Einfach Essen
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Foodbloggerin https://einfachessen.ch/ | Beiträge zu Kulinarik, Food, Ernährung, Gastro
Einfach gebloggt: Märitsuppe einfachessen.ch/2025/10/15/m...
einfachessen.ch
October 15, 2025 at 6:51 PM
Einfach gebloggt: Märitsuppe einfachessen.ch/2025/10/15/m...
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October 15, 2025 at 6:51 PM
Einfach gebloggt: Märitsuppe einfachessen.ch/2025/10/15/m...
Einfach gebloggt: Chicorée mit Biercaramel einfachessen.ch/2025/09/28/c...
Chicorée mit Biercaramel
4 Chicorée längs halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in 2 EL Butter etwa 6 Min. anbraten. Mit etwas Salz würzen und herausnehmen. 3 EL Zucker in derselben Pfanne schmelzen und goldbraun …
einfachessen.ch
September 28, 2025 at 6:05 PM
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Einfach gebloggt: Lauch-Käsewähe einfachessen.ch/2025/09/20/l...
Lauch-Käsewähe
Ein Kuchenblech (ca. 26 cm Durchmesser) mit Kuchenteig (gekauft oder selber gemacht) belegen, mit einer Gabel mehrmals einstechen. 200 g Lauch in 2 EL Butter andünsten, bis die Flüssigkeit vollstän…
einfachessen.ch
September 20, 2025 at 7:18 PM
Einfach gebloggt: Lauch-Käsewähe einfachessen.ch/2025/09/20/l...
Einfach gebloggt: einfachessen.ch/2025/08/24/d...
Dattel-Granola
100 g Datteln grob hacken und zusammen mit 1 dl Wasser einige Minuten köcheln lassen. Mit 50 g Kokosöl, 1 TL Zimt und einer Prise Salz pürieren. 100 g Pekannüsse und 60 g Mandeln grob hacken. Nüsse…
einfachessen.ch
August 24, 2025 at 1:52 PM
Einfach gebloggt: einfachessen.ch/2025/08/24/d...
Wie der Tête de Moine vom Klosterkäse zum Exportschlager wurde
www.bernerzeitung.ch/tete-de-moin...
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Wie der Tête de Moine vom Klosterkäse zum Exportschlager wurde
Der Kultkäse, der traditionell zu Rosetten gehobelt wird, ist vor allem im Ausland beliebt. Warum Trumps Zölle die Produktion kaum betreffen und welche Rolle ein Hobel beim Aufstieg des Halbhartkäses ...
www.bernerzeitung.ch
May 1, 2025 at 5:58 PM
Wie der Tête de Moine vom Klosterkäse zum Exportschlager wurde
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Einfach gebloggt: einfachessen.ch/2025/04/27/b...
Bananenkuchen mit Gewürzzucker
Für den Gewürzzucker 2 Stk. Sternanis, 1 TL Zimtblüten, 5 Stk. Nelken, 1 geh. TL Koriander, 1/2 TL schwarzer Pfeffer und die Samen von 4 Kardamomkapseln einzeln anrösten und abkühlen lassen. Mörser…
einfachessen.ch
April 27, 2025 at 5:55 PM
Einfach gebloggt: einfachessen.ch/2025/04/27/b...
Einfach gebloggt: Weisse Bohnen mit Zucchini und Rosmarin einfachessen.ch/2025/04/26/w...
Weisse Bohnen mit Zucchini und Rosmarin
240 g getrocknete weisse Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Einweichwasser abgiessen. Bohnen mit frischem Wasser aufsetzen und ca. 1 Std. weichkochen. 2 Knoblauchzehen fein hacken. 1 Do…
einfachessen.ch
April 26, 2025 at 3:50 PM
Einfach gebloggt: Weisse Bohnen mit Zucchini und Rosmarin einfachessen.ch/2025/04/26/w...
Spitzenküche ohne Fleisch – Frankreichs Gastronomie im Umbruch, Dokumentationen aus aller Welt - www.srf.ch/play/tv/redi...
Spitzenküche ohne Fleisch – Frankreichs Gastronomie im Umbruch - Dokumentationen aus aller Welt - Play SRF
2021 erhielt das ONA in der Nähe von Bordeaux als erstes veganes Restaurant Frankreichs einen Michelin-Stern. Eine Sensation. Bislang konnten Gastronomie und Politik die fleischlastige Spitzenküche ge...
www.srf.ch
April 23, 2025 at 8:04 PM
Spitzenküche ohne Fleisch – Frankreichs Gastronomie im Umbruch, Dokumentationen aus aller Welt - www.srf.ch/play/tv/redi...
