Siempre que veo la gala de los Goya

La Tasquita de enfrente gana el I Campeonato Nacional de Steak Tartar Carne de la Finca #MadridFusión2025
Un tartar con el aliño llevado a la mínima expresión. Juanjo López: "Si la carne es buena no la vamos a estropear con un aliño fuerte "

Madrid Fusión. Cata: "Aragón tierra de garnchas" por Jesús Solanas. Los vinos:
- La Loma y Los Santos @BFrontonio
- El Cismático @escoces_volante
- Anayón Parcela 81 @GrandesVinos_CA
- Secastilla @VinasdelVero
- Ignius, Bodegas Ignius
- Tourán, Bodegas Morca
- Las Paradas, Bodegas Gil Pejenaute

Propuesta de El Descorche Zaragoza para la ruta Descubre la trufa. Foie gras a la sal con trufa. Maridado con 180 noches, malvasía de Bodegas Esteban Castejón D.O.P Calatayud
¡Muy rico!

¡Corten!

La revista Gastro Aragón nº102 ya en los (pocos) quioscos (que quedan).

Mi aportación a "X vs. Bsky"

Colofón a la gran fiesta del Beaujolais nouveau en restaurante Absinthium

Toño Rodriguez, Restaurante La Era de los Nogales , nueva ⭐️estrella Michelin. Enhorabuena, Toño, prueba superada.

Iris Jordán, Restaurante Ansils, ⭐️estrella Michelin. Enhorabuena, Iris y Bruno. Muy merecida.

Lady Girl Sandeman Port , Loxton Knight (1925)

Algún día, hijo mío, todo esto será tuyo.

Si tuviera que elegir una película por su fotografía... Si tuviera que elgir una película.
La noche del cazador (The night of the hunter, 1955), de Charles Laughton.
Un sueño, una pesadilla, una fábula, un cuento. Una obra maestra.

Buenos días.

No sé a vosotros pero todo esto me recuerda mucho al final de "El ángel exterminador".

En Restaurante Absinthium, Zaragoza

Buscando más lo que nos une que lo que nos separa