菜の花とベーコン、ゆでたまごのスープ。いろどり華やかなスープから春の匂いがしてきます！

ゆでたまごむくのが苦手でいろいろ試し、

①卵のお尻に小さな穴をあける（私は画鋲使用）
②たっぷりの湯に、そっと入れて蓋をする
（加熱にムラがあると剥けにくいと聞いたので）
③茹で上がったらすぐ水に取る
④転がして細かく割れ目を入れてから流水の下で剥く

これでかなりきれいにむける確率が高まった。

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