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cafe2kasa.bsky.social
@cafe2kasa.bsky.social
山梨県甲府市で自家焙煎カフェ司と司美容院を兼業(PA・カメラマン)、愛犬マシュ君(ミニチュアシュナウザー・ホワイト)、バイク(GPXレジェンド250)
ブログ http://2kasa.jp/blog/
通販 https://2kasa.raku-uru.jp/
先日補充焙煎した「ペルーG1クナミア・アマソナス県クナミア郡ロンヤ町・オーガニック(日本有機JAS認証)・ウオッシュド」の結果

生豆1kg>煎り上がり865g

焙煎度>中煎り/FullCityroast(46)

コーヒー焙煎度はSCAA(アメリカスペシャリティコーヒー協会)のAgtron Scale数値で、フルシティ/FullCityroastはAS41-50と定められています

※カフェ司「ペルーG1・中深煎り」通販ページ

2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
November 19, 2025 at 3:34 PM
以前中華丼の注文数が少ないので一度メニューから外したのですが、直ぐにメニューに戻しました

理由はカフェ司は地方都市の日本の店で、お客様のほぼ全てが日本人で、来客の年齢層が高いので、ご来店頂けるお客様の多くが食事と言えば「白米」が無意識のうちに頭に浮かぶケースが多く

白米のメニューとしてはカレーが有るのですが、白米は食べたいけどカレーじゃ少し重いor味が濃いなと考えた時に少し残念な思いをさせてしまうかも

と想ったのが「中華丼」をメニューに再登場した理由と成ります♪

※カフェ司メニュー紹介ページ

2kasa.jp/blog/menu

ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです
November 18, 2025 at 3:30 PM
11月23日(日)156時より「陽水風」(ヨウスイプレーヤー)さんのライブと成ります♪\(^o^)/

チャージ1,500円(1ドリンク・おつまみ付)
ご都合良ければぜひライブにお越し下さいませ♪(^。^)v

※過去の司ライブの様子と今後予定しているライブの予定です

2kasa.jp/blog/2kasalive

ご興味御座いましたらご覧下さいませ

#井上陽水 #揚水風 #ライブ #Live #弾き語り #ミュージシャン #歌手 #カフェライブ
November 18, 2025 at 12:36 AM
「ペルーG1クナミア・アマソナス県クナミア郡ロンヤ町・オーガニック(日本有機JAS認証)・ウオッシュド」の在庫補充焙煎♪p(^。^)q

求めた焙煎度は「中深煎り/FullCityroast(AS41-50)」

現在のスペシャリティーコーヒーの流行からすれば、都会の「ヤングでナウい(死語w)」お店ならシティかハイが売れ筋なのかなと思いますが

カフェ司では山コーヒーは苦い物という古来からのイメージを抱くお客様の方が多いので中深煎が効率的♪

※カフェ司焙煎豆通販ページ

2kasa.raku-uru.jp

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです
November 17, 2025 at 3:34 PM
犬友ちゃんが遊びに来てくれました♪\(^o^)/

仲良く一緒に遊べました♪p(^。^)q

マシュ君は人間大好きで誰でも懐くんですが
ワンちゃんとも仲良く成れるので

気軽に犬連れで遊びに来て下さいませ♪(^。^)v

※生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です

2kasa.jp/blog/2023/09...

手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^。^)v

#ミニチュアシュナウザー #チワワ #看板犬 #犬友 #ペット #愛犬
November 16, 2025 at 3:03 PM
先日焙煎した「ロンビア・スプレモ・ウイラ・サンアグスティンPitalito地区限定・ウォッシュド」の試飲♪p(^。^)q

最近司は「中煎り/Cityroast(AS51-60)」推しです♪(^。^)v

何故シティローストなのか?

