Jordi J. Canals
@a4passes.cat
En molts, moltíssims de vosaltres ara em surt això (encara que la publicació sigui en català)... Que heu passat tots a escriure diferent i no me n'he adonat?
January 8, 2026 at 4:41 PM
En molts, moltíssims de vosaltres ara em surt això (encara que la publicació sigui en català)... Que heu passat tots a escriure diferent i no me n'he adonat?
Doncs ja estaria. No han quedat exactament com volia, però és el primer cop que en faig doande petits enlloc d'un de gran. A casa ens agraden mes aviat torradets.
January 5, 2026 at 8:34 PM
Doncs ja estaria. No han quedat exactament com volia, però és el primer cop que en faig doande petits enlloc d'un de gran. A casa ens agraden mes aviat torradets.
Doncs aquí, mentre esperem que el tortell fermenti, m'he entretingut preparant un fricandó per demà dinar. 😛
January 5, 2026 at 6:57 PM
Doncs aquí, mentre esperem que el tortell fermenti, m'he entretingut preparant un fricandó per demà dinar. 😛
Avui he optat per fer dos tortells petits enlloc d'un de gran com faig normalment. El problema és que en ser més menuts, costa més amagar-hi la figureta i la fava. Ara a fermentar i a veure com surt.
January 5, 2026 at 5:22 PM
Avui he optat per fer dos tortells petits enlloc d'un de gran com faig normalment. El problema és que en ser més menuts, costa més amagar-hi la figureta i la fava. Ara a fermentar i a veure com surt.
Ja fa estona que ho tenim reposant. Hora d'estirar, farcir i guarnir.
January 5, 2026 at 4:46 PM
Ja fa estona que ho tenim reposant. Hora d'estirar, farcir i guarnir.
Seguim. A l'esquerra el ferment, a la dreta el que serà la massa. Quan sigui el moment, barrejaré.
January 5, 2026 at 3:27 PM
Seguim. A l'esquerra el ferment, a la dreta el que serà la massa. Quan sigui el moment, barrejaré.
Comença l'operació tortell de reis.
January 5, 2026 at 2:17 PM
Comença l'operació tortell de reis.
Monestir de Sant Llorenç del Munt al cim de La Mola.
Matadepera, Vallès Occidental. #fotocatalunya #photography
Matadepera, Vallès Occidental. #fotocatalunya #photography
January 4, 2026 at 5:36 PM
Monestir de Sant Llorenç del Munt al cim de La Mola.
Matadepera, Vallès Occidental. #fotocatalunya #photography
Matadepera, Vallès Occidental. #fotocatalunya #photography
D'aquests que no agraden sempre n'hi ha.
Un altre llibre que m'agrada força és el Corpus del Patrimoni Culinari Català.
Un altre llibre que m'agrada força és el Corpus del Patrimoni Culinari Català.
December 28, 2025 at 6:02 PM
D'aquests que no agraden sempre n'hi ha.
Un altre llibre que m'agrada força és el Corpus del Patrimoni Culinari Català.
Un altre llibre que m'agrada força és el Corpus del Patrimoni Culinari Català.
Ara ja no en diu Crema Catalana. És partidari de dir-ne Crema de Sant Josep o simplement Crema. Diu que aquí no caldria dir que els nostres plats son "catalans" o a "la catalana".
December 28, 2025 at 5:09 PM
Ara ja no en diu Crema Catalana. És partidari de dir-ne Crema de Sant Josep o simplement Crema. Diu que aquí no caldria dir que els nostres plats son "catalans" o a "la catalana".
Sembla que National Geographic ha descobert que publicar en català, encara que només siguin números especials, també és rentable. No és el primer número que fan en la nostra llengua. 😊
December 20, 2025 at 11:58 AM
Sembla que National Geographic ha descobert que publicar en català, encara que només siguin números especials, també és rentable. No és el primer número que fan en la nostra llengua. 😊
Em pregunto com es posa aquesta merda de la balisa al sostre d'aquests cotxes per que sigui visible 360º.
December 19, 2025 at 8:24 PM
Em pregunto com es posa aquesta merda de la balisa al sostre d'aquests cotxes per que sigui visible 360º.
Ara m'han fet cercar aquestes fotos de la locomotora nº 22 (anomenada Olot) de la línia Olot-Girona (Clausurada el juliol de 1969).
Fotos fetes a Monistrol de Montserrat el 1993 amb una Minolta X300 i un objectiu Tamron. Per aquell temps revelava al laboratori que tenia a casa. #photography
Fotos fetes a Monistrol de Montserrat el 1993 amb una Minolta X300 i un objectiu Tamron. Per aquell temps revelava al laboratori que tenia a casa. #photography
December 17, 2025 at 7:17 PM
Ara m'han fet cercar aquestes fotos de la locomotora nº 22 (anomenada Olot) de la línia Olot-Girona (Clausurada el juliol de 1969).
