Ryo John Ito | BATHTUB COFFEE代表
@bathtub.bsky.social
すべてのコーヒーをもっとよく、もっとおいしく。コーヒーで世界征服を目論んでいる（割と本気）BATHTUB COFFEE代表のジョンです。 #SIMPLIFYtheBrewer をつくっております。ノーブルーム過激派。
才能ってひと口に言ってもいろいろあるけど、ひとつのことを長くやり続けられるのはそれ自体がもう才能なんだよね。まさに継続は力なり。技術的・理論的なことは、継続ができれば割とどうにでもなる。だから楽しく続けられることを見つけなさいっていう話を長男にしたら、ひとつも響いていなかった。
December 19, 2024 at 2:33 PM
才能ってひと口に言ってもいろいろあるけど、ひとつのことを長くやり続けられるのはそれ自体がもう才能なんだよね。まさに継続は力なり。技術的・理論的なことは、継続ができれば割とどうにでもなる。だから楽しく続けられることを見つけなさいっていう話を長男にしたら、ひとつも響いていなかった。
コーヒー飲みはじめてぼちぼち10年くらいになるけど、ジンバブエのコーヒーってはじめて飲んだかもしれない。少なくとも記憶にはない。ジンバブエってデノミあったことだよね？
November 30, 2024 at 6:05 AM
コーヒー飲みはじめてぼちぼち10年くらいになるけど、ジンバブエのコーヒーってはじめて飲んだかもしれない。少なくとも記憶にはない。ジンバブエってデノミあったことだよね？
人とは違うカッピングスプーンを求めて市販の丸いスプーンを買い集めるのは、割とあるあるだと思うんだよね。
November 29, 2024 at 12:52 AM
人とは違うカッピングスプーンを求めて市販の丸いスプーンを買い集めるのは、割とあるあるだと思うんだよね。
最近夜遅くまで仕事をしていることが多くて、今もたまたまもらったオロナミンCを飲んでるんだけど、これエスプレッソ入れるとちゃっちい甘さがいい感じにおいしいドリンクになるんだよね。見た目もキレイだし。
November 27, 2024 at 1:47 PM
最近夜遅くまで仕事をしていることが多くて、今もたまたまもらったオロナミンCを飲んでるんだけど、これエスプレッソ入れるとちゃっちい甘さがいい感じにおいしいドリンクになるんだよね。見た目もキレイだし。
「さあドライからはじめましょう」で有村架純がカッピングでドライとってるのおもしろすぎるのよ。
Netflixで新しく配信された有村架純のドラマ、有村架純がコーヒーの会社で働いてるんだけど、1話からメッシュで微粉取ってウェーブでドリップしてるし、オールドプロバットにテンション上がって写真撮りまくってるし、（ちょっと胡散臭いセリフもありつつ）割としっかりコーヒーが出てきてる。
November 27, 2024 at 4:26 AM
「さあドライからはじめましょう」で有村架純がカッピングでドライとってるのおもしろすぎるのよ。
Netflixで新しく配信された有村架純のドラマ、有村架純がコーヒーの会社で働いてるんだけど、1話からメッシュで微粉取ってウェーブでドリップしてるし、オールドプロバットにテンション上がって写真撮りまくってるし、（ちょっと胡散臭いセリフもありつつ）割としっかりコーヒーが出てきてる。
November 27, 2024 at 4:25 AM
Netflixで新しく配信された有村架純のドラマ、有村架純がコーヒーの会社で働いてるんだけど、1話からメッシュで微粉取ってウェーブでドリップしてるし、オールドプロバットにテンション上がって写真撮りまくってるし、（ちょっと胡散臭いセリフもありつつ）割としっかりコーヒーが出てきてる。
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生活用品のはなし 続
・良い絨毯…死蔵品を戴いた、快適だった。春〜初冬まで活躍する
・毛皮の敷物…死蔵品を戴いた、あっったかい。むやみに狩猟されることを望むわけではないので、出会いがあればの品
・膝下まであるコート…暖かさが段違い
・絞り出し正直急須…茶漉しと一体化していて洗いやすくてラク。紅茶用も別途出ているがラクさによって私はこれ一品でやっている