Zum 200-jährigen Jubiläum der Sangallensien-Sammlung erweitert die Kantonsbibliothek Vadiana ihren Bestand mit kulinarischen Beiträgen aus dem gesamten Kanton St. Gallen:
www.sangallensien2025.sg.ch/esstradition...
www.sangallensien2025.sg.ch/esstradition...
Esstraditionen
Stöbern Sie im aktuellen Bestand unserer wachsenden Sammlung und schicken Sie uns Ihre Ergänzung – per Post oder E-Mail.
www.sangallensien2025.sg.ch
April 20, 2025 at 7:44 PM
Zum 200-jährigen Jubiläum der Sangallensien-Sammlung erweitert die Kantonsbibliothek Vadiana ihren Bestand mit kulinarischen Beiträgen aus dem gesamten Kanton St. Gallen:
www.sangallensien2025.sg.ch/esstradition...
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Einfach gebloggt: Hot Cross Buns einfachessen.ch/2025/04/20/h...
Hot Cross Buns
3 Kardamomkapseln zerdrücken, 1/2 Zimtststange, 2 Nelken, 1 Prise Muskatnuss und 1 Msp. Safran in 1,5 dl Milch aufkochen, vom Herd nehmen und 1 Std. ziehen lassen. Absieben. 250 g Mehl, 1 Prise Sal…
einfachessen.ch
April 20, 2025 at 7:33 PM
Einfach gebloggt: Hot Cross Buns einfachessen.ch/2025/04/20/h...
Reposted by Einfach Essen
Annemarie Wildeisen steht für eine gute und machbare Küche. Nun musste sie ihr Kochmagazin plötzlich verlassen. Im Gespräch erzählt sie, wie sie sich als Frau, Mutter und Unternehmerin behauptet und warum sie mit ihren Rezepten nicht beeindrucken will.
Was essen Sie, wenn Sie traurig sind, Frau Wildeisen?
Annemarie Wildeisen über Selbstbehauptung, Thermomix und Rezepte ohne Showeffekt.
www.republik.ch
April 19, 2025 at 8:34 AM
Annemarie Wildeisen steht für eine gute und machbare Küche. Nun musste sie ihr Kochmagazin plötzlich verlassen. Im Gespräch erzählt sie, wie sie sich als Frau, Mutter und Unternehmerin behauptet und warum sie mit ihren Rezepten nicht beeindrucken will.
Einfach gebloggt: Kaffee-Panna-Cotta mit Caramelsauce einfachessen.ch/2025/04/19/k...
Kaffee-Panna-Cotta mit Caramelsauce
Für die Caramelsauce 80 g Zucker karamelisieren. 20 g Butter einrühren und 1.25 dl Rahm dazugiessen. Bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen, bis sich das Caramel aufgelöst hat. Derweil 20 g Pi…
einfachessen.ch
April 19, 2025 at 7:45 PM
Einfach gebloggt: Kaffee-Panna-Cotta mit Caramelsauce einfachessen.ch/2025/04/19/k...
Einfach gebloggt: einfachessen.ch/2025/03/09/g...
Gâteau du Cloître
10 g Hefe in 1 dl lauwarmer Milch zergehen lassen. Hefemilch, 250 g Mehl, 1/2 TL Salz, 1 Ei und 50 g Butter zu einem Teig kneten. Den Teig auswallen, auf ein Kuchenblech (25 cm Durchmesser) geben, …
einfachessen.ch
March 9, 2025 at 4:38 PM
Einfach gebloggt: einfachessen.ch/2025/03/09/g...
«Afrika wird eine sehr wichtige Rolle bei der Ernährung der Welt spielen» - Die Köchin Selassie Atadika im Interview
www.bernerzeitung.ch/selassie-ata...
www.bernerzeitung.ch/selassie-ata...
«Afrika wird eine sehr wichtige Rolle bei der Ernährung der Welt spielen»
Selassie Atadika hat ihre UNO-Karriere beendet, um die afrikanische Küche in eine Win-win-Situation zu führen. Ein Gespräch über die die Zukunft des Essens und Pralinen als Türöffner.
www.bernerzeitung.ch
January 19, 2025 at 7:59 PM
«Afrika wird eine sehr wichtige Rolle bei der Ernährung der Welt spielen» - Die Köchin Selassie Atadika im Interview
www.bernerzeitung.ch/selassie-ata...
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Wieviel Lebenszeit kostet ein Hotdog? www.fr.de/kultur/times...
12 Minuten
Wie haben die das nur gemacht, dass Forschende in den USA herausgefunden haben, wieviel Lebenszeit ein Hotdog kostet?
www.fr.de
January 18, 2025 at 5:00 PM
Wieviel Lebenszeit kostet ein Hotdog? www.fr.de/kultur/times...
