BRAVE & BRAW
@braveandbraw.bsky.social
人口4700人の村にあるモダンなスコッティッシュクラフトビール醸造所
2026年オープン予定
高知県日高村
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Modern Scottish Craft Beer Brewery in a village of 4,700 people
Launching in 2026
Hidaka Village, Kochi Prefecture
2026年オープン予定
高知県日高村
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Modern Scottish Craft Beer Brewery in a village of 4,700 people
Launching in 2026
Hidaka Village, Kochi Prefecture
🔥 東京出張 ＜パート２＞🔥
BRAVE&BRAWのジョンです🏴
私に子どもたちを任せて、妻の咲野は先週の12日（水）から3泊4日で東京に行ってきました。
日中は以前ご紹介したフードセレクションイベントがメインでしたが、夜にはいくつかのバーやレストランを訪れる機会もありました。
私は娘たちと楽しい時間を過ごせましたが、咲野ともこれらの場所を訪れたかったですね！
今回の出張の詳細は、クラウドファンディング活動報告ページでご覧いただけます。
camp-fire.jp/projects/886...
クラファン終了まであと７日💪🔥
引き続き、ご支援よろしくお願いいたします。
BRAVE&BRAWのジョンです🏴
私に子どもたちを任せて、妻の咲野は先週の12日（水）から3泊4日で東京に行ってきました。
日中は以前ご紹介したフードセレクションイベントがメインでしたが、夜にはいくつかのバーやレストランを訪れる機会もありました。
私は娘たちと楽しい時間を過ごせましたが、咲野ともこれらの場所を訪れたかったですね！
今回の出張の詳細は、クラウドファンディング活動報告ページでご覧いただけます。
camp-fire.jp/projects/886...
クラファン終了まであと７日💪🔥
引き続き、ご支援よろしくお願いいたします。
November 17, 2025 at 8:31 AM
🔥 東京出張 ＜パート２＞🔥
BRAVE&BRAWのジョンです🏴
私に子どもたちを任せて、妻の咲野は先週の12日（水）から3泊4日で東京に行ってきました。
日中は以前ご紹介したフードセレクションイベントがメインでしたが、夜にはいくつかのバーやレストランを訪れる機会もありました。
私は娘たちと楽しい時間を過ごせましたが、咲野ともこれらの場所を訪れたかったですね！
今回の出張の詳細は、クラウドファンディング活動報告ページでご覧いただけます。
camp-fire.jp/projects/886...
クラファン終了まであと７日💪🔥
引き続き、ご支援よろしくお願いいたします。
BRAVE&BRAWのジョンです🏴
私に子どもたちを任せて、妻の咲野は先週の12日（水）から3泊4日で東京に行ってきました。
日中は以前ご紹介したフードセレクションイベントがメインでしたが、夜にはいくつかのバーやレストランを訪れる機会もありました。
私は娘たちと楽しい時間を過ごせましたが、咲野ともこれらの場所を訪れたかったですね！
今回の出張の詳細は、クラウドファンディング活動報告ページでご覧いただけます。
camp-fire.jp/projects/886...
クラファン終了まであと７日💪🔥
引き続き、ご支援よろしくお願いいたします。
BRAVE&BRAWの咲野です🇯🇵
夫のジョンに子どもたちを任せて、先週の12日（水）から3泊4日で東京に行ってきました。
日高村商工会の下元さん、村の特産品・フルーツトマトを使ったトマトジャムの生産者の戸梶さんと。
この2日間で、私たちの製造の規模や将来のお取引先の範囲、その方たちとの関係構築など、考えなければいけないポイントを知れただけでなく、イベントでの商品の見せ方や必要な備品、話の仕方の勉強にもなりました。
弊社にはまだ製品がない中での参加でしたが、多くの学びと出会いが生まれた本商談会。声をかけてくださった日高村商工会さんには、とても感謝しております。
夫のジョンに子どもたちを任せて、先週の12日（水）から3泊4日で東京に行ってきました。
日高村商工会の下元さん、村の特産品・フルーツトマトを使ったトマトジャムの生産者の戸梶さんと。
この2日間で、私たちの製造の規模や将来のお取引先の範囲、その方たちとの関係構築など、考えなければいけないポイントを知れただけでなく、イベントでの商品の見せ方や必要な備品、話の仕方の勉強にもなりました。