・SIMPLIFY the Brewer…お湯を注ぐだけで一定の抽出を叶えてくれるコーヒードリッパー
・BRAUN Oral-B…他の電動歯ブラシはあまり合わなかった。手磨きどけに戻れると思うけど、戻りたくない
・良い絨毯…死蔵品を戴いた、快適だった。春〜初冬まで活躍する
・毛皮の敷物…死蔵品を戴いた、あっったかい。むやみに狩猟されることを望むわけではないので、出会いがあればの品
・膝下まであるコート…暖かさが段違い
・絞り出し正直急須…茶漉しと一体化していて洗いやすくてラク。紅茶用も別途出ているがラクさによって私はこれ一品でやっている
・SIMPLIFY the Brewer…お湯を注ぐだけで一定の抽出を叶えてくれるコーヒードリッパー
・BRAUN Oral-B…他の電動歯ブラシはあまり合わなかった。手磨きどけに戻れると思うけど、戻りたくない
January 15, 2024 at 8:40 AM
生活用品のはなし 続
・良い絨毯…死蔵品を戴いた、快適だった。春〜初冬まで活躍する
・毛皮の敷物…死蔵品を戴いた、あっったかい。むやみに狩猟されることを望むわけではないので、出会いがあればの品
・膝下まであるコート…暖かさが段違い
・絞り出し正直急須…茶漉しと一体化していて洗いやすくてラク。紅茶用も別途出ているがラクさによって私はこれ一品でやっている
・SIMPLIFY the Brewer…お湯を注ぐだけで一定の抽出を叶えてくれるコーヒードリッパー
・BRAUN Oral-B…他の電動歯ブラシはあまり合わなかった。手磨きどけに戻れると思うけど、戻りたくない
・良い絨毯…死蔵品を戴いた、快適だった。春〜初冬まで活躍する
・毛皮の敷物…死蔵品を戴いた、あっったかい。むやみに狩猟されることを望むわけではないので、出会いがあればの品
・膝下まであるコート…暖かさが段違い
・絞り出し正直急須…茶漉しと一体化していて洗いやすくてラク。紅茶用も別途出ているがラクさによって私はこれ一品でやっている
・SIMPLIFY the Brewer…お湯を注ぐだけで一定の抽出を叶えてくれるコーヒードリッパー
・BRAUN Oral-B…他の電動歯ブラシはあまり合わなかった。手磨きどけに戻れると思うけど、戻りたくない
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新しいコーヒー器具を導入
SIMPLIFY the Brewer
SIMPLIFY the Brewer
March 23, 2024 at 10:13 AM
新しいコーヒー器具を導入
SIMPLIFY the Brewer
SIMPLIFY the Brewer
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3COINSの大きすぎたカップが、SIMPLIFYと相性良いかも！
サーバー感覚で抽出して、飲み口がすぼまってるので香りも感じやすいです😁
サーバー感覚で抽出して、飲み口がすぼまってるので香りも感じやすいです😁
September 25, 2024 at 3:46 AM
3COINSの大きすぎたカップが、SIMPLIFYと相性良いかも！
サーバー感覚で抽出して、飲み口がすぼまってるので香りも感じやすいです😁
サーバー感覚で抽出して、飲み口がすぼまってるので香りも感じやすいです😁
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あとSIMPLIFY使ってるお店に初めて行ったかもしれない 久々に使ってみようか
September 30, 2024 at 1:11 PM
あとSIMPLIFY使ってるお店に初めて行ったかもしれない 久々に使ってみようか
僕が言うまでもないかもしれないけど、オムレツはすごい難しい。味付けの部分はもちろんだし、どうやったらうまく焼けるか、キレイに見せられるかも含めて考えることや練習することはたくさんある。アートはもちろん、味の面も含めてラテ練してたときの感覚に近いかもしれない。
コーヒーやるなら、コーヒーだとか牛乳はもちろんなんだけど、全然関係なさそうなものでも味比べしたりするのは舌の訓練になるよね。今で言うと、個人的には卵とかケチャップとかバターの食べ比べなんかはしてみたい。つまりどういうことかと言うと、最近オムレツの練習してるんです。
