Rosa Rodon
LightNews LightNews
rosarodon.bsky.social
Rosa Rodon
@rosarodon.bsky.social
170 followers 28 following 27 posts
Periodista. Carpanta. Directora del Mengem al @ara.cat
Posts Replies Media Videos
rosarodon.bsky.social
mengem.ara.cat/1_54bb35?utm...
De l'esgotament del menú degustació a l'auge del menjar preparat i les injeccions per aprimar-se: un retrat gastronòmic dels últims 15 anys
El sector de la restauració i l'alimentació ha viscut una època de canvis molt profunds que encara estan en evolució
mengem.ara.cat
November 23, 2025 at 9:34 AM
rosarodon.bsky.social
mengem.ara.cat/130_54756b?u... Ruta gastronòmica!
Viena, més enllà de l'Schnitzel i el clàssic pastís Sacher
Consells per treure tot el suc gastronòmic de la capital austríaca
mengem.ara.cat
November 21, 2025 at 10:50 AM
rosarodon.bsky.social
mengem.ara.cat/1_54b87a?utm...
“Els grans cuiners matarien per haver inventat el pa amb tomàquet”
Els professionals de la gastronomia debaten durant tres dies sobre l'estat de salut de la cuina catalana
mengem.ara.cat
November 7, 2025 at 10:42 AM
Reposted by Rosa Rodon
marrocabert.bsky.social
Sara Pérez, de Mas Martinet: "Fer una taula rodona sobre «Dones i vi» és masclista" Per @rosarodon.bsky.social

mengem.ara.cat/vins-caves/t...
Sara Pérez: "Fer una taula rodona sobre «Dones i vi» és masclista"
Enòloga
mengem.ara.cat
October 17, 2025 at 8:21 AM
rosarodon.bsky.social
mengem.ara.cat/128_545503?u...
Sara Pérez: "Fer una taula rodona sobre «Dones i vi» és masclista"
Enòloga
mengem.ara.cat
October 15, 2025 at 6:51 AM
rosarodon.bsky.social
mengem.ara.cat/1_544e02?utm...
Juli Soler, l'ànima d'El Bulli: "Tot el que tocava brillava"
Deu anys després de la mort de l'ànima d'El Bulli, tot el seu entorn s'ha reunit a Roses en una festa per celebrar-lo
mengem.ara.cat
October 11, 2025 at 9:38 AM
rosarodon.bsky.social
mengem.ara.cat/1_52703e?utm...
Sisè, el petit gran restaurant que ha posat Lleida al mapa gastronòmic
En menys de dos anys, el restaurant d’Àngel Esteve ha seduït els paladars més exigents del país
mengem.ara.cat
June 18, 2025 at 7:23 AM
Reposted by Rosa Rodon
oriolllado.bsky.social
Quin espai de conversa tan bonic! Ahir amb la @rosarodon.bsky.social, sota la figuera, acollits pel projecte cooperatiu @valldebetlem.bsky.social, a #Badalona. Parlar de gastronomia és parlar de cultura i de la manera com vivim i organitzem! El cicle continua aquí: docs.google.com/forms/d/e/1F...
June 13, 2025 at 8:20 AM
Reposted by Rosa Rodon
oriolllado.bsky.social
Dijous 12 a les 18.30 h en un lloc que és un autèntic tresor verd, parlaré amb la @rosarodon.bsky.social de vinya, cultura, natura i patrimoni. Serà la primera de les tres converses proposades per @valldebetlem.bsky.social Betlem a #Badalona.

📄 Inscriu-te aquí: docs.google.com/forms/d/e/1F...
June 10, 2025 at 1:59 PM
Reposted by Rosa Rodon
oriolllado.bsky.social
Aquest juny, 3 converses Sota la figuera, entre vinyes i a la falda de Sant Jeroni. Em fa molta il·lusió aquesta col·laboració amb la @valldebetlem.bsky.social. Comencem dijous 12 amb la @rosarodon.bsky.social, cap de gastronomia d @ara.cat. #Badalona

