AzmaxHigashi
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AzmaxHigashi
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Rails/Vue/Heroku/温泉メディアYutty!/ライドシェアnotteco ex-CEO/マイケルジャクソン好き。 家族で松本に移住したよ。

シェリーと葉巻が好き。うんちくよりもシンプルに美味しい!と味わえることを大事にしています。🍸ウイスキー 、カクテル、ジン、ラムも。
フィノは酸化熟成じゃないか。酸化熟成以外の熟成は脱水と捉えて良いのかな。
抗酸化作用があるフロールやタンニンを持つワインの熟成は主に脱水的な熟成。オロロソは加えて酸化熟成もしている。
February 11, 2024 at 12:09 PM