Pau Arenós
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Periodista. Leo, aprendo, viajo, escucho, escribo. La mayoría de las veces, sobre #gastronomía. Estado actual: confuso. Esplendor en la ruina.
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Roc & Cris despliegan la gastronomía menos previsible de la Vall d’Aran, porosa y fronteriza. En estos momentos, en tránsito entre las poblaciones de Aubèrt a Betren.
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April 26, 2025 at 4:28 PM
Roc & Cris despliegan la gastronomía menos previsible de la Vall d’Aran, porosa y fronteriza. En estos momentos, en tránsito entre las poblaciones de Aubèrt a Betren.
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Max y Stefano Colombo han abierto un luminoso restaurante con los puestos de Santa Caterina como proveedores de lo inmediato.
@barsuperbarcelona
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April 26, 2025 at 6:36 AM
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Fran Baixas, Gianmarco Greci i Joshua McCarty treballen al restaurant Franca
plats que permeten a la cuina catalana escapar de la rutina i el previsible.
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April 21, 2025 at 4:20 PM
Fran Baixas, Gianmarco Greci i Joshua McCarty treballen al restaurant Franca
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Macarrons amb tres botifarres.
April 20, 2025 at 3:51 PM
Macarrons amb tres botifarres.
Pollastre, espinacs/caputxines, maionesa/soja.
April 19, 2025 at 7:09 AM
Pollastre, espinacs/caputxines, maionesa/soja.
Fideus, sèpia, carxofes.
April 18, 2025 at 12:46 PM
Fideus, sèpia, carxofes.
Gambetes.
All i oli.
Sal.
All i oli.
Sal.
April 18, 2025 at 12:41 PM
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All i oli.
Sal.
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Sal.
Pizzicato: cocina sabrosa bajo la batuta de Luciana Russo y Eduardo Hernández en el Palau de la Música Catalana y que es merecedora de bises y aplausos.
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April 15, 2025 at 7:05 PM
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Bar Remedios: bullanguero y con una carta basada en 'hits' con algunos pases muy satisfactorios que merecen una servilleta buena: las alcachofas a la carbonara, el carpacho de gambas, la tortilla de patatas al momento y la terrina de rabo de vacuno.
www.instagram.com/p/DIelQxHoH4...
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April 15, 2025 at 7:03 PM
Bar Remedios: bullanguero y con una carta basada en 'hits' con algunos pases muy satisfactorios que merecen una servilleta buena: las alcachofas a la carbonara, el carpacho de gambas, la tortilla de patatas al momento y la terrina de rabo de vacuno.
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'Kofta' de pollastre.
April 7, 2025 at 7:29 PM
'Kofta' de pollastre.
Arròs al forn, peu de porc, botifarra del perol.
March 30, 2025 at 1:10 PM
Arròs al forn, peu de porc, botifarra del perol.
Salsitxa de pollastre, formatge edam, maionesa/'sriracha'.
March 29, 2025 at 8:14 PM
Salsitxa de pollastre, formatge edam, maionesa/'sriracha'.
O'Pazo, el restaurante de los hermanos Óscar y Manuel Vidal, en Padrón.
Manuel o la exigencia del anfitrión y Óscar o la brasa atendida con disciplina y meticulosidad.
Mariscos despiezados en busca de la precisión de cada parte y carnes y pescados madurados.
Manuel o la exigencia del anfitrión y Óscar o la brasa atendida con disciplina y meticulosidad.
Mariscos despiezados en busca de la precisión de cada parte y carnes y pescados madurados.
March 19, 2025 at 7:06 PM
O'Pazo, el restaurante de los hermanos Óscar y Manuel Vidal, en Padrón.
Manuel o la exigencia del anfitrión y Óscar o la brasa atendida con disciplina y meticulosidad.
Mariscos despiezados en busca de la precisión de cada parte y carnes y pescados madurados.
Manuel o la exigencia del anfitrión y Óscar o la brasa atendida con disciplina y meticulosidad.
Mariscos despiezados en busca de la precisión de cada parte y carnes y pescados madurados.