きょうのばんめしは、雑煮、いくらと鮭のちらし寿司、かにしんじょう、大根なます。
冬ギフトでいくら醤油漬けをいただき、仏事返礼品で鮭ほぐし瓶詰とカニ缶をいただき、これはもう正月に全部活用するしかない…！ということで、例年より豪華な元旦ばんめしになりました。雑煮は、鶏ももにんじん大根まいたけ長ねぎもち巾着、とうふ（だって余ってたから…）。とうふ入れちゃったので、いつもの鶏汁と変わんないね。雑煮のもちは、もち巾着にすると汁がにごらないしちょっとずつかじって食べれて安全なので、ここ10年くらいこのスタイルだよ。
#青空ごはん部 #おうちごはん #自炊班

きょうの作りおきは、家族の家族（元気な高齢者）にお届けの年末年始スペシャル。おせちっぽいセットに、田作入りごぼう炒り、栗きんとん、柚子胡椒あんかけかにしんじょう、マッシュポテト生ハム巻、伊達巻、黒豆煮、たらこ炒り、えびうま煮。紅白なます、焼豚、筑前煮。写真の外に、鶏と春菊の汁そば。
おとといの夕方に黒豆を浸けるところからはじめて、ラジオや映画を流しながらきのうきょうで作業。おせちっぽいセットのあれこれは、地元自治体発行の郷土料理レシピ集を参考にしました。けっこう郷土色が強いんだな…ふむふむ。おせち1年生、おつかれさまでした！
#青空ごはん部 #おうちごはん #自炊班 #作りおき #おせち