Fotos fetes a Monistrol de Montserrat el 1993 amb una Minolta X300 i un objectiu Tamron. Per aquell temps revelava al laboratori que tenia a casa. #photography
Fotos fetes a Monistrol de Montserrat el 1993 amb una Minolta X300 i un objectiu Tamron. Per aquell temps revelava al laboratori que tenia a casa. #photography
El túnel i el pont del carrilet recuperats a l'alçada de Viladomiu Nou, Gironella, Berguedà.
December 17, 2025 at 4:14 PM
El túnel i el pont del carrilet recuperats a l'alçada de Viladomiu Nou, Gironella, Berguedà.
Avui m'han donat això a la llibreria i m'ha fet pensar en tu, com a fan de Jane Austen. 12 pàgines, té.
December 16, 2025 at 6:38 PM
Avui m'han donat això a la llibreria i m'ha fet pensar en tu, com a fan de Jane Austen. 12 pàgines, té.
No, cap problema, però ja no la faig servir perquè m'agrada controlar com va la cocció. Prefereixo la cuina lenta.
Això sí, jo sempre he triat les que tenen la tanca amb una barra travessera al damunt (foto). Em semblen més segures.
I els consells de @eloi72.bsky.social, fonamentals.
Això sí, jo sempre he triat les que tenen la tanca amb una barra travessera al damunt (foto). Em semblen més segures.
I els consells de @eloi72.bsky.social, fonamentals.
December 10, 2025 at 10:57 AM
No, cap problema, però ja no la faig servir perquè m'agrada controlar com va la cocció. Prefereixo la cuina lenta.
Això sí, jo sempre he triat les que tenen la tanca amb una barra travessera al damunt (foto). Em semblen més segures.
I els consells de @eloi72.bsky.social, fonamentals.
Això sí, jo sempre he triat les que tenen la tanca amb una barra travessera al damunt (foto). Em semblen més segures.
I els consells de @eloi72.bsky.social, fonamentals.
Mentrestant, els qui em proposen d'anar a la tele, són els altres.
December 5, 2025 at 9:25 AM
Mentrestant, els qui em proposen d'anar a la tele, són els altres.
Ja que no es pot anar a Collserola ni a La Mola, pensava en passejar pels parcs del costat de casa... Doncs no, pels parcs de per aquí tampoc.
December 4, 2025 at 6:22 PM
Ja que no es pot anar a Collserola ni a La Mola, pensava en passejar pels parcs del costat de casa... Doncs no, pels parcs de per aquí tampoc.
Una deliciosa pasta artesana 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗲 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻 L'Escairador. Feta amb farina de blat de moro.
November 23, 2025 at 2:24 PM
Una deliciosa pasta artesana 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗲 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻 L'Escairador. Feta amb farina de blat de moro.
La Mola i el Monestir de Sant Llorenç del Munt. Segurament sigui el cim més emblemàtic del Vallès Occidental; tot i que des que en van fer tancar el restaurant i retirar les mules, ja no és el mateix.
November 23, 2025 at 10:58 AM
La Mola i el Monestir de Sant Llorenç del Munt. Segurament sigui el cim més emblemàtic del Vallès Occidental; tot i que des que en van fer tancar el restaurant i retirar les mules, ja no és el mateix.
Massa mare natural iniciada divendres. En poc més de 48 hores i refrescada un cop va perfecta. Molt bona pinta!
November 16, 2025 at 7:16 PM
Massa mare natural iniciada divendres. En poc més de 48 hores i refrescada un cop va perfecta. Molt bona pinta!
Doncs ja hem acabat el Gastronòmic Fòrum de Barcelona. Amb @retallsdecuina.cat hem tingut tres dies intensos al voltant de la cuina catalana, amb molts actes, conferencies, contactes i descobriments. Ara venen uns dies, o setmanes, de posar ordre a tot plegat i treballar el material.
November 5, 2025 at 7:10 PM
Doncs ja hem acabat el Gastronòmic Fòrum de Barcelona. Amb @retallsdecuina.cat hem tingut tres dies intensos al voltant de la cuina catalana, amb molts actes, conferencies, contactes i descobriments. Ara venen uns dies, o setmanes, de posar ordre a tot plegat i treballar el material.
Ja hi tornem a ser...
November 3, 2025 at 9:02 AM
Ja hi tornem a ser...
I ara, que en faig d'aquests que em sobren?
October 29, 2025 at 6:06 PM
I ara, que en faig d'aquests que em sobren?