独身にもかかわらず

多分ウクライナの人が日本に来て困ることの一つが硬いパンの不在。日本には食べ物を柔らかくすることに命を賭ける一派がおり、特にパンは軟化の一途を辿って幾星霜なので、硬いパンを求めて彷徨うウクライナ人の話を時折聞く（なお、韓国でも友人が同じ悩みを抱えていた）。パンを巡る見解相違。

自然を相手にする商売だから、気候変動にどんどん対応していかないと生き残れませんよね。

温暖化で品種と栽培地域が完全にズレてて。
山梨では甲州などの今まで栽培うまくいってた品種が夏の高温化でうまくいかず、暑い地域の土着品種に切り替え入ってたりします。
逆に北海道では山梨や長野で育ててた品種が(獣害さえなければ)うまくいってるって状況のようなので、最近葡萄畑始めたとこのが上手く行ってる感つよいですねー