Según Wikipedia el zumo del limón tiene un pH entre 2.4-2.6 o sea que es bastante ácido... Un momento, si seguimos mirando esta escala de pH nos encontramos la saliva, la sangre y el ácido gástrico y todos tienen un pH diferente, entonces ¿cuál de estos pHs estámos modificando con nuestra dieta?

Perfecto, pues vamos a ver qué alimentos son alcalinos para empezar a comerlos ¿no? Leemos un poco y vemos... ¿El limón? ¿El sabor más ácido que conozco resulta ser que es alcalino? ¿Están seguros..?

Bien, sigamos con la dieta. Según esta definición, los alimentos ácidos son ricos en proteínas y grasas, mientras que los alcalinos son ricos en vitaminas y fibra como frutas y verduras que además nos ayudan a desinflamarnos. ¡Qué bien!

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