弊社にはまだ製品がない中での参加でしたが、多くの学びと出会いが生まれた本商談会。声をかけてくださった日高村商工会さんには、とても感謝しております。
November 17, 2025 at 6:38 AM
BRAVE&BRAWの咲野です🇯🇵
夫のジョンに子どもたちを任せて、先週の12日（水）から3泊4日で東京に行ってきました。
日高村商工会の下元さん、村の特産品・フルーツトマトを使ったトマトジャムの生産者の戸梶さんと。
この2日間で、私たちの製造の規模や将来のお取引先の範囲、その方たちとの関係構築など、考えなければいけないポイントを知れただけでなく、イベントでの商品の見せ方や必要な備品、話の仕方の勉強にもなりました。
弊社にはまだ製品がない中での参加でしたが、多くの学びと出会いが生まれた本商談会。声をかけてくださった日高村商工会さんには、とても感謝しております。
夫のジョンに子どもたちを任せて、先週の12日（水）から3泊4日で東京に行ってきました。
日高村商工会の下元さん、村の特産品・フルーツトマトを使ったトマトジャムの生産者の戸梶さんと。
この2日間で、私たちの製造の規模や将来のお取引先の範囲、その方たちとの関係構築など、考えなければいけないポイントを知れただけでなく、イベントでの商品の見せ方や必要な備品、話の仕方の勉強にもなりました。
弊社にはまだ製品がない中での参加でしたが、多くの学びと出会いが生まれた本商談会。声をかけてくださった日高村商工会さんには、とても感謝しております。
ついに醸造所の基礎工事がスタートしました。
基礎工事は目には見えなくなる部分なので、ついつい写真をたくさん撮ってしまいます！
この建物を支え、将来の安全を守る「土台」となる非常に重要なプロセスですね。無事に終わりますように。
この基礎工事が完了次第、次は上棟へと進みます。
また、今週は醸造設備の注文も完了したところ。これから設備の詳細設計書や配送スケジュールの話し合いも始まります。
クラファン終了まであと17日💪🔥
引き続き、ご支援よろしくお願いいたします。
camp-fire.jp/projects/886...
基礎工事は目には見えなくなる部分なので、ついつい写真をたくさん撮ってしまいます！
この建物を支え、将来の安全を守る「土台」となる非常に重要なプロセスですね。無事に終わりますように。
この基礎工事が完了次第、次は上棟へと進みます。
また、今週は醸造設備の注文も完了したところ。これから設備の詳細設計書や配送スケジュールの話し合いも始まります。
クラファン終了まであと17日💪🔥
引き続き、ご支援よろしくお願いいたします。
camp-fire.jp/projects/886...
November 7, 2025 at 3:00 AM
ついに醸造所の基礎工事がスタートしました。
基礎工事は目には見えなくなる部分なので、ついつい写真をたくさん撮ってしまいます！
この建物を支え、将来の安全を守る「土台」となる非常に重要なプロセスですね。無事に終わりますように。
この基礎工事が完了次第、次は上棟へと進みます。
また、今週は醸造設備の注文も完了したところ。これから設備の詳細設計書や配送スケジュールの話し合いも始まります。
クラファン終了まであと17日💪🔥
引き続き、ご支援よろしくお願いいたします。
camp-fire.jp/projects/886...
基礎工事は目には見えなくなる部分なので、ついつい写真をたくさん撮ってしまいます！
この建物を支え、将来の安全を守る「土台」となる非常に重要なプロセスですね。無事に終わりますように。
この基礎工事が完了次第、次は上棟へと進みます。
また、今週は醸造設備の注文も完了したところ。これから設備の詳細設計書や配送スケジュールの話し合いも始まります。
クラファン終了まであと17日💪🔥
引き続き、ご支援よろしくお願いいたします。
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【新しいブログ記事①】
初めての定期的なブログ投稿となることを願って、記事を掲載しました。
この最初の記事では、私が醸造家になりたいと思った理由について説明しています。
ご興味をお持ちでしたら、ぜひお読みいただければ幸いです。
日本語: note.com/braveandbraw...
English: braveandbraw.com/en/%e7%a7%81...
クラファン終了まであと22日💪🔥
引き続き、ご支援よろしくお願いいたします。
camp-fire.jp/projects/886...
初めての定期的なブログ投稿となることを願って、記事を掲載しました。
この最初の記事では、私が醸造家になりたいと思った理由について説明しています。
ご興味をお持ちでしたら、ぜひお読みいただければ幸いです。
日本語: note.com/braveandbraw...
English: braveandbraw.com/en/%e7%a7%81...