November 26, 2024 at 6:20 AM
僕が言うまでもないかもしれないけど、オムレツはすごい難しい。味付けの部分はもちろんだし、どうやったらうまく焼けるか、キレイに見せられるかも含めて考えることや練習することはたくさんある。アートはもちろん、味の面も含めてラテ練してたときの感覚に近いかもしれない。
コーヒーやるなら、コーヒーだとか牛乳はもちろんなんだけど、全然関係なさそうなものでも味比べしたりするのは舌の訓練になるよね。今で言うと、個人的には卵とかケチャップとかバターの食べ比べなんかはしてみたい。つまりどういうことかと言うと、最近オムレツの練習してるんです。
November 26, 2024 at 6:20 AM
コーヒーやるなら、コーヒーだとか牛乳はもちろんなんだけど、全然関係なさそうなものでも味比べしたりするのは舌の訓練になるよね。今で言うと、個人的には卵とかケチャップとかバターの食べ比べなんかはしてみたい。つまりどういうことかと言うと、最近オムレツの練習してるんです。
しばらく坊主を続けていこうかと思っていたが、息子が「ジョンさんの髪ぐしゃぐしゃがいい」と言うのでまた伸ばすことにした。ぐしゃぐしゃになります。
October 19, 2023 at 6:58 AM
しばらく坊主を続けていこうかと思っていたが、息子が「ジョンさんの髪ぐしゃぐしゃがいい」と言うのでまた伸ばすことにした。ぐしゃぐしゃになります。
【悲報】長男がクリスマスプレゼントにペッパーくんを欲しがりだす
September 26, 2023 at 12:13 PM
【悲報】長男がクリスマスプレゼントにペッパーくんを欲しがりだす
メンタリスト名乗っても許されそうなくらいにはメンタルやられてる。
September 20, 2023 at 11:37 AM
メンタリスト名乗っても許されそうなくらいにはメンタルやられてる。
家内と久しぶりに映画を見に行ったら、色白の天パがばかりが狙われて殺される話で戦慄した。
September 16, 2023 at 2:26 PM
家内と久しぶりに映画を見に行ったら、色白の天パがばかりが狙われて殺される話で戦慄した。
作らなきゃいけない英語原稿とか翻訳しなきゃいけない英語資料とかインターナショナルな仕事が山積みなんだけど、とりあえずサボってグラインダーの設計して遊ぶなど。明日頑張ろう。
September 15, 2023 at 3:39 PM
作らなきゃいけない英語原稿とか翻訳しなきゃいけない英語資料とかインターナショナルな仕事が山積みなんだけど、とりあえずサボってグラインダーの設計して遊ぶなど。明日頑張ろう。
就寝時のBGMにARIAのピアノアルバムを流して英才教育をするなどしている。にしてもこれもう17年前なのか…。
September 4, 2023 at 11:33 AM
就寝時のBGMにARIAのピアノアルバムを流して英才教育をするなどしている。にしてもこれもう17年前なのか…。
机の角に頭をぶつけて丸くポコンとたんこぶができた息子が「なんで机は四角なのにぶつけたとこは丸いんだろうね」って言ってた。その発想はなかったなあ。あと保冷剤で冷やしてたら「髪の上から冷やしたら髪取れてジョンさんみたいに坊主になっちゃうんじゃない？」って言ってた。坊主は嫌らしい。
September 1, 2023 at 12:24 PM
机の角に頭をぶつけて丸くポコンとたんこぶができた息子が「なんで机は四角なのにぶつけたとこは丸いんだろうね」って言ってた。その発想はなかったなあ。あと保冷剤で冷やしてたら「髪の上から冷やしたら髪取れてジョンさんみたいに坊主になっちゃうんじゃない？」って言ってた。坊主は嫌らしい。
MTPak（あちらこちらの海外コーヒーショップが使っているパッケージメーカー）のウェブサイトに載った僕のインタビュー記事。文字数の関係か、最終的には顧客満足の話でまとめられているけど、個人的には自身（自店）とお客さまの満足の最大公約数を見つけることが大切だと思っています。
mtpak.coffee/2023/08/roas...
mtpak.coffee/2023/08/roas...
