Marc Casanovas
@casanovas-marc.bsky.social
Escèptic, localista i tip.
Autor de ‘No soc un dels vostres’
Premi Nèstor Luján de periodisme gastronòmic
Autor de ‘No soc un dels vostres’
Premi Nèstor Luján de periodisme gastronòmic
Faré de jurat del CONCURS DE FORMATGES ARTESANS DE CATALUNYA i m’han posat deures. Cap de setmana duríssim.
March 7, 2025 at 7:03 PM
Faré de jurat del CONCURS DE FORMATGES ARTESANS DE CATALUNYA i m’han posat deures. Cap de setmana duríssim.
Entrevista a Oriol Casals, cuiner amb discurs sobre alta cuina inclusiva del receptari català. A la revista Cuina de març.
February 25, 2025 at 1:43 PM
Entrevista a Oriol Casals, cuiner amb discurs sobre alta cuina inclusiva del receptari català. A la revista Cuina de març.
El Racó d’en Binu celebra 55 anys.
February 21, 2025 at 9:26 PM
El Racó d’en Binu celebra 55 anys.
Aquest migdia parlaré dels ingredients de La Substància a Un restaurant caníbal a Berlín de Catalunya Ràdio.
February 9, 2025 at 9:27 AM
Aquest migdia parlaré dels ingredients de La Substància a Un restaurant caníbal a Berlín de Catalunya Ràdio.
Moltes gràcies, lectora anònima que no etiqueta l’autor.
January 27, 2025 at 1:32 PM
Moltes gràcies, lectora anònima que no etiqueta l’autor.
Adoro els retrats amb subtext que reforcen el relat escrit. I aquest del Cuina de febrer és un gran exemple: la història de superació personal de Cristina Feliu.
January 25, 2025 at 12:31 PM
Adoro els retrats amb subtext que reforcen el relat escrit. I aquest del Cuina de febrer és un gran exemple: la història de superació personal de Cristina Feliu.
Cigrons amb nap negre de Capmany i gambeta.
La taula 26 de Josep Pla a El Motel, Figueres.
La taula 26 de Josep Pla a El Motel, Figueres.
December 15, 2024 at 2:41 PM
Cigrons amb nap negre de Capmany i gambeta.
La taula 26 de Josep Pla a El Motel, Figueres.
La taula 26 de Josep Pla a El Motel, Figueres.
Fora màscares.
December 5, 2024 at 8:12 PM
Fora màscares.
La coincidència va voler que Francis Paniego presentés el seu llibre el mateix dia i a la mateixa hora a Logroño. Era com voler guanyar a Tato Abadía al fang de Las Gaunas (per cert, té ara una formatgeria). Però van venir cuiners i cuineres i va ser tot fabulós.
December 5, 2024 at 10:21 AM
La coincidència va voler que Francis Paniego presentés el seu llibre el mateix dia i a la mateixa hora a Logroño. Era com voler guanyar a Tato Abadía al fang de Las Gaunas (per cert, té ara una formatgeria). Però van venir cuiners i cuineres i va ser tot fabulós.
Si alguna cosa vaig aprendre durant 3 anys a Boston és que són els putos amos fent cervesa artesanal.
Si podeu tastar alguna cervesa fresca de Tree House Brewery, i concretament la Julius, veureu la llum al final del túnel (i no podreu beure +birra industrial).
Si podeu tastar alguna cervesa fresca de Tree House Brewery, i concretament la Julius, veureu la llum al final del túnel (i no podreu beure +birra industrial).
November 26, 2024 at 6:23 PM
Si alguna cosa vaig aprendre durant 3 anys a Boston és que són els putos amos fent cervesa artesanal.
Si podeu tastar alguna cervesa fresca de Tree House Brewery, i concretament la Julius, veureu la llum al final del túnel (i no podreu beure +birra industrial).
Si podeu tastar alguna cervesa fresca de Tree House Brewery, i concretament la Julius, veureu la llum al final del túnel (i no podreu beure +birra industrial).
No s’entén; gent sense casa i cases sense gent!
S’ha acabat. 23N
S’ha acabat. 23N
November 23, 2024 at 5:10 PM
No s’entén; gent sense casa i cases sense gent!
S’ha acabat. 23N
S’ha acabat. 23N
A mercat abans de la manifestació històrica per abaixar els lloguers a Barcelona.
November 23, 2024 at 2:04 PM
A mercat abans de la manifestació històrica per abaixar els lloguers a Barcelona.
En el nom del pare.
November 18, 2024 at 2:31 PM
En el nom del pare.