📄 Inscriu-te: docs.google.com/forms/d/1pRK...
June 6, 2025 at 2:52 PM
rosarodon.bsky.social
mengem.ara.cat/restaurants/...
Així caça Google les ressenyes falses de restaurants (i com funciona aquest negoci a l'ombra)
Google està prenent mesures per detectar un frau que el sector reconeix que existeix
mengem.ara.cat
May 9, 2025 at 9:16 AM
rosarodon.bsky.social
Barcelona recupera La Font del Gat per anar-hi a fer el vermut i el ronso mengem.ara.cat/1_51cc68
Barcelona recupera La Font del Gat per anar-hi a fer el vermut i el ronso
L'espai emblemàtic és obra de Puig i Cadafalch i és gestionat pel Grup Confiteria, que hi ha dissenyat una oferta popular
mengem.ara.cat
May 1, 2025 at 7:35 AM
rosarodon.bsky.social
mengem.ara.cat/restaurants/...
La llibreria per dinar en harmonia calamarsets, mandonguilles o un entrepà d'autor
La +Bernat té una cafeteria, regentada per Carles Armengol, única en la seva espècie
mengem.ara.cat
April 23, 2025 at 7:22 PM
rosarodon.bsky.social
mengem.ara.cat/mengem/mor-m...
Mor Montse Guillén, la dona que va portar la cuina catalana a Nova York
Empresària polifacètica, va saber innovar i fer ús de la gastronomia com una expressió artística més en consonància amb les altres
mengem.ara.cat
April 20, 2025 at 7:55 AM
rosarodon.bsky.social
mengem.ara.cat/restaurants/...
La Cort del Mos: els dos joves audaços que han obert un restaurant a Palamós de cuina catalana
L'establiment ofereix receptes inspirades en el Llibre de Sent Soví fetes amb la tècnica i precisió de les millors cases de menjars de Catalunya
mengem.ara.cat
April 16, 2025 at 6:52 AM
rosarodon.bsky.social
La Dolors, la guingueta lliure que triomfa en uns jardins de Vallcarca mengem.ara.cat/1_515cb0
La Dolors, la guingueta lliure que triomfa en uns jardins de Vallcarca
El bar és un lloc de trobada del veïnat i serveix bons menús de migdia i tapes per fer un vermut com cal
mengem.ara.cat
April 9, 2025 at 4:22 PM
rosarodon.bsky.social
mengem.ara.cat/restaurants/...
Guatemala: geografia, història i fogons per no ser mai més un poble sotmès
El país centreamericà es troba en un moment dolç que es trasllada a la seva gastronomia d’arrels mil·lenàries
mengem.ara.cat
March 23, 2025 at 12:41 PM
Reposted by Rosa Rodon
jaumeclaret.bsky.social
“El perill de la cuina catalana no és la globalització, sinó la demografia i el canvi climàtic” by Paul Freedman x @rosarodon.bsky.social
Paul Freedman: "S’està en procés de destruir la Boqueria, una de les institucions més importants de la gastronomia catalana"
Catedràtic d'història a la Universitat de Yale i expert en historia medieval i de Catalunya
mengem.ara.cat
March 13, 2025 at 8:25 AM
rosarodon.bsky.social
❤️‍🔥 mengem.ara.cat/restaurants/...
Cal Xim: la brasa que porta jugadors de bàsquet i enòlegs fins a Sant Pau d'Ordal
L'establiment familiar és des de fa més de cinquanta anys un referent de la comarca
mengem.ara.cat
February 12, 2025 at 12:42 PM
rosarodon.bsky.social
mengem.ara.cat/xefs/homenat...
Homenatge a Joan Roca: “per unanimitat el cuiner en actiu més estimat del món"
En un sopar multitudinari al restaurant Leña, el cuiner gironí rep un reconeixement del sector en què els millors cuiners versionen plats seus
mengem.ara.cat
February 11, 2025 at 3:17 PM
rosarodon.bsky.social
“Això ho escrius perquè el cuiner és amic teu” mengem.ara.cat/1_507ef7
“Això ho escrius perquè el cuiner és amic teu”
El factor humà cada cop pesa més a l'hora de triar parlar d'un lloc o un altre
mengem.ara.cat
February 5, 2025 at 10:35 AM
rosarodon.bsky.social
La nova revolució gastronòmica ja ha arribat, i ve de Colòmbia mengem.ara.cat/1_5003c6
La nova revolució gastronòmica ja ha arribat, i ve de Colòmbia
Cuineres com Carmen Angel o Leo Espinosa es conjuren per salvar les receptes i pensar més en la col·lectivitat que en la individualitat de l'alta cuina
mengem.ara.cat
January 8, 2025 at 1:29 PM
rosarodon.bsky.social
La llista dels millors restaurants que han obert aquest any a Barcelona mengem.ara.cat/1_4fdeca
La llista dels millors restaurants que han obert aquest any a Barcelona
Una tria subjectiva dels llocs per descobrir que m'han semblat més rellevants
mengem.ara.cat
December 31, 2024 at 8:52 AM
rosarodon.bsky.social
El restaurant Gelida s’amplia per complir el somni d’un veí mengem.ara.cat/1_4ff024
El somni pòstum del veí que ha fet que el restaurant Gelida s'ampliés ja és una realitat
Migrat és el nou local de la família Llopart i es troba tot just creuant el pas de vianants
mengem.ara.cat
December 24, 2024 at 8:33 AM
rosarodon.bsky.social
La Campana, el matriarcat del carrer Princesa que ens endolceix el Nadal des de fa més d'un segle mengem.ara.cat/1_4fc569
La Campana, el matriarcat del carrer Princesa que ens endolceix el Nadal des de fa més d'un segle
Aquesta botiga històrica de Barcelona està regentada per la tercera i quarta generació
mengem.ara.cat
December 19, 2024 at 8:40 AM