August 31, 2023 at 10:24 AM
MTPak（あちらこちらの海外コーヒーショップが使っているパッケージメーカー）のウェブサイトに載った僕のインタビュー記事。文字数の関係か、最終的には顧客満足の話でまとめられているけど、個人的には自身（自店）とお客さまの満足の最大公約数を見つけることが大切だと思っています。
mtpak.coffee/2023/08/roas...
mtpak.coffee/2023/08/roas...
9月はバタバタしそうなので、一旦ワークショップはお休み。新たな内容も練って、10月から再開します。個別でご希望があれば対応は可能なので、その際はお気軽にご連絡くださいませ。
August 31, 2023 at 9:25 AM
9月はバタバタしそうなので、一旦ワークショップはお休み。新たな内容も練って、10月から再開します。個別でご希望があれば対応は可能なので、その際はお気軽にご連絡くださいませ。
TwitterもといXはビジネス的に不特定多数に発信するのには向いているとは思うけど、心穏やかにどうでもいいプライベートなことなんかを呟けるのは間違いなくBluesky。15年前にやってたころのTwitterみを感じる。Threadsは結局よくわからん。
August 26, 2023 at 12:21 PM
TwitterもといXはビジネス的に不特定多数に発信するのには向いているとは思うけど、心穏やかにどうでもいいプライベートなことなんかを呟けるのは間違いなくBluesky。15年前にやってたころのTwitterみを感じる。Threadsは結局よくわからん。
地元の公園の小さな盆踊りに息子を連れていったら息子と同じ保育園で仲の良い女の子家族と会ったんだけど、話しているうちに相手のお母さまが地元民であることがわかり、さらに深掘りしたら弟の同級生だったことが発覚した。世間は思いの外、これでもかというほど狭い。友達の友達はみな友達。
August 25, 2023 at 12:39 PM
地元の公園の小さな盆踊りに息子を連れていったら息子と同じ保育園で仲の良い女の子家族と会ったんだけど、話しているうちに相手のお母さまが地元民であることがわかり、さらに深掘りしたら弟の同級生だったことが発覚した。世間は思いの外、これでもかというほど狭い。友達の友達はみな友達。
暦の上では秋が近づいてきたからなのか、ここ数日で急に仕事が忙しくなってきて、今日は遂に寝る前に日付が変わってしまった。普段は早いと子どもたちと一緒に21時前には寝てるし、飲みに行った昨日ですら日付が変わる前に布団に入ったというのに。
August 24, 2023 at 3:19 PM
暦の上では秋が近づいてきたからなのか、ここ数日で急に仕事が忙しくなってきて、今日は遂に寝る前に日付が変わってしまった。普段は早いと子どもたちと一緒に21時前には寝てるし、飲みに行った昨日ですら日付が変わる前に布団に入ったというのに。
最近スペイン語でやりとりする機会も多いので（大抵がDeepL）スペイン語でもそうなのかなあとmantaを引いたら、（魚の）マンタって出てきた。なるほどそうなのか。辞書ってこうやって永遠に読んでられるし、特にスペイン語はひとつの単語にも中南米各国で独自の意味があったりしてすごくおもしろい。
先日イギリス人から海外のコーヒーメディア向けのインタビューを受けて、今その草稿を確認してるんだけど、彼女がa blanket way to roast（焙煎のブランケットなやり方）って表現をしていて。なんだろうと思って調べたら、blanketには「すべてに当てはまる」という意味があるらしい。勉強になるなあ。
August 24, 2023 at 4:33 AM
最近スペイン語でやりとりする機会も多いので（大抵がDeepL）スペイン語でもそうなのかなあとmantaを引いたら、（魚の）マンタって出てきた。なるほどそうなのか。辞書ってこうやって永遠に読んでられるし、特にスペイン語はひとつの単語にも中南米各国で独自の意味があったりしてすごくおもしろい。