Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació
banner
acca.iec.cat
Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació
@acca.iec.cat
Filial de l'Institut d'Estudis Catalans
Èxit de la Science & Cooking World Congress (SCWC)! 🔬🍽️

L’ACCA, com a entitat patrocinadora, reafirma el seu compromís amb la cuina catalana i la unió entre tradició, innovació i ciència.

Un congrés que confirma que la nostra cuina és ciència, tradició i futur. 🌿✨
November 13, 2025 at 1:41 PM
♻️ De rebuig a recurs: aprèn a dissenyar ingredients funcionals a partir de subproductes amb el Dr. Arnau Vilas-Franquesa (UAB).

🗓️ Dimecres 12 de novembre de 2025
🕡 18.30 h – 19.30 h (sessió virtual)
💻 Inscripció gratuïta: associacioCTA.com/formacio

No t’ho perdis!
November 8, 2025 at 11:24 AM
La Science & Cooking World Congress torna! 🍽️🔬

Del 10 al 12 de novembre a les 13 h, el claustre de la UB s’omplirà de ciència, sabor i creativitat amb Ferran Adrià, Joan Roca i Harold McGee.

👉 Entrades a scienceandcookingworldcongress.com
⚠️ Places limitades!
November 5, 2025 at 2:28 PM
Aquest dijous vam celebrar a l’IEC a Jornada: “La importància del gust i l’olor dels aliments per a l’espècie humana”. Una trobada amb xerrades d’experts i un tast de mel final que va connectar ciència, territori i emocions.

Gràcies a tothom que ho va fer possible! 🍯👃🙌
October 19, 2025 at 4:07 PM
✨ Ens retrobem el 16 d’octubre!
Des de l’ACCA celebrem el Dia Mundial de l’Alimentació amb la jornada “La importància del gust i l’olor dels aliments per a l’espècie humana”.
Quan?
📍 IEC – Sala Nicolau d’Olwer (C/ del Carme, 47, Barcelona)

🕕 A les 18.00 h
🍯 Cloenda amb tast de mels! Us hi esperem!
October 6, 2025 at 1:17 PM
Avui és el Dia Internacional de la Conscienciació sobre pèrdues i el malbaratament alimentari: a Catalunya es llencen 174.000 tones l’any, el 70% sense cuinar.

♻️ Aquest setembre i octubre torna la 4a edició de la campanya “Aprofitem els aliments” per conscienciar i reduir el malbaratament.
September 29, 2025 at 2:15 PM
📢 No et perdis l’acte de presentació de la campanya “Aprofitem els Aliments”!

📅 Avui, 15 de setembre
🕖 19.00 h
📍 Palau Robert

Una iniciativa per conscienciar i sumar esforços en la lluita contra el malbaratament.

T’hi esperem! 🌱🍅
September 15, 2025 at 5:01 PM
T’interessa la relació entre la nutrició i el sistema immunitari?

Aquest curs és per a tu!

📅 17, 18, 24 i 25 de novembre
📍 Reial Acadèmia Nacional de Farmàcia (Madrid)
🎓 Curs amb 2 crèdits sol·licitats
🌐 Inscripció: ranf.com/inscripcion-...
July 30, 2025 at 8:56 AM
July 30, 2025 at 8:39 AM
🗣️No et perdis la jornada tècnica sobre "Tendències en comunicació gastronòmica: estratègies per connectar amb el consumidor"!

👉Amb ponències de professionals del sector, una taula rodona i showcooking.

🗓️08/07/2025

🔗Inscripcions: ja.cat/7dTaG
June 17, 2025 at 3:25 PM
🧬Dimarts vam omplir la Sala Pere i Joan Coromines de l' @iec.cat per parlar de dietoteràpia en situacions clíniques habituals.
🧠Una jornada enriquidora amb professionals de referència, reflexions sobre l’alimentació en contextos com el TEA, la disfàgia o l’epilèpsia.
May 30, 2025 at 4:02 PM
🌿💬 L’ACCA estrena nova junta amb Montserrat Banqué i Molas al capdavant.

Compromís amb el territori, mirada de gènere i reptes globals al centre del full de ruta.

Consulta tots els detalls 👇

🔗 acca.iec.cat/nova-junta-d...
May 20, 2025 at 2:54 PM
Recordeu que el dimarts 27 de maig celebrem la jornada "Dietoteràpia en situacions clíniques habituals" a l' @iec.cat !

🎙️ Amb ponències sobre TEA, disfàgia, histamina, dieta cetogènica i més.