クラファン終了まであと22日💪🔥
引き続き、ご支援よろしくお願いいたします。
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私が醸造士になりたい理由 - これまでの道のり｜BRAVE & BRAW
IT業界で働くまで 1980年のクリスマスイブに、母と祖母と社交クラブで飲み会 幼い頃、父は地元のパブでアルバイトをしていました。成長するにつれ、私たちはよくパブやバー付きの地域コミュニティ施設、スポーツクラブなどで、イベントや結婚式、スポーツ観戦などに参加するようになりました。このパブ文化は私に大きな影響を与え、当然のように18歳（スコットランドでパブ勤務が合法となる年齢）になるとすぐに働き始...
note.com
November 2, 2025 at 1:31 AM
【新しいブログ記事①】
初めての定期的なブログ投稿となることを願って、記事を掲載しました。
この最初の記事では、私が醸造家になりたいと思った理由について説明しています。
ご興味をお持ちでしたら、ぜひお読みいただければ幸いです。
日本語: note.com/braveandbraw...
English: braveandbraw.com/en/%e7%a7%81...
クラファン終了まであと22日💪🔥
引き続き、ご支援よろしくお願いいたします。
camp-fire.jp/projects/886...
初めての定期的なブログ投稿となることを願って、記事を掲載しました。
この最初の記事では、私が醸造家になりたいと思った理由について説明しています。
ご興味をお持ちでしたら、ぜひお読みいただければ幸いです。
日本語: note.com/braveandbraw...
English: braveandbraw.com/en/%e7%a7%81...
クラファン終了まであと22日💪🔥
引き続き、ご支援よろしくお願いいたします。
camp-fire.jp/projects/886...
【高知県日高村：ビールで人と人のつながりを促進し、地域を活性化したい！】
28日後までクラウドファウンディング挑戦中‼
これまで応援していた方のおかげで9日で最初の目標を達成出来ました‼
心から感謝しています。
ネクストゴールは500万円です。これからも頑張ります！
引き続き応援の程よろしくお願いいたします。
camp-fire.jp/projects/886...
#クラファン挑戦中
28日後までクラウドファウンディング挑戦中‼
これまで応援していた方のおかげで9日で最初の目標を達成出来ました‼
心から感謝しています。
ネクストゴールは500万円です。これからも頑張ります！
引き続き応援の程よろしくお願いいたします。
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#クラファン挑戦中
October 27, 2025 at 12:51 AM
【高知県日高村：ビールで人と人のつながりを促進し、地域を活性化したい！】
28日後までクラウドファウンディング挑戦中‼
これまで応援していた方のおかげで9日で最初の目標を達成出来ました‼
心から感謝しています。
ネクストゴールは500万円です。これからも頑張ります！
引き続き応援の程よろしくお願いいたします。
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#クラファン挑戦中
28日後までクラウドファウンディング挑戦中‼
これまで応援していた方のおかげで9日で最初の目標を達成出来ました‼
心から感謝しています。
ネクストゴールは500万円です。これからも頑張ります！
引き続き応援の程よろしくお願いいたします。
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#クラファン挑戦中
海外の友人の方々からのご支援に関しまして、少し問題が発生いたしました。しかしながら、それ以外の点では、クラウドファンディングは驚くほど順調に進んでおります。残り40日を残しながら、すでに83％の達成率に達しております。
We had a few issues with regards to support from overseas friends. However, our crowdfunder is doing remarkably well. Already at 83% with 40 days to go.
camp-fire.jp/projects/886...
We had a few issues with regards to support from overseas friends. However, our crowdfunder is doing remarkably well. Already at 83% with 40 days to go.
camp-fire.jp/projects/886...
高知県日高村：ビールで人と人のつながりを促進し、地域を活性化したい！
人口減少に歯止めがかからない、高知県。今年4月には人口が65万人を下回り、統計史上最少となりました。そんな逆境でも、高知で暮らしていきたい人はたくさんいます。スコットランドから移住してきた私たちもそう。私たちは、日高村初の醸造所で生まれるビールで高知にもっと「つながり」を生み、地域に貢献します。
camp-fire.jp
October 15, 2025 at 1:51 AM
海外の友人の方々からのご支援に関しまして、少し問題が発生いたしました。しかしながら、それ以外の点では、クラウドファンディングは驚くほど順調に進んでおります。残り40日を残しながら、すでに83％の達成率に達しております。
We had a few issues with regards to support from overseas friends. However, our crowdfunder is doing remarkably well. Already at 83% with 40 days to go.
camp-fire.jp/projects/886...
