ニア
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@69beatspecter.bsky.social
Reposted by ニア
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町
限定 辛いマーボー麺 ¥1200 白米 ¥150

一杯ずつ鍋を振って作る麻婆豆腐は自家製辣油のキレのある辛さが鋭く突き刺さるが奥からスープの旨味が味わえ超旨い🤣昇天😇
モチモチな平打ち麺の甘味が引き立ちメッチャ美味しい❤️
木綿豆腐の麻婆の食感が堪らない🌈
汗だくになりながら完食‼️

残ったスープに白米をドボン🍚
麻婆雑炊の辛味と旨味が本当に美味しい💕
麻婆麺を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。
December 6, 2024 at 8:19 AM
Reposted by ニア
ラーメン 珉珉 @鐘ヶ淵
ラーメン半々¥1550
薬味多め、麺硬め
ライス(小)¥100

ラードたっぷりケミカルフレーバーに醤油味のスープは体に悪そうな気がする背徳感が堪らない圧倒的ギルティテイスト!薬味多めのエコグリーンでヘルシー気分!本能がうまいと叫ぶオンリーワンな一杯。ご馳走様でした!

#青空ごはん部
#ラーメン
November 24, 2024 at 4:27 AM
Reposted by ニア
煮干ソバと米 今日の1番 @曳舟
かけたまり醤油煮干ソバ¥850
ごはん¥150
生卵¥50

煮干し出汁がベースだと思うけれどたまり醤油の芳醇さが際立ち醤油が主役の美味しさ!ニンニクとブラックペッパーも加わり煮干しとはまた違ったパンチもあり!〆にはたまり醤油スープをかけたTKGにしてご馳走様でした!

#青空ごはん部
#ラーメン
November 24, 2024 at 6:48 AM
Reposted by ニア
中村麺三郎商店さん@神奈川県相模原市中央区
海老ワンタン塩らぁ麺¥1500

出汁の奥行きのあり広がる旨味と塩ダレのキリッとした旨味に鶏油のまろやかな味わいのあるスープが超旨い🤣昇天😇
しなやかな自家製細麺は全粒粉が少し混じっていて風味、旨味が楽しめメッチャ美味しい❤️
海老ワンタンの味わいが本当に素晴らしくて虜になっちゃう💕
ロースとバラの焼豚は肉、脂の旨味が堪らない🌈
白髪葱は甘味があり美味しい🥰
立派な穂先メンマの味わいも最高💯
最高の味わいが楽しめた一杯、ご馳走様でした。
November 24, 2024 at 8:52 AM
覆麺智@神保町
生紅ズワイ蟹まぜそば

麺の上に鎮座する大量の蟹ペースト
を餡掛けと共に麺に絡ませ啜ると期待値を超える蟹感に自然と口許が緩む˶˃ᴗ˂˶
〆は鶏と牛骨の出汁で割るとこれがもう優旨でこれに🍚入れて食べたかった(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
🦀の人を無口にさせる力は🍜でも健在と昇天🌈👼✨
November 23, 2024 at 11:51 AM
Reposted by ニア
元祖ニュータンタンメン本舗 相模原店さん@相模原市中央区
ニュータンタンメン 辛さ普通 ¥930
半チャーハン ¥400

気になっていたお店に初来店❗️
辛さ普通でも結構辛くて辛さ増ししなくて良かった😅唐辛子の風味も強くパンチ力のあるスープが凄く美味しい❤️
モチモチ中太麺にフワフワ卵と唐辛子が絡みメッチャ旨い💕
卵とボリュームのある挽肉も最高💯

半チャーハンもボリュームあって凄い😋
熱々で甘味のある卵焼き、葱のシャキシャキ感がありシットリした感じが凄く好み😍
ニュータンタンメンを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。
November 23, 2024 at 9:09 AM
Reposted by ニア
函館塩ラーメン 五稜郭 @荻窪
ラーメン¥900
たまご¥150
かごめ昆布¥150

塩スープは昆布と貝を中心に海を思わせるミネラル感ある優しい味わいで、かごめ昆布を溶かしていくと更なる海の恵みの美味しさに!お麩もスープがよく染みてほんと優しい美味しさの一杯。ご馳走様でした!

#青空ごはん部
#ラーメン
November 23, 2024 at 10:57 AM
Reposted by ニア
Homemade Ramen 麦苗室町 @三越前
【期間限定1日10食】芝浦直送もつにらあ(締めご飯付き)¥1650

大好きなもつにらあの醤油バージョンが本日から登場!プリプリのもつとシャキシャキのニラの組み合わせがもはやもつ鍋!醤油スープに生姜を溶かすとまさかの麦苗ブラックな美味しさに!ご馳走様でした!
March 11, 2024 at 2:01 PM
覆麺智@神保町
宮城県産牡蠣出汁sp【冷つけ・塩】+濃厚カキソース

3月2日のランチで

このクリアなつけ汁から放たれる神々しいオーラが見えますか?
ボクには見えたね( ー`дー´)キリッ
こんなクリアなのに濃密な🦪エキスが容赦なくグイグイくる感じが最&高😍💕
グイグイくる人間は苦手だけど食材なら大歓迎と昇天🌈👼✨
March 3, 2024 at 7:33 AM
Reposted by ニア
下永谷『ni るい斗』
生姜醤油チャーシュー大盛 葱ご飯

