Aquí hay que hundir la nariz.

Eric Ortuño, de l'Atelier Barcelona, comprobado el ph de la masa de la Colomba pasquale. Esto es una locura. Es el tercer día de trabajo y no estará hasta mañana.

La magia empieza pronto en l'Atelier Barcelona. Pocos sabrán qué se esconde tan bien protegido.

Ayer publiqué vídeo en youtube con la visita a La Palma de Bellafila, allí tenéis el resto youtu.be/9XWrJi3TFto

"es absolutamente ridículo decir que cualquier restaurante es "el mejor del mundo". Pero la importancia de las lista de los cincuenta mejores es que señala qué establecimientos tienen una mayor influencia en el panorama internacional de la gastronomía en un momento determinado."

Una cosa es que te guste cocina y otra ser idiota. Multado por prepararse un chuletón mientras cocinaba.

Qué curioso, a mi me pasa justamente lo contrario. Odio ir a un restaurante de cocina tradicional y que la comida sepa a que el cocinero lleva demasiados tatuajes 😃