Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació
banner
acca.iec.cat
Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació
@acca.iec.cat
Filial de l'Institut d'Estudis Catalans
Pinned
♻️ De rebuig a recurs: aprèn a dissenyar ingredients funcionals a partir de subproductes amb el Dr. Arnau Vilas-Franquesa (UAB).

🗓️ Dimecres 12 de novembre de 2025
🕡 18.30 h – 19.30 h (sessió virtual)
💻 Inscripció gratuïta: associacioCTA.com/formacio

No t’ho perdis!
Èxit de la Science & Cooking World Congress (SCWC)! 🔬🍽️

L’ACCA, com a entitat patrocinadora, reafirma el seu compromís amb la cuina catalana i la unió entre tradició, innovació i ciència.

Un congrés que confirma que la nostra cuina és ciència, tradició i futur. 🌿✨
November 13, 2025 at 1:41 PM
♻️ De rebuig a recurs: aprèn a dissenyar ingredients funcionals a partir de subproductes amb el Dr. Arnau Vilas-Franquesa (UAB).

🗓️ Dimecres 12 de novembre de 2025
🕡 18.30 h – 19.30 h (sessió virtual)
💻 Inscripció gratuïta: associacioCTA.com/formacio

No t’ho perdis!
November 8, 2025 at 11:24 AM
La Science & Cooking World Congress torna! 🍽️🔬

Del 10 al 12 de novembre a les 13 h, el claustre de la UB s’omplirà de ciència, sabor i creativitat amb Ferran Adrià, Joan Roca i Harold McGee.

👉 Entrades a scienceandcookingworldcongress.com
⚠️ Places limitades!
November 5, 2025 at 2:28 PM
🏆 Premi M. del Carmen de la Torre Boronat de l’ACCA
Participa en la 23a convocatòria amb un treball d’investigació, bibliogràfic o d’assaig sobre les ciències i la cultura de l’alimentació.
💶2 premis de 500 € · 📚 En català · 🎓 Estudiants de grau i postgrau
👉 premis.iec.cat/premis/premis_un.asp?id=17
Cartell de premis i borses d'estudis - Institució - Institut d'Estudis Catalans
premis.iec.cat
October 25, 2025 at 2:38 PM
Aquest dijous vam celebrar a l’IEC a Jornada: “La importància del gust i l’olor dels aliments per a l’espècie humana”. Una trobada amb xerrades d’experts i un tast de mel final que va connectar ciència, territori i emocions.

Gràcies a tothom que ho va fer possible! 🍯👃🙌
October 19, 2025 at 4:07 PM
Reposted by Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació
👃La importància del gust i l’olor dels aliments per a l’espècie humana 

Dijous 16/10, a @iec.cat , tindrà lloc una jornada dedicada a entendre dos sentits essencials i sovint infravalorats: 𝐞𝐥 𝐠𝐮𝐬𝐭 𝐢 𝐥’𝐨𝐥𝐟𝐚𝐜𝐭𝐞

👉Organitza: @acca.iec.cat
☝️I al acabar: tast de mels! 
ℹ️Programa: https://tuit.cat/WaFr0
October 14, 2025 at 2:10 PM
Del plat al camp 🚜🍽️

🎉 Des de l’ACCA, continuem celebrant que Catalunya és Regió Mundial de la Gastronomia 2025 amb aquest vídeo sobre els pèsols del Maresme i el xef Víctor Quintillà.

🙌 Menjar bé és també cuidar el territori.

📲 Mira’l a través del següent enllaç: www.youtube.com/watch?v=pHoX...
Del Plat al Camp
YouTube video by Institut d'Estudis Catalans
www.youtube.com
October 11, 2025 at 3:44 PM
✨ Ens retrobem el 16 d’octubre!
Des de l’ACCA celebrem el Dia Mundial de l’Alimentació amb la jornada “La importància del gust i l’olor dels aliments per a l’espècie humana”.
Quan?
📍 IEC – Sala Nicolau d’Olwer (C/ del Carme, 47, Barcelona)

🕕 A les 18.00 h
🍯 Cloenda amb tast de mels! Us hi esperem!
October 6, 2025 at 1:17 PM
Avui és el Dia Internacional de la Conscienciació sobre pèrdues i el malbaratament alimentari: a Catalunya es llencen 174.000 tones l’any, el 70% sense cuinar.

♻️ Aquest setembre i octubre torna la 4a edició de la campanya “Aprofitem els aliments” per conscienciar i reduir el malbaratament.
September 29, 2025 at 2:15 PM
📢 No et perdis l’acte de presentació de la campanya “Aprofitem els Aliments”!

📅 Avui, 15 de setembre
🕖 19.00 h
📍 Palau Robert

Una iniciativa per conscienciar i sumar esforços en la lluita contra el malbaratament.

T’hi esperem! 🌱🍅
September 15, 2025 at 5:01 PM
T’interessa la relació entre la nutrició i el sistema immunitari?

Aquest curs és per a tu!

📅 17, 18, 24 i 25 de novembre
📍 Reial Acadèmia Nacional de Farmàcia (Madrid)
🎓 Curs amb 2 crèdits sol·licitats
🌐 Inscripció: ranf.com/inscripcion-...
July 30, 2025 at 8:56 AM
July 30, 2025 at 8:39 AM
🗣️No et perdis la jornada tècnica sobre "Tendències en comunicació gastronòmica: estratègies per connectar amb el consumidor"!

