!La UVa es la caña!
#Hilotesis2025 unimos campo, industria y laboratorio: que la cerveza del futuro nazca de una hogaza. Desde @etsiiaapalencia.bsky.social y @uvadivulga.bsky.social hacemos ciencia innovadora y sostenible ¡Salud! 🍻
Gracias @crueuniversidades.bsky.social y @filarramendi.bsky.social

Cerramos el ciclo 🌍
Dame pan y te devuelvo una cerveza fría. ¿Imaginas tu próxima cerveza recuperando pan?... !Tú cuentas, únete al reto! . #CervezaCircularChallenge.
#Desafío #Upcycling #HiloTesis2025

UVa impulsa el cambio 🎓
Desde la Universidad de Valladolid demostramos que una cerveza sostenible es posible. Más valor para el pan, el campo y nuestra tierra: ciencia regional, impacto global.
#InnovaciónUVa #CienciaConImpacto

!Extra, extra!🗞️
Y después de todo esto..., si una cervecera artesanal reduce un 50% el uso de malta por pan duro reutilizable, el ahorro general puede llegar a suponer casi 6.000 €/anuales (dato estimado para una producción media de 40.000 litros de cerveza/año).

Si tu pan no tiras… ¡930 horas iluminas! 💡🍞
Reutilizando solo 1 kg de pan duro para cerveza, se evita emitir 1,68 kg de CO₂ a la atmósfera:
💥 Lo mismo que tener encendida durante más de un mes, una bombilla LED (10 W).
💚Recicla, brinda y cuida el planeta.
#Bread2Beer #CO2Zero #PanQueIlumina

La miga ahorra energía 🔋🍞
¿Sabías que…?
Reutilizando 1 kg de pan integral duro, que puede transformarse en 25 botellines de cerveza (33 cl), se ahorra la energía equivalente a 35 cargas de móvil.
♻️ Pan que no se tira, energía que no se pierde.
#CervezaCircular #HiloTesis #Ahorraenergía

Menos energía, más sostenibilidad ⚡
Maltear 1 tonelada de cebada ≈ 700 kWh. Con pan duro podemos ahorrar hasta un 50 % de esa energía y costes en materia prima.
#EficienciaEnergética #GreenBeer

Cerveza: más buena que el pan 🍞
Aromas tostados, matices maltosos y mayor sensación de cuerpo en boca. ¡Veredicto de catadores expertos: la cerveza con pan integral, una alternativa sostenible que convence al paladar!
#SaborSostenible #CervezaArtesanal

12 meses de sabor ⏳
Tras un año de almacenamiento a 15 °C, las cervezas con 50% de pan integral tuvieron:
✅ Menor turbidez
✅ pH y acidez estable
✅ Sin contaminación microbiana
Perdiendo además menor contiendo en compuestos funcionales, que las 100% malta.
#ShelfLife #CalidadAlimentaria #Bread2Beer

Antioxidantes naturales en cada sorbo 🍃
El pan integral refuerza el contenido en compuestos antioxidantes, nivel proteico y contenido polifenólico. Ciencia y sabor en cada botellín.
#Salud #Bioactivos

Mismo pan, nuevos estilos 🍺
Elaboramos otros estilos: Lager, Weiss Ale (cerveza de trigo) e Indian Pale Ale (IPA), con 50 % de pan integral. Sin perder calidad con respecto a la 100% malta y mejorando contenido en compuestos bioactivos.
#CraftBeer #Sostenibilidad

El pan integral, oro líquido 🥇
El mejor resultado: al sustituir malta en un 50% por pan integral: +25 % polifenoles y antioxidantes frente a la cerveza 100 % malta; mayor contenido nutricional, poder antioxidante y sabor top avalado en laboratorio.
#Nutrición #FoodScience

De la panera a la nevera 🥖
Con nuestro método elaboramos cerveza Pale Ale con pan de maíz, pan blanco de trigo, integral, y pan negro de centeno. El pan duro se vuelve cerveza con carácter.
#InnovaciónAlimentaria #CienciaCircular

Castilla y León 5.0 🌾
Pan local artesano da cerveza de calidad; activamos la economía regional y aumentamos valor de nuestra tradición panadera.
#Km0 #OrgulloLocal

Ciencia 1 – Desperdicio 0 🧪♻️
Cada mañana en los despachos de pan sobran barras. Hoy podemos cambiar eso: sustituimos 50 % de la malta por pan duro. Menos residuo, misma calidad.

#Ciencia+Innovación #EconomíaCircular #Bread2Beer

Ni una miga al cubo 🚮
100 millones de toneladas de pan/año acaban en la basura. Nosotros fermentamos el pan duro y ganamos materia prima sin gastar un grano extra.
#DesperdicioCero #Upcycling