Glace für die Freiheit: ein Besuch in der berühmtesten Gelateria von Damaskus www.srf.ch/news/interna...
Nach dem Umsturz in Syrien - Ohne Assad schmeckt die Glace noch viel besser
In der berühmtesten Gelateria von Damaskus herrscht wieder Hochbetrieb. Die Menschen atmen auf und reden von Zukunft.
www.srf.ch
January 18, 2025 at 4:50 PM
Glace für die Freiheit: ein Besuch in der berühmtesten Gelateria von Damaskus www.srf.ch/news/interna...
Wie schmeckt Schokolade 2.0? - Ein Zürcher Start-up forscht an Schokolade aus dem Labor. www.srf.ch/news/dialog/...
Schweizer Start-up forscht an Schokolade aus dem Labor
Ein Zürcher Start-up forscht an einer Schokolade aus dem Labor und will damit schon 2026 an den Markt gehen.
www.srf.ch
January 18, 2025 at 4:27 PM
Wie schmeckt Schokolade 2.0? - Ein Zürcher Start-up forscht an Schokolade aus dem Labor. www.srf.ch/news/dialog/...
Haute Cuisine in Zeiten des Kriegs: Podcast über den ukrainischen Starkoch Jevchen Klopotenko www.srf.ch/audio/rendez...
Ukraine: Haute Cuisine in Zeiten des Krieges
Das Leben in der Ukraine hat sich seit dem Krieg völlig verändert. Trotzdem versucht die Bevölkerung, den Alltag aufrecht zu erhalten. Sei es auch mal auswärts zu essen. Zum Beispiel in einem Restaura...
www.srf.ch
January 18, 2025 at 4:13 PM
Haute Cuisine in Zeiten des Kriegs: Podcast über den ukrainischen Starkoch Jevchen Klopotenko www.srf.ch/audio/rendez...
Einfach gebloggt: Griechischer Kartoffeleintopf einfachessen.ch/2025/01/18/g...
Griechischer Kartoffeleintopf (Patates Yahni)
1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen hacken und in 4 EL Olivenöl etwa 5 Min. andünsten. 1 Dose Pelati (400 g) grob zerkleinern und beifügen. 600 g kleine Kartoffeln (Patatli) waschen und der Länge nach…
einfachessen.ch
January 18, 2025 at 2:02 PM
Einfach gebloggt: Griechischer Kartoffeleintopf einfachessen.ch/2025/01/18/g...
Meals Ready to Eat: wie sich Soldaten bei Einsätzen ernähren www.faz.net/aktuell/gese... via @faznet.bsky.social
Wie ernähren sich Soldaten bei Einsätzen?
Wenn Soldaten keinen Zugang zu einer Küche haben, kommen „Meals Ready to Eat“ zum Einsatz. Dahinter verbergen sich Trockenfleisch, Eintöpfe oder sogar Gulasch. Wie schmecken die Gerichte – und wie ges...
www.faz.net
January 18, 2025 at 2:01 PM
Meals Ready to Eat: wie sich Soldaten bei Einsätzen ernähren www.faz.net/aktuell/gese... via @faznet.bsky.social
Flexitarier boomen: Schweizerinnen und Schweizer verzichten immer mehr auf Fleisch www.swissinfo.ch/ger/schweize...
Schweizerinnen und Schweizer verzichten vermehrt auf Fleisch
In Schweizer Haushalten wird vermehrt auf Fleisch verzichtet. Der Anteil an Haushalten, die ohne Einschränkungen tierische Produkte konsumieren, ist laut einer Befragung der Universität St. Gallen von...
www.swissinfo.ch
January 18, 2025 at 1:50 PM
Flexitarier boomen: Schweizerinnen und Schweizer verzichten immer mehr auf Fleisch www.swissinfo.ch/ger/schweize...
Küchengeheimnisse aus 150 Jahren britischer Royals-Geschichte: Tom Parker Bowles im Gespräch www.tagesanzeiger.ch/royals-inter... via @tagesanzeiger.bsky.social
Tom Parker Bowles im Interview: Camillas Sohn verrät Küchengeheimnisse aus 150 Jahren Royals-Geschichte
Der Gastrokritiker schreibt über die Esskultur der britischen Königsfamilie. Ein Gespräch über unersättliche Monarchen und den Fünf-Uhr-Tee mit seiner Mutter Camilla.
www.tagesanzeiger.ch
January 18, 2025 at 1:37 PM
Küchengeheimnisse aus 150 Jahren britischer Royals-Geschichte: Tom Parker Bowles im Gespräch www.tagesanzeiger.ch/royals-inter... via @tagesanzeiger.bsky.social