We had a few issues with regards to support from overseas friends. However, our crowdfunder is doing remarkably well. Already at 83% with 40 days to go.
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最近のSNSは種類が多すぎて圧倒されるが、できる限り全ての場所で活動するように頑張っています。
この作業を楽にするツールなどのアドバイスがあれば、ぜひ教えてください。
ーーーーー
The number of social media platforms these days is pretty overwhelming but we will do our best to be as active as we can.
If anyone has any advice on tools etc. that can help manage this, please do share.
この作業を楽にするツールなどのアドバイスがあれば、ぜひ教えてください。
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The number of social media platforms these days is pretty overwhelming but we will do our best to be as active as we can.
If anyone has any advice on tools etc. that can help manage this, please do share.
October 10, 2025 at 1:00 AM
最近のSNSは種類が多すぎて圧倒されるが、できる限り全ての場所で活動するように頑張っています。
この作業を楽にするツールなどのアドバイスがあれば、ぜひ教えてください。
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The number of social media platforms these days is pretty overwhelming but we will do our best to be as active as we can.
If anyone has any advice on tools etc. that can help manage this, please do share.
この作業を楽にするツールなどのアドバイスがあれば、ぜひ教えてください。
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The number of social media platforms these days is pretty overwhelming but we will do our best to be as active as we can.
If anyone has any advice on tools etc. that can help manage this, please do share.
当社のストーリーについては、クラウドファンディングページで詳しく知ることができます。ぜひ見てください。
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You can find out more about our story on our crowdfunding page (or its English translation). Please check them out!
Campfireページ (Crowdfunding page: camp-fire.jp/projects/886...
English translation: braveandbraw.com/en/crowdfund...
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You can find out more about our story on our crowdfunding page (or its English translation). Please check them out!
Campfireページ (Crowdfunding page: camp-fire.jp/projects/886...
English translation: braveandbraw.com/en/crowdfund...
高知県日高村：ビールで人と人のつながりを促進し、地域を活性化したい！
人口減少に歯止めがかからない、高知県。今年4月には人口が65万人を下回り、統計史上最少となりました。そんな逆境でも、高知で暮らしていきたい人はたくさんいます。スコットランドから移住してきた私たちもそう。私たちは、日高村初の醸造所で生まれるビールで高知にもっと「つながり」を生み、地域に貢献します。
camp-fire.jp
October 10, 2025 at 12:57 AM
当社のストーリーについては、クラウドファンディングページで詳しく知ることができます。ぜひ見てください。
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You can find out more about our story on our crowdfunding page (or its English translation). Please check them out!
Campfireページ (Crowdfunding page: camp-fire.jp/projects/886...
English translation: braveandbraw.com/en/crowdfund...
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You can find out more about our story on our crowdfunding page (or its English translation). Please check them out!
Campfireページ (Crowdfunding page: camp-fire.jp/projects/886...
English translation: braveandbraw.com/en/crowdfund...
こんにちは。私たちは高知県に住む夫婦で、スコットランドをテーマにしたクラフトビール醸造所を始めようとしています。これが私たちのストーリーです。
ーーーーー
Hello! We are a couple living in Kōchi Prefecture, and we are starting a modern Scottish craft brewery in our village, Hidaka. This is our story.
日本語字幕: youtu.be/-g3MAiwsIio
English subtitles: youtu.be/QE-lyBMqmDo
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Hello! We are a couple living in Kōchi Prefecture, and we are starting a modern Scottish craft brewery in our village, Hidaka. This is our story.
日本語字幕: youtu.be/-g3MAiwsIio
English subtitles: youtu.be/QE-lyBMqmDo
BRAVE＆BRAW ブランドストーリー | スコティッシュビール片手に、日高村で 待ちゆうきね。
YouTube video by BRAVE & BRAW
www.youtube.com
October 10, 2025 at 12:52 AM
こんにちは。私たちは高知県に住む夫婦で、スコットランドをテーマにしたクラフトビール醸造所を始めようとしています。これが私たちのストーリーです。
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Hello! We are a couple living in Kōchi Prefecture, and we are starting a modern Scottish craft brewery in our village, Hidaka. This is our story.
日本語字幕: youtu.be/-g3MAiwsIio
English subtitles: youtu.be/QE-lyBMqmDo
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Hello! We are a couple living in Kōchi Prefecture, and we are starting a modern Scottish craft brewery in our village, Hidaka. This is our story.
日本語字幕: youtu.be/-g3MAiwsIio
English subtitles: youtu.be/QE-lyBMqmDo