ハイローストなら甘酸っぱさが際立ち、フルシティなら苦みの厚みが増します

なので際立った個性の甘酸っぱさと苦みから少し距離を置いて、穏やかで優しくリラックスしてコーヒーを楽しめるからです♪(^。^)v

※カフェ司焙煎豆通販ページ

2kasa.raku-uru.jp

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
November 15, 2025 at 3:36 PM
ポチった♪p(^。^)q

届いたのは壁掛け電波時計♪(^。^)v

写真の司の後ろの頭の上に見えてる壁掛け時計と全く同じ製品

カフェ司は山梨県民文化ホールの筋向いに立地していますので

主なお客様がホールの祭事に来られる方なので、正確な時間を確認できるように、時間が狂わない電技時計を店内に設置していたのですが

最近時間がズレる!電波時計なのに?(^^;

まあ「形有る物は何時かは必ず壊れる」という事で新しく買い換えました♪p(^。^)q

これでご来店のお客様に正確な時間を確認して頂けるので店主としては一安心♪(^。^)v

お客様のお役に立てれば幸いです<(_ _)>
November 14, 2025 at 4:15 PM
先日在庫補充焙煎した「ロンビア・スプレモ・ウイラ・サンアグスティンPitalito地区限定・ウォッシュド」の焙煎結果

生豆1kg>煎り上がり868g

焙煎度>中煎り/Cityroast(52)

もし夏なら浅目のAS58-59-60に、春秋ならAS54-55-56-57にしたと思いますが

最近寒くてもう冬の到来かなぁと思って、シティの深目のAS51-52-53を求めてみました

カフェ司「コロンビア・シティロースト」通販ページ

2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...

200g以上ご購入で送料無料と成りますもし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
November 13, 2025 at 3:46 PM
七五三の随行撮影させて頂きました

随行撮影の良さは、こういう何気ない仕草の一瞬を切り取り残せる事だと思います

随行撮影では、当事者のご両親では撮影できないタイミング・アングルからの良き一枚を残すよう努めます

これまでに幾度となくご出産、お宮参り、七五三、入学式、卒業式、運動会、婚礼、ポートレート、コスプレ、ライブ等の随行撮影の依頼をお請けさせて頂いて来ましたが

正直後何年撮影させて頂けるのか65才にもなると残りの健康寿命が分からないので(^^;

最近では撮影の度に「これが私の最後の撮影の仕事に成る」かもと想いを秘めてカメラを構えているのは

ここだけの話誰にも秘密です!(口は固い)
November 12, 2025 at 3:34 PM
「ロンビア・スプレモ・ウイラ・サンアグスティンPitalito地区限定・ウォッシュド」の在庫補充焙煎♪p(^。^)q

求めた焙煎度は「中煎り/Cityroast(AS51-60)」

最近このコロンビアのシティを司は推しています♪(^。^)v

※推しの理由と焙煎結果の詳細は後日UPします(気を持たせる活動中♪)

※カフェ司「コロンビア」焙煎豆通販ページ

2kasa.raku-uru.jp/item-list?ca...

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>

#ロンビア #スプレモ #ウォッシュド #自家焙煎 #中煎り
November 11, 2025 at 3:18 PM
ダークカラー(白髪染め)のお客様

こちらのお客様は3か月に一度の周期での縮毛矯正もさせて頂いていて、髪型はストレートスタイルに成り、分け目と旋毛部分の根元の白髪を髪型で目立たなくする事が出来ず=毛染めでしか対応が出来ないので

2週間に一度の周期で染めに通って頂いています=白髪が染まるだけではなく頻繁なカラーによる毛髪のダメージ低減と、トリートメント効果での毛質改善が求められますので、良質な薬剤と高品質なトリートメント剤を用いて、最も効果が得られる施術方法により髪を傷めない&地肌に優しいカラーリングをさせて頂いております♪p(^。^)q

ご来店お待ちしております<(_ _)>
November 10, 2025 at 3:34 PM
つい最近の某日、、、

カフェ司開業以来一日の最高売り上げ額を更新できました♪\(^o^)/

そんな喜びを、、、

お客様が引け洗い物をして沢山の食器が山のように重なっている様子を眺め、ひっそりと感じていたのは誰にも秘密です!(口は固い)

