Matti
@amkuechentisch.bsky.social
Küchenmensch. Medienmensch. Historiker. Mag Bach und Kirchenmusik. Reise gern im Zug und schwimmt gern. Food, Blumen und queeres.🏳️🌈
He/Him
https://amkuechentisch.wordpress.com
Haus Tarabiscoté*e 🪻🖤
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Zum 1. Advent gibt es in diesem Jahr wieder einen bunten Teller. Es war viel Arbeit, aber auch viel Spaß, eine erste Testesserin sprach von Premium-Plätzchen. Die Arbeit hat sich gelohnt 🎄
November 30, 2025 at 12:13 PM
Zum 1. Advent gibt es in diesem Jahr wieder einen bunten Teller. Es war viel Arbeit, aber auch viel Spaß, eine erste Testesserin sprach von Premium-Plätzchen. Die Arbeit hat sich gelohnt 🎄
Dieser Beitrag ist alle denen gewidmet, die schon das zweifelhafte Vergnügen hatten, auf diesem einmaligen Bahnhof, der internationalen Drehscheiben des östlichen Niedersachsens, zu stranden oder einen längeren Zwangsaufenthalt einlegen mussten. Er wurde heute vor 25 Jahren eröffnet.
November 25, 2025 at 6:52 AM
Dieser Beitrag ist alle denen gewidmet, die schon das zweifelhafte Vergnügen hatten, auf diesem einmaligen Bahnhof, der internationalen Drehscheiben des östlichen Niedersachsens, zu stranden oder einen längeren Zwangsaufenthalt einlegen mussten. Er wurde heute vor 25 Jahren eröffnet.
Hier nun auch alles eingeschneit, aber denke es taut auch gleich weg.
November 24, 2025 at 8:37 AM
Hier nun auch alles eingeschneit, aber denke es taut auch gleich weg.
Das beste Lebkuchengewürz, das ihr kaufen könnt, ist dieses hier. Früher lagen in der Tüte kleine Tütchen mit den Gewürzen, nun ist alles schon fertig gemischt. Seinen Ursprung hat die Firma in Westpreußen, wo es eine Jahrhunderte alte Tradition der Lebkuchenbäckerei gibt.
November 23, 2025 at 12:09 PM
Das beste Lebkuchengewürz, das ihr kaufen könnt, ist dieses hier. Früher lagen in der Tüte kleine Tütchen mit den Gewürzen, nun ist alles schon fertig gemischt. Seinen Ursprung hat die Firma in Westpreußen, wo es eine Jahrhunderte alte Tradition der Lebkuchenbäckerei gibt.
Die Herrnhuter mache ich immer mit Himbeere, so sahen sie beim letzten backen aus:
November 21, 2025 at 8:11 PM
Die Herrnhuter mache ich immer mit Himbeere, so sahen sie beim letzten backen aus:
Das Blech ist pünktlich angekommen und ich will nicht zu viel verraten, aber der erste Tag war ein Erfolg und die ersten Sorten sind fertig.
November 21, 2025 at 7:22 PM
Das Blech ist pünktlich angekommen und ich will nicht zu viel verraten, aber der erste Tag war ein Erfolg und die ersten Sorten sind fertig.
Naja, was soll ich sagen, eine Excelliste mit den Plätzchen und den Zutaten, wenn so 9 oder auch 10 Sorten backt, ist das ganz praktisch für den Einkauf...🫥
guck hier, @mmmossshhh.bsky.social
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November 19, 2025 at 7:31 PM
Naja, was soll ich sagen, eine Excelliste mit den Plätzchen und den Zutaten, wenn so 9 oder auch 10 Sorten backt, ist das ganz praktisch für den Einkauf...🫥
guck hier, @mmmossshhh.bsky.social
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Dieses Harissa ist wirklich ausgezeichnet, es ist milder als man es von Harissa gewohnt ist. Man kann damit zB Weißkohlscheiben bestreichen und im Backofen grillen, dazu: roter Reis, mit roter Beete u Karotte, gebraten mit Chili und Ingwer, Endivie, Zitrusdressing. Fertig, lecker, köstlich.
November 19, 2025 at 3:47 PM
Dieses Harissa ist wirklich ausgezeichnet, es ist milder als man es von Harissa gewohnt ist. Man kann damit zB Weißkohlscheiben bestreichen und im Backofen grillen, dazu: roter Reis, mit roter Beete u Karotte, gebraten mit Chili und Ingwer, Endivie, Zitrusdressing. Fertig, lecker, köstlich.
Man packt Kisten ein, man packt Kisten wieder aus, wundert sich was sich alles in den Schränken versteckt hat und dann stirbt man.
November 10, 2025 at 1:30 PM
Man packt Kisten ein, man packt Kisten wieder aus, wundert sich was sich alles in den Schränken versteckt hat und dann stirbt man.
Der Abend kann nur gut werden. @timurs.bsky.social
November 6, 2025 at 6:24 PM
Der Abend kann nur gut werden. @timurs.bsky.social
Ob eigentlich irgendwannn mal irgendwas so ganz normal funktioniert in dieser Stadt? Heute: Schwimmhalle Europasportpark SSE.
