この夏は登山を始めた。まだ低山に２度行っただけだけど。少しづつ標高を上げて距離を延ばして行きたい。
September 2, 2025 at 12:52 AM
この夏は登山を始めた。まだ低山に２度行っただけだけど。少しづつ標高を上げて距離を延ばして行きたい。
鉢植えの無花果。収穫したい、ような...。まだしたくないような。悩むー。
July 29, 2025 at 8:52 AM
鉢植えの無花果。収穫したい、ような...。まだしたくないような。悩むー。
とうもろこし🌽が安い安い。で、今シーズン5回目のとうもろこしごはん🍚
July 3, 2025 at 12:01 PM
とうもろこし🌽が安い安い。で、今シーズン5回目のとうもろこしごはん🍚
非常用持ち出し袋にソーラーチャージャーを導入。
May 24, 2025 at 1:48 AM
非常用持ち出し袋にソーラーチャージャーを導入。
非常時用持ち出し袋にトレイルポット1200導入。さとうのごはんやレトルト食品を寝かして入れてピッタリサイズ。少量の水で湯煎出来る。
May 21, 2025 at 3:27 AM
非常時用持ち出し袋にトレイルポット1200導入。さとうのごはんやレトルト食品を寝かして入れてピッタリサイズ。少量の水で湯煎出来る。
防災用品にアウトドア用の浄水器を購入した。あと充電式の極小のランタン。アウトドアに行けなかった反動かもしれない。まったく碌でもない。
May 6, 2025 at 7:05 AM
防災用品にアウトドア用の浄水器を購入した。あと充電式の極小のランタン。アウトドアに行けなかった反動かもしれない。まったく碌でもない。
焼いた鶏皮から出た脂でカリカリに焼いたポテトが残っていたのでオムレツ的なものに。卵6個使った。
May 6, 2025 at 6:56 AM
焼いた鶏皮から出た脂でカリカリに焼いたポテトが残っていたのでオムレツ的なものに。卵6個使った。
マッシュルームとタマネギの微塵切りを炒めて水分を飛ばしてからバターで炒めたものを採用。これが今回の勝因。
April 18, 2025 at 12:43 PM
マッシュルームとタマネギの微塵切りを炒めて水分を飛ばしてからバターで炒めたものを採用。これが今回の勝因。
ピクルスがなかったのでいつものように微塵切りのきゅうりをリンゴ酢と砂糖でサッと煮て善しとした。これで全く問題ない。
April 18, 2025 at 12:26 PM
ピクルスがなかったのでいつものように微塵切りのきゅうりをリンゴ酢と砂糖でサッと煮て善しとした。これで全く問題ない。
ミロトンっぽいの。鉄フライパンでお肉焼いてそのまま焼き目を活かして作ってみた。完全勝利。美味しい。ストウブの出番が減るな。奥様まだ帰宅しないがお先に頂きました、
April 18, 2025 at 12:18 PM
ミロトンっぽいの。鉄フライパンでお肉焼いてそのまま焼き目を活かして作ってみた。完全勝利。美味しい。ストウブの出番が減るな。奥様まだ帰宅しないがお先に頂きました、
今日のカルボナーラ。久々に1パンでなくBONIQのお湯を使って鍋でパスタを茹でた。卵白はツノが立つまでホイップして、卵黄をソースに。黒胡椒が無かった。茹で水とベーコンに強い塩分。卵は優しく、メリハリ効かせた。
March 30, 2025 at 5:10 AM
今日のカルボナーラ。久々に1パンでなくBONIQのお湯を使って鍋でパスタを茹でた。卵白はツノが立つまでホイップして、卵黄をソースに。黒胡椒が無かった。茹で水とベーコンに強い塩分。卵は優しく、メリハリ効かせた。
BONIQで温泉たまご。68℃で30分。少し温度が足りず、時間は長過ぎた。次回は少し温度を上げて白身を半固形に、時間を短くして黄身を柔らかくしたい。
March 30, 2025 at 12:44 AM
BONIQで温泉たまご。68℃で30分。少し温度が足りず、時間は長過ぎた。次回は少し温度を上げて白身を半固形に、時間を短くして黄身を柔らかくしたい。
米麹と小豆のあんこをBONIQ3.0で試作。小豆を一旦鍋で煮てから麹の糖化発酵をBONIQで60℃10時間で夜のうちに温度管理した。小豆は鍋で煮た時以上には柔らかくはならない。硬さ。味。少し思ってたのと違かった。最終的に鍋に戻して火入れ。発酵を止めて砂糖と塩で調味した。次回はもう少し手間をかけずに上手く出来ると思う。
March 30, 2025 at 12:32 AM
米麹と小豆のあんこをBONIQ3.0で試作。小豆を一旦鍋で煮てから麹の糖化発酵をBONIQで60℃10時間で夜のうちに温度管理した。小豆は鍋で煮た時以上には柔らかくはならない。硬さ。味。少し思ってたのと違かった。最終的に鍋に戻して火入れ。発酵を止めて砂糖と塩で調味した。次回はもう少し手間をかけずに上手く出来ると思う。
ついに手を出してしまった。低温調理器 BONIQ 3.0
March 22, 2025 at 9:41 AM
ついに手を出してしまった。低温調理器 BONIQ 3.0
ゴボウと豚肉と卵の炒め。ゴボウをフライパン蒸し。卵を焼く。豚肉を酒で洗って焼く。最後に少しの醤油と塩、胡椒、砂糖で全部を炒め合わせた。おいちい。
March 3, 2025 at 12:28 PM
ゴボウと豚肉と卵の炒め。ゴボウをフライパン蒸し。卵を焼く。豚肉を酒で洗って焼く。最後に少しの醤油と塩、胡椒、砂糖で全部を炒め合わせた。おいちい。
長芋を醤油と砂糖と海苔で焼いてみた。おいちい。
March 3, 2025 at 12:23 PM
長芋を醤油と砂糖と海苔で焼いてみた。おいちい。
2月というのにまだまだパネットーネ。美味しいよー。ほんとに強い酵母だなぁ。
February 5, 2025 at 12:26 PM
2月というのにまだまだパネットーネ。美味しいよー。ほんとに強い酵母だなぁ。
PLAUD NotePin購入。これでイケてる経営者だ。うそ、勉強用に購入した。文字起こしてNotionに蓄積。検索できるように。
January 21, 2025 at 9:00 AM
PLAUD NotePin購入。これでイケてる経営者だ。うそ、勉強用に購入した。文字起こしてNotionに蓄積。検索できるように。