※カフェ司メニュー紹介ページ

2kasa.jp/blog/menu

美味しく召し上がって頂けるよう心を込め提供させて頂いているメニューです、ご興味御座いましたらご覧頂き、ご機会御座いましたらぜひご来店お待ちしております<(_ _)>
November 9, 2025 at 4:43 PM
先日在庫補充焙煎した「ビルカマウンテン・エクアドルQグレード・ロハ州・ビルカバンバ村・ウォッシュド」の焙煎結果

生豆1kg>煎り上がり836g

焙煎度>中深煎り/FullCityroast(44)

ビルカのフルはカフェ司の焙煎豆の中でNo2の人気豆です♪(^。^)v

ちょっとコーヒーに詳しい人なら、、、

「ビルカマウンテン?何それ!?」と成り(^^;

「初めて見たから飲んでみたい♪」という流れから飲まれたり豆買って頂き販売数が伸びています♪p(^。^)q

※カフェ司「ビルカマウンテン・フルシティ」通販ページ

2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...
November 8, 2025 at 3:08 PM
今日は16時より「長島ゆり」さんのライブでした♪\(^o^)/

チャージ1,500円(1ドリンク・おつまみ付)

長島ゆりさんのオリジナルと、ジャズスやポップスのスタンダードを織り交ぜ、お客様からのリクエストにも気軽に応じて頂き、とっても楽しいライブでした♪(^。^)v

※司ライブ紹介ページ

2kasa.jp/blog/2kasalive

これから開催するライブ予定&過去の開催ライブの様子がご覧頂けます

#Live #ライブ #カフェライブ #歌手 #ミュージシャン #シンガーソングライター #アーティスト #歌い手 #ポップス #jazz #ジャズ #歌謡曲 #オリジナルソング
November 8, 2025 at 9:05 AM
本日は16時より「長島ゆり」さんのライブです♪\(^o^)/

チャージ1,500円(1ドリンク・おつまみ付)
ご都合宜しければぜひライブにお越し下さいませ♪(^。^)v

※司ライブ紹介ページ

2kasa.jp/blog/2kasalive

これから開催するライブ予定&過去の開催ライブの様子がご覧頂けます

#Live #ライブ #カフェライブ #歌手 #ミュージシャン #シンガーソングライター #アーティスト #歌い手 #ポップス #jazz #ジャズ #歌謡曲 #オリジナルソング
November 7, 2025 at 3:10 PM
我が家のマシュ君の犬種はミニチュアシュナウザーです

シュナは抜け毛がほぼ無いのでお布団で毎晩一緒に寝ていますが

寒く成って来ると布団の中が気持ち良くて朝なかなか起きてくれません

なので毎朝「もう起きようね♪」と何度も声をかけて

気持ち良さそうに司に身を寄せて微睡むマシュ君とのいちゃラブルーティーンを毎朝30分ほど過ごすのが日課で

こんな至福の毎朝を迎え目覚められて司は本当に幸せです♪\(^o^)/

※生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です

2kasa.jp/blog/2023/09...

手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^。^)v
November 6, 2025 at 3:10 PM
今週末の11月8日(土)16時からは

長島ゆりさんのライブです♪\(^o^)/

※チャージ1,500円(1ドリンクおつまみ付)

ご都合宜しければ是非ライブにお越し下さいませ<(_ _)>

※ご予約お問い合わせは演者or司まで願います

#Live #ライブ #カフェライブ #歌手 #ミュージシャン #シンガーソングライター #アーティスト #歌い手 #ポップス #jazz #ジャズ #歌謡曲 #オリジナルソング
November 6, 2025 at 12:23 AM
「ビルカマウンテン・エクアドルQグレード・ロハ州・ビルカバンバ村・ウォッシュド」の在庫補充焙煎♪p(^。^)q

ちなみに、、、

このビルカはカフェ司の焙煎豆売り上げで常にベスト3に入り続けている人気豆です♪(^。^)v

求めた焙煎度は「中深煎り/FullCityroast(AS41-50)」

※焙煎結果の詳細は後日UPします(気を持たせる活動中♪)