春?とは思えないほど肌寒いです🥹
そんな時は生姜醤油🍜が恋しくなりますね⤴️🙆🏻
キリッとした醤油に生姜が効いた熱々のスープでほっこりです⤴️
身体ポカポカ温まった〜😆
激旨でご馳走様でした🙏🏻
February 26, 2024 at 12:58 AM
Reposted by ニア
まるえ中華そば @巣鴨
MIXチャーシュー麺(塩)¥1500
白飯¥150

オイリーで塩がキリッと強く効いたスープにボコボコと口の中で暴れる手揉み極太麺!豚ロースと豚バラのチャーシューはめちゃ旨な上にたっぷり!ライスにもチャーシューを乗せてチャーシュー丼にもできて大満足です。ご馳走様でした!
February 24, 2024 at 6:03 AM
Reposted by ニア
麺や 金時@江古田
味玉濃厚汁なし担担麺¥1250

一杯目が美味しくてテンション上がり、並び直してもう一杯。(並びがある時の連食は並び直しです。)超凝縮されたような旨味にピリ辛なソースがぷりっとしたした中太麺に絡み中毒的な美味しさ!スパイシーな豚の挽肉とナッツの食感のアクセントがもう堪らない!ご馳走様でした!
February 24, 2024 at 4:17 AM
Reposted by ニア
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町
極サバ塩豚骨 手もみ麺 ¥1200 味玉 ¥100

フォロワーさんが睡蓮さんのメニュー写真のみのDMをもらったので来店❗️
鯖節の香り、旨味に濃厚な豚骨の旨味、甘味の合わさるトロリとしたスープ凄く美味しい❤️
手もみ麺がスープと良く合っていてメッチャ旨い💕
バラ焼豚の濃厚な旨味と脂の甘味、弾力のある食感が凄く旨いし、ロース焼豚の柔らかな食感も堪らない🌈
葱の薬味感も最高💯
味玉のトロトロ黄身も美味しい😍
店主お得意の豚骨がやっぱり旨い😋
サバトンを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。
February 24, 2024 at 8:46 AM
Reposted by ニア
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町
特製中華そば ¥1300

8日振りの営業と言うので来店❗️
ほっこり安心の美味しいスープは醤油のキレ、鰹の深い旨味が味わえ凄く美味しい❤️
自家製細麺は小麦の甘味、旨味が全面に出ていてメッチャ旨い💕
煮豚焼豚、ロース焼豚も最高💯
甘い葱の薬味が素晴らしい🌈
大きな雲呑の餡の旨味が堪らない😍
やっぱり美味しい一杯、ご馳走様でした。
February 18, 2024 at 12:27 PM
Reposted by ニア
戸塚『湘南の手前』
限定:台湾ラーメン 大盛
台湾ミンチ増し 旨辛ニラ

今日も寒いですね☔
そういう時は台湾ラーメン🍜
旨辛スパイシーなスープに焦がし葱が良きアクセント⤴️
デロデロ麺を啜る🥢が止まりません🤭
身体ポカポカ🔥
激旨でご馳走様でした🙏🏻
February 22, 2024 at 11:39 AM
Reposted by ニア
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町
特製担々麺 ¥1400 温玉ごはん ¥150

寒かったので担々麺を注文❗️
胡麻の甘味、旨味に自家製辣油のピリッとした辛味と煮干し、鰹、動物系の出汁の深い旨味が味わえる担々スープが凄く美味しい❤️
自家製中太麺はパツンと弾ける弾力感があり、麺甘味、旨味がメッチャ旨い💕
肉味噌をスープに溶くとコクが加わり最高💯
濃厚な旨味のある味玉が堪らない🌈
雲呑の餡の旨味がメチャ旨😍
焼豚の旨味が本当に素晴らしい🎶

残ったスープに温玉ごはんをドボン🍚
担々雑炊風の旨味がやっぱり美味しい🥰
ポカポカ温まる一杯、ご馳走様でした。
February 25, 2024 at 8:04 AM
Reposted by ニア
戸塚『麺酒処ふくろう🦉』

にんにく鶏ガラ中華そば
🧄効いて旨😆
February 25, 2024 at 5:45 AM
Reposted by ニア
D麺
周年限定 塩台湾ラーメン 生卵 味付けうずら
ニンニクアブラホアジャオ

急遽 頭文字Dの2周年祭に参加出来る時間が出来たので出撃✨️
出身店B星。のO塚店主夫妻も応援に来てた

わたしがかつて好きだった全盛期のB星。の塩台湾を超える逸杯だった!
2周年おめでとう!!㊗️🎊
February 25, 2024 at 10:37 AM
Reposted by ニア
ラーメン二郎 上野毛店
『大ラーメン』
+生玉子×2
February 20, 2024 at 11:55 AM
Reposted by ニア
らぁ麺 すぎ本 @青葉台
特製塩らぁ麺¥1800

器デカっ!!鶏豚魚介出汁な塩スープにフライドオニオンが混ざってくると香ばしさとコクが加わり美味しい!麺は柔らかシルキーで、2種の豚チャーシューは懐かしさがあるような仕上がり。スープまで完飲したら腹パンです!ご馳走様でした!
February 25, 2024 at 6:16 AM
Reposted by ニア
麺処 秋もと @市が尾
特製塩つけ麺¥1450
麺大盛り¥150

平打ちの中太麺はもっちりして昆布水にかなり味が付いてるしとろろ昆布と岩海苔もあるのでそのままで美味しい麺不足!つけ汁は旨味渾然で塩味がキリッとシャープ。吊るし焼きの豚肩ロースと炙りの豚バラが絶品!ご馳走様でした!
February 25, 2024 at 3:53 AM