👉Amb ponències de professionals del sector, una taula rodona i showcooking.

🗓️08/07/2025

🔗Inscripcions: ja.cat/7dTaG
June 17, 2025 at 3:25 PM
🧬Dimarts vam omplir la Sala Pere i Joan Coromines de l' @iec.cat per parlar de dietoteràpia en situacions clíniques habituals.
🧠Una jornada enriquidora amb professionals de referència, reflexions sobre l’alimentació en contextos com el TEA, la disfàgia o l’epilèpsia.
May 30, 2025 at 4:02 PM
🌿💬 L’ACCA estrena nova junta amb Montserrat Banqué i Molas al capdavant.

Compromís amb el territori, mirada de gènere i reptes globals al centre del full de ruta.

Consulta tots els detalls 👇

🔗 acca.iec.cat/nova-junta-d...
May 20, 2025 at 2:54 PM
📢 Ja està obert el termini per enviar comunicacions al V Congrés FESNAD!

📅 Data límit: 30 de juny de 2025 a les 23.59 h
💻 Envia el teu resum seguint la normativa a través del web.
🎟️ Inscripció amb quota reduïda fins al 27 de maig!

🔗https://congresofesnad2025.com/newsletter/newsletter1.html
V CONGRESO FESNAD SANTIAGO DE COMPOSTELA 2025
congresofesnad2025.com
May 19, 2025 at 8:40 AM
Recordeu que el dimarts 27 de maig celebrem la jornada "Dietoteràpia en situacions clíniques habituals" a l' @iec.cat !

🎙️ Amb ponències sobre TEA, disfàgia, histamina, dieta cetogènica i més.

📍 18 h (entrada lliure)

📚 Presentació del llibre “La Rita i el millor pa del món”
May 19, 2025 at 8:39 AM
🥫 A Catalunya es malbaraten 330 € per llar i any en aliments que no es consumeixen.

🚮 Això representa 173.960 tones de menjar llençat… i una petjada de CO₂ com 20.000 vols BCN–Brussel·les! 🛫🌍

🧠 Cal conscienciació i acció 👇

📎 tuit.cat/Z9x6o
Los hogares catalanes malgastan 330 euros al año en la compra de alimentos que van a la basura
Cada uno de los hogares catalanes destina de media 330 euros al año a la compra de alimentos que finalmente no se acaban consumiendo. Es dinero que, literalmente, va a
tuit.cat
May 19, 2025 at 8:00 AM
🧬 Torna el Workshop INSA-Càtedra UB-Danone!

📅 Aquest dimecres se celebra la 6a edició, dedicada a l’envelliment saludable: fisiologia, alimentació, microbiota i dieta mediterrània 🍅🧠

📍 Campus de l’Alimentació UB – Torribera
🕒 De 15 a 20 h
🖊️ forms.office.com/e/ci7grcJ8GC
Microsoft Forms
forms.office.com
May 12, 2025 at 9:11 AM
🍎 Fora refrescos ensucrats, brioixeria industrial i precuinats dels menjadors escolars i hospitals!

🥗 La mesura de Salut aposta per una alimentació més sana i coherent, menjar també és educar!

Llegeix aqui per saber-ne més👇

🔗https://tuit.cat/K1akm
Cafeterías y comedores escolares: sin bebidas azucaradas, bollería industrial y precocinados
Los comedores escolares, las cafeterías ubicadas en estos centros, así como las máquinas expendedoras de alimentos no podrán servir ni vender bebidas azucaradas
www.lavanguardia.com
April 29, 2025 at 6:44 PM
📄 Ja pots consultar el programa del FòrumBSA2025!

Sota el lema “Qualitat i Seguretat Alimentària 360º: Més enllà de la normativa”, el fòrum reunirà professionals del sector per debatre.

🗓 5 de juny | 📍 Vic (Barcelona)
🎤 Conferència inaugural
💬 3 taules rodones

ℹ️ forumbsa.com
April 24, 2025 at 3:56 PM
Ahir a l’@iec.cat vam celebrar la Diada amb el lliurament dels Premis Sant Jordi 2025! 🌹 📚 🐉

Vam formar part d’aquesta edició mitjançant el Premi M. del Carmen de la Torre Boronat, en la seva 22a convocatòria premiant dos projectes de:

🏅 Pol Bronchud
🏅 Abril Rigall
April 24, 2025 at 3:50 PM
Reposted by Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació
🌹 L’IEC obre les portes de la Casa de Convalescència per Sant Jordi. La seu de l’Institut es podrà visitar lliurement el dia 23 d’abril de 10 h a 14 h. Us hi esperem!

Per a més informació ➡️ www.iec.cat/noticia/?id_...
April 16, 2025 at 7:47 AM
🌹📚 Celebrem Sant Jordi a l’@iec.cat!

Avui 23 d’abril, vine a descobrir els espais emblemàtics de la Casa de Convalescència (10–14 h) i visita les parades de llibres al claustre i a la Rambla (núm. 36).

Feliç Diada de Sant Jordi a tothom! 💐🐉
April 23, 2025 at 8:40 AM
Us deixem algunes fotos de la Nit de l’Alimentació 2025 a l’@iec.cat ✨
Una jornada en què la història, la ciència i la sostenibilitat es van donar la mà per posar en valor el patrimoni culinari català!🌍🏆📖🍷
April 23, 2025 at 7:13 AM