※カフェ司焙煎豆通販ページ

2kasa.raku-uru.jp

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>

#ビルカマウンテン #エクアドル #Qグレード #ビルカバンバ村
November 5, 2025 at 3:08 PM
2025年11月現在所有しているバイクはタイ国のGPXというメーカーの「 Legend 250 TWIN Ⅱ」で

何時もカフェ店内に置いていて時々乗り出しています♪p(^。^)q

主にカフェの食材や備品の買い出しに使っていて、司が買い出しでお出かけの時はマシュ君が店番してくれます

なお司は65才のお爺ちゃんなので、夏の暑い時は乗れなくて、冬の寒い時も乗れない、弱虫ちゃん(^^;

なので春と秋の過ごし易い今の時期だけバイクライフを楽しんでいます♪(^。^)v

#バイク #二輪 #GPX #Legend #オートバイ #ネイキッド #250cc
November 4, 2025 at 3:03 PM
「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の

「イタリアンAS25」と「フルシティAS44」と「ミディアムAS75」の3焙煎度が同時に在庫しましたので3焙煎度の飲み比べ♪(^。^)v

こうゆう偶然の重なりの機会を逃さずに、飲み比べられるのも焙煎者・焙煎屋の特権だと思います♪p(^。^)q

※カフェ司「エチオピア焙煎豆」通販ページ

2kasa.raku-uru.jp/item-list?ca...

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです
November 3, 2025 at 3:18 PM
先日ロングからバッサリと短くショートカットにしたみぃちゃんがマシュ君を愛でにご来店

その時のカットの様子> 2kasa.jp/blog/20251022

ついでに衝動的に短くカット(爆)

ネープラインは超短めぼかし刈り

この短さのカットは彫刻的に刻む感覚と成るので大好き

少しだけ難しいのはネープ&サイドラインのぼかし刈りセクションと、それ以外のグラボブセクションとの繋がりをどう折り合いを取り整合性を取るかですが

その為にお客様それぞれの髪の固さ・弾力・量・癖・毛流と、頭部の骨格や首の長さ等の体格にどうアジャストするのかを苦心するのですが

そのアジャストの苦心がとっても楽しいです♪
November 2, 2025 at 3:19 PM
先日補充焙煎した「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の焙煎結果

生豆1kg>煎り上がり815g

焙煎度>深煎り/Frenchroast(36)

とにかく苦いのが好き♪という超深煎り/Italianroast(AS21-30)ファンは別にして(^^;

通常の範囲での重厚な苦さとコクを求める方には、このマンデリンのフレンチはとても好評です♪(^。^)v

※カフェ司「マンデリン・深煎り」通販ページ

2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです
November 1, 2025 at 3:22 PM
切ない、、、

マシュにこんな想いはさせたくない

絶対に一日でも一時間でもマシュより先に逝かない

破られぬ誓い♪p(^。^)q

ボールを見る犬 残された時間 youtube.com/shorts/9bWDm...
@YouTube
より
ボールを見る犬 残された時間
YouTube video by ひだまり犬
youtube.com
October 31, 2025 at 3:52 AM
「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の在庫補充焙煎♪p(^。^)q

流石にカフェ司の人気No1のマンデリン・フレンチ、常に焙煎しないと在庫が追い付かない♪(^。^)v

求めた焙煎度は「深煎り/FullCityroast(AS31-40)」

※焙煎結果の詳細は後日UPします(気を持たせる活動中♪)

※カフェ司「マンデリン・深煎り」通販ページ

2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>

#マンデリン #ロングベリー #深煎り
October 30, 2025 at 3:15 PM
毎年この時期に成ると来年の予定表を購入します♪p(^。^)q

この予定表は週の最初の左端が月曜スタートで

当然右端は日曜日終わりと成り

週末の土日の予定を立てたり確認するのに、右端を見るだけで土日の確認が出来て便利なのが気に入っています♪(^。^)v

左端が日曜スタートだと、右端が土曜と成り、週末の土日の予定を確認するのに、左端と右端の両端をキョロキョロしなくては成らないので司は嫌いなんです(^^;

#予定表 #スケジュール帖 #予約 #カレンダー #月曜日スタート #月曜日始まり #完全予約制
October 29, 2025 at 3:14 PM