📍 18 h (entrada lliure)

📚 Presentació del llibre “La Rita i el millor pa del món”
May 19, 2025 at 8:39 AM
Ahir a l’@iec.cat vam celebrar la Diada amb el lliurament dels Premis Sant Jordi 2025! 🌹 📚 🐉

Vam formar part d’aquesta edició mitjançant el Premi M. del Carmen de la Torre Boronat, en la seva 22a convocatòria premiant dos projectes de:

🏅 Pol Bronchud
🏅 Abril Rigall
April 24, 2025 at 3:50 PM
🌹📚 Celebrem Sant Jordi a l’@iec.cat!

Avui 23 d’abril, vine a descobrir els espais emblemàtics de la Casa de Convalescència (10–14 h) i visita les parades de llibres al claustre i a la Rambla (núm. 36).

Feliç Diada de Sant Jordi a tothom! 💐🐉
April 23, 2025 at 8:40 AM
Us deixem algunes fotos de la Nit de l’Alimentació 2025 a l’@iec.cat ✨
Una jornada en què la història, la ciència i la sostenibilitat es van donar la mà per posar en valor el patrimoni culinari català!🌍🏆📖🍷
April 23, 2025 at 7:13 AM
📢 II Jornada d'Actualització en Obesitat: La salut i la bellesa es mesuren en quilos? El rol de gènere en la salut i la imatge corporal.
📅 7/06/25
📍@blanquerna.bsky.social
🧠 Natalia Maglione i Estrella Rubio com a directores
ℹ️https://www.academianutricion.org/curso-completo/jornadaobesidad2025
March 17, 2025 at 12:11 PM
👩‍🔬🌱 El passat 12 de març, l' @iec.cat va acollir la jornada “Dones científiques i innovadores de l’àmbit agroalimentari”, un espai per posar en valor el paper de les dones en la recerca i la innovació.

Hi van participar Carolina Ripollés, M. Àngels Calvo i Montserrat Rivero, membres de l’ACCA!
March 17, 2025 at 11:59 AM
📢 El 25 de març, l’ @iec.cat acull la Nit de l’Alimentació 2025!

🌱 Una jornada que posa en valor la intersecció entre gastronomia, ciència i sostenibilitat a través de ponències de professionals de l'alimentació.

🗣️També es durà a terme el lliurament del Premi Nit Alimentació 2025.
March 12, 2025 at 10:48 AM
📢 Taller formatiu virtual!
🌱 La prevenció del malbaratament al sector agroalimentari: present i futur
🎙️ Amb Alba Graells Roca
🗓️ Dimecres 26 de febrer | ⏰ 18:30 - 19:30h
💻 Gratuït i en línia

📌 Inscripció indispensable 👉 associacioCTA.com/formacio
February 19, 2025 at 9:51 AM
📢 Taula Rodona: Cap a on va el consum alimentari? 🛒🤖

💬 Debat sobre marques fabricants, blanques i negres en un context de canvi i IA.

📅 Dijous 20 de febrer | ⏰ 18:30h
📍 IEC (Sala Nicolau d’Olwer) | 🔗 En línia

📝 Inscripcions: inscriu.me/ca/marques-f...

No t’ho perdis! 🚀
February 10, 2025 at 10:21 AM
🗓️ Data de consum preferent vs. caducitat: saps la diferència?

🤔 Aquest article t’explica fins quan pots menjar aliments que han superat la data de consum preferent. Redueix el malbaratament alimentari! 👇🌍🍽️

🔗 elpais.com/gastronomia/...
January 28, 2025 at 3:53 PM
🧪Sessió científica: Intoxicacions per cannabinoides en aliments

📍Sala d’actes de l’Agència de Salut Pública de Barcelona (Av. Drassanes, 13, Bcn)
🗓️21/01/2025- 13:00 h
🎙️Maria Gabriela Barbaglia

Ponents:
🔹 Emilio Salgado
🔹 Alfredo Saenz
🔹 Santiago López i Ángela Sánchez

+info👉 scur.cat/HHY79A
January 19, 2025 at 10:03 AM
🌟Premi NIT DE L'ALIMENTACIÓ 2025🌟

🎓 1a convocatòria del premis dirigits a estudiants de doctorat!

💡 Temàtica: Ciències de l’Alimentació (nutrició i salut).
💰 Premi: 1000€ (Laboratori ORDESA).
📅 Termini: 21/02/2025, 13 h.
🎉 Lliurament: 25/03/2025 l'IEC.

+info: tuit.cat/9Kr5i
January 14, 2025 at 6:03 PM
Bon Nadal i feliç 2025! 🎄✨
Des de l’ACCA us desitgem unes bones festes.
December 24, 2024 at 11:11 AM