んでプチ同窓会。日本酒が進むメニュー。
November 8, 2025 at 12:40 PM
アメリカから帰国してきた同級生を囲んでプチ同窓会。日本酒が進むメニュー。
いつものベーカリーで買ってきたパンとチェーン店コーヒーで朝食。初めて買うあんバターフランス、さすがパン部分が激うま。
November 7, 2025 at 11:33 PM
いつものベーカリーで買ってきたパンとチェーン店コーヒーで朝食。初めて買うあんバターフランス、さすがパン部分が激うま。
新幹線での３時間半の移動。暗くなってからの旅程だったからか、それとも先週末からの移動続きの疲れのせいか、いつもより長く感じた。
昼下がりに軽食を食べてしまったが、夜には腹が減るかもという予測のもと軽い弁当を購入して乗車。宿に到着後、それほど空腹だったわけでもないのにぺろりと食べてしまった（^^;
昼下がりに軽食を食べてしまったが、夜には腹が減るかもという予測のもと軽い弁当を購入して乗車。宿に到着後、それほど空腹だったわけでもないのにぺろりと食べてしまった（^^;
November 7, 2025 at 1:41 PM
新幹線での３時間半の移動。暗くなってからの旅程だったからか、それとも先週末からの移動続きの疲れのせいか、いつもより長く感じた。
昼下がりに軽食を食べてしまったが、夜には腹が減るかもという予測のもと軽い弁当を購入して乗車。宿に到着後、それほど空腹だったわけでもないのにぺろりと食べてしまった（^^;
昼下がりに軽食を食べてしまったが、夜には腹が減るかもという予測のもと軽い弁当を購入して乗車。宿に到着後、それほど空腹だったわけでもないのにぺろりと食べてしまった（^^;
久しぶりに感動的に美味しいお店を薄野で新規開拓（家人がしてくれた）。おでんと焼き鳥がメインの小さなお店だが、味もサービスもプロの技。これは是非リピしたい。
November 3, 2025 at 11:21 AM
久しぶりに感動的に美味しいお店を薄野で新規開拓（家人がしてくれた）。おでんと焼き鳥がメインの小さなお店だが、味もサービスもプロの技。これは是非リピしたい。
今週はクラフトビール好きの客人をビアバーに案内しつつ、自分はノンアルで我慢した一週間であった。（車で帰宅後瓶で補給。)週末ようやくタップの美味しいビールが飲める🍻
October 31, 2025 at 11:10 AM
今週はクラフトビール好きの客人をビアバーに案内しつつ、自分はノンアルで我慢した一週間であった。（車で帰宅後瓶で補給。)週末ようやくタップの美味しいビールが飲める🍻
フードコートで初めて焼肉ビビンバを頼んだ。よくかき混ぜて食べ始めてから「ん？やけにヘルシーな感じ」と思ってしげしげ見たら、どうも肉が全く入ってない。店頭に持って行ったら作り直してくれた。混ぜて食べる前に気付けよ自分。。。
October 27, 2025 at 1:57 PM
フードコートで初めて焼肉ビビンバを頼んだ。よくかき混ぜて食べ始めてから「ん？やけにヘルシーな感じ」と思ってしげしげ見たら、どうも肉が全く入ってない。店頭に持って行ったら作り直してくれた。混ぜて食べる前に気付けよ自分。。。
寒いというほどでもないが温かいものが食べたい。そんな時は芋煮、そして〆にうどん。茹で落花生もこの時期だけの味覚。酒は天宝一純米吟醸。
October 26, 2025 at 11:19 AM
寒いというほどでもないが温かいものが食べたい。そんな時は芋煮、そして〆にうどん。茹で落花生もこの時期だけの味覚。酒は天宝一純米吟醸。
ミュンヘン式朝食。現地ではまだ午前中だからいいことにして！さすがミュンヘン大橋の近くで買ってきただけあって？かなり本格派。白ソーセージ用甘マスタードを切らしていたのが残念。
October 26, 2025 at 4:47 AM
ミュンヘン式朝食。現地ではまだ午前中だからいいことにして！さすがミュンヘン大橋の近くで買ってきただけあって？かなり本格派。白ソーセージ用甘マスタードを切らしていたのが残念。
（´-`）.｡oO（その前に永青文庫と畠山美術館をハシゴしたんだけど、〆に東博常設展を見ると「この明治の日本画の元ネタはこの国宝の絵巻？」「江之浦焼きの元ネタはこの朝鮮時代の茶碗？」などと伏線回収？？できて大層面白かった。
October 17, 2025 at 1:47 PM
（´-`）.｡oO（その前に永青文庫と畠山美術館をハシゴしたんだけど、〆に東博常設展を見ると「この明治の日本画の元ネタはこの国宝の絵巻？」「江之浦焼きの元ネタはこの朝鮮時代の茶碗？」などと伏線回収？？できて大層面白かった。
いい魚があると噂の高級スーパーに行ってみた。時間帯のせいか尾頭付きの魚に目新しい物はなかったが、いつものスーパー（同系列）では久しく見ない湯引き鱧や多様なネタの握りがあった。どちらも値引きされていたので衝動買い。今シーズン初の鱧かも…
October 15, 2025 at 2:18 PM
いい魚があると噂の高級スーパーに行ってみた。時間帯のせいか尾頭付きの魚に目新しい物はなかったが、いつものスーパー（同系列）では久しく見ない湯引き鱧や多様なネタの握りがあった。どちらも値引きされていたので衝動買い。今シーズン初の鱧かも…
二日目のアラ煮大根に味染みてる〜
馬鈴薯千切りサラダ梅ドレッシングもいける。
そして鉄板の栗赤飯。
馬鈴薯千切りサラダ梅ドレッシングもいける。
そして鉄板の栗赤飯。
October 12, 2025 at 10:47 AM
二日目のアラ煮大根に味染みてる〜
馬鈴薯千切りサラダ梅ドレッシングもいける。
そして鉄板の栗赤飯。
馬鈴薯千切りサラダ梅ドレッシングもいける。
そして鉄板の栗赤飯。