November 4, 2025 at 3:47 PM
Ob eigentlich irgendwannn mal irgendwas so ganz normal funktioniert in dieser Stadt? Heute: Schwimmhalle Europasportpark SSE.
Ob ihr drauf kommt, wie ich mein Bücherregal nun sortiert habe?
November 1, 2025 at 7:22 AM
Ob ihr drauf kommt, wie ich mein Bücherregal nun sortiert habe?
Wann gibt’s mal wieder
October 31, 2025 at 8:00 PM
Wann gibt’s mal wieder
Wie findet ihr meine neue Küche?
October 27, 2025 at 6:44 PM
Wie findet ihr meine neue Küche?
Symolbild des Tages.
October 27, 2025 at 7:17 AM
Symolbild des Tages.
Meine Assoziation zu Gifhorn
October 22, 2025 at 7:52 PM
Meine Assoziation zu Gifhorn
Wenn man zB umzieht, fallen einem Kochbücher in die Hände, von denen man gar nicht mehr wusste, dass sie im Regal stehen.
October 22, 2025 at 2:06 PM
Wenn man zB umzieht, fallen einem Kochbücher in die Hände, von denen man gar nicht mehr wusste, dass sie im Regal stehen.
Kannst du mir bitte mal das Glas Anemumka reichen?
October 14, 2025 at 6:45 PM
Kannst du mir bitte mal das Glas Anemumka reichen?
Urlaubsorte, die im Sommer von Menschen überlaufen sind, wirken in der Nebensaison ein bisschen wie Leben nach der Zombie-Apokalypse. Fast alles ist verrammelt, selbst der Supermarkt ist leer, Laub liegt gelangweilt auf der Straße, der heiße Sommer ist nur noch eine ferne Erinnerung.
October 9, 2025 at 2:13 PM
Urlaubsorte, die im Sommer von Menschen überlaufen sind, wirken in der Nebensaison ein bisschen wie Leben nach der Zombie-Apokalypse. Fast alles ist verrammelt, selbst der Supermarkt ist leer, Laub liegt gelangweilt auf der Straße, der heiße Sommer ist nur noch eine ferne Erinnerung.
Es besteht noch Hoffnung, die 27 Mitgliedsstaaten müssen noch zustimmen, es kann daran noch scheitern. Wenn selbst die CDU heute gegen dieses Gesetz gestimmt hat. Es bleibt spannend.
October 8, 2025 at 5:04 PM
Es besteht noch Hoffnung, die 27 Mitgliedsstaaten müssen noch zustimmen, es kann daran noch scheitern. Wenn selbst die CDU heute gegen dieses Gesetz gestimmt hat. Es bleibt spannend.
Cher Premier ministre, würde wahnsinnig gern in dein Kabinett eintreten, lass uns etwas Farbe in das Hôtel Matignon bringen. Voici ma photo de candidature:
October 6, 2025 at 10:19 AM
Cher Premier ministre, würde wahnsinnig gern in dein Kabinett eintreten, lass uns etwas Farbe in das Hôtel Matignon bringen. Voici ma photo de candidature:
Hallenbad-Saison eröffnet! Und heute gesehen, dass es bis November Monatskarten für die Hallenbäder gibt, 38 Euro/Monat, fairer Preis wie ich finde.
Das Stadtbad Neukölln ist aber eines der schönsten Hallenbäder Berlins. Eröffnet im Mai 1914 und hat den WKII ohne große Schäden überstanden.
Das Stadtbad Neukölln ist aber eines der schönsten Hallenbäder Berlins. Eröffnet im Mai 1914 und hat den WKII ohne große Schäden überstanden.
October 5, 2025 at 3:21 PM
Hallenbad-Saison eröffnet! Und heute gesehen, dass es bis November Monatskarten für die Hallenbäder gibt, 38 Euro/Monat, fairer Preis wie ich finde.
Das Stadtbad Neukölln ist aber eines der schönsten Hallenbäder Berlins. Eröffnet im Mai 1914 und hat den WKII ohne große Schäden überstanden.
Das Stadtbad Neukölln ist aber eines der schönsten Hallenbäder Berlins. Eröffnet im Mai 1914 und hat den WKII ohne große Schäden überstanden.
Und das gekocht auf einem 2 Platten-Herd!
October 1, 2025 at 7:42 PM
Und das gekocht auf einem 2 Platten-Herd!
Heute im Angebot Mie-Nudeln mit dem, was der Kühlschrank noch hergab, das war Zucchini, Wurzeln, Porree, Paprika, dazu Ingwer u Knoblauch, Chilli, Kurkuma, alles abgelöscht mit Sojasoße und etwa Reisessig. Darüber kamen noch ein paar Streifen Mango und Granatapfel.
October 1, 2025 at 7:35 PM
Heute im Angebot Mie-Nudeln mit dem, was der Kühlschrank noch hergab, das war Zucchini, Wurzeln, Porree, Paprika, dazu Ingwer u Knoblauch, Chilli, Kurkuma, alles abgelöscht mit Sojasoße und etwa Reisessig. Darüber kamen noch ein paar Streifen Mango und Granatapfel.