HercbergS
@hercbergs.bsky.social
Professeur émérite de Nutrition à l'Université Sorbonne Paris Nord,
Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle Inserm/Inrae/Cnam/UP13
Ancien président du Programme National Nutrition Santé (PNNS)
Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle Inserm/Inrae/Cnam/UP13
Ancien président du Programme National Nutrition Santé (PNNS)
Alimentation : "Le vote du Nutri-score obligatoire est une victoire pour la santé publique", se réjouit le concepteur du Nutri-score, Serge Hercberg www.franceinfo.fr/replay-jt/fr... via @franceinfo
Alimentation : "Le vote du Nutriscore obligatoire est une victoire pour la santé publique", se réjouit le concepteur du Nutriscore, Serge Hercberg
Serge Hercberg, professeur de nutrition et concepteur du Nutriscore, était l'invité du "11h/13h" de franceinfo du mardi 11 novembre. Il est venu expliquer le nouveau calcul du Nutriscore, mis en place...
https://www.franceinfo.fr/replay-jt/franceinfo/12-13-info/alimentation-le-vote-du-nutriscore-obligatoire-est-une-victoire-pour-la-sante-publique-se-rejouit-le-concepteur-du-nutriscore-serge-hercberg_7609295.html#xtor=CS2-765-[twitter]-
November 11, 2025 at 11:27 AM
Alimentation : "Le vote du Nutri-score obligatoire est une victoire pour la santé publique", se réjouit le concepteur du Nutri-score, Serge Hercberg www.franceinfo.fr/replay-jt/fr... via @franceinfo
Nutri-Score ‘most effective’ nutrition label for Saudi consumers www.foodnavigator-asia.com/Article/2025...
Nutri-Score ‘most effective’ nutrition label for Saudi consumers
Nutri-Score has outperformed other internationally recognised labelling systems in a Saudi context, a new study has confirmed
www.foodnavigator-asia.com
November 11, 2025 at 8:41 AM
Nutri-Score ‘most effective’ nutrition label for Saudi consumers www.foodnavigator-asia.com/Article/2025...
Sur le plan juridique européen, l’obligation d’affichage du Nutri-Score en France sur tous les aliments peut être justifiée par l’article 36 du Traité sur le fonctionnement de l’Union européenne (TFUE). Pour en savoir plus, lire l'article:
nutriscore.blog/2025/11/08/r...
nutriscore.blog/2025/11/08/r...
Réponses à ceux qui mettent en avant les obstacles dus à la réglementation européenne pour réfuter la capacité de rendre obligatoire Nutri-Score en France (ou dans tout autre état-membre de l’UE)
Les justifications pour rendre obligatoire le Nutri-Score en France Depuis l’arrêté interministériel du 31 octobre 2017, l’apposition du logo Nutri-Score sur la face avant des emballages des alimen…
nutriscore.blog
November 11, 2025 at 8:31 AM
Sur le plan juridique européen, l’obligation d’affichage du Nutri-Score en France sur tous les aliments peut être justifiée par l’article 36 du Traité sur le fonctionnement de l’Union européenne (TFUE). Pour en savoir plus, lire l'article:
nutriscore.blog/2025/11/08/r...
nutriscore.blog/2025/11/08/r...
Chronique très claire et très juste de la journaliste Maud Descamp à TF1 sur l'intérêt de rendre le Nutri-Score obligatoire sur tous les aliments y compris ceux qui portent une AOP ou une IGP (des appellations qui ne recouvrent pas la dimension nutritionnelle)
www.tf1info.fr/conso/videos...
www.tf1info.fr/conso/videos...
Votre argent : Nutri-score obligatoire, aller plus loin ? | TF1 INFO
▶️ Faut-il rendre le Nutri-score obligatoire ? Les députés, eux, disent "oui". Admettons que ça aille jusqu'au bout. D'après Maud Descamps, ce serait plutôt une bonne nouvelle. Elle pense qu'il faudra...
www.tf1info.fr
November 10, 2025 at 2:40 PM
Chronique très claire et très juste de la journaliste Maud Descamp à TF1 sur l'intérêt de rendre le Nutri-Score obligatoire sur tous les aliments y compris ceux qui portent une AOP ou une IGP (des appellations qui ne recouvrent pas la dimension nutritionnelle)
www.tf1info.fr/conso/videos...
www.tf1info.fr/conso/videos...
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Liste (non exhaustive) des mesures #santé votées dans le #PLFSS2026, sur lequel les débats se poursuivent 👇
✅ Nutriscore obligatoire (sauf pour certains produits dont ceux AOP)
✅ taxe sur l’hexane
✅ taxe sur les boissons énergisantes alcoolisées
1/4
✅ Nutriscore obligatoire (sauf pour certains produits dont ceux AOP)
✅ taxe sur l’hexane
✅ taxe sur les boissons énergisantes alcoolisées
1/4
November 9, 2025 at 12:53 PM
Liste (non exhaustive) des mesures #santé votées dans le #PLFSS2026, sur lequel les débats se poursuivent 👇
✅ Nutriscore obligatoire (sauf pour certains produits dont ceux AOP)
✅ taxe sur l’hexane
✅ taxe sur les boissons énergisantes alcoolisées
1/4
✅ Nutriscore obligatoire (sauf pour certains produits dont ceux AOP)
✅ taxe sur l’hexane
✅ taxe sur les boissons énergisantes alcoolisées
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Le Nutriscore devient obligatoire. Par Coco ✏️
November 10, 2025 at 6:01 AM
Le Nutriscore devient obligatoire. Par Coco ✏️
L’exemption des aliments AOP et IGP sur des arguments gastro-populistes n’a pas de sens ni en termes scientifiques, ni de santé publique, ni même de défense des produits AOP/IGP. Les arguments sont ceux utilisés depuis longtemps par de puissants lobbies. Voir le fil ci-dessous :
🇫🇷 L'Assemblée nationale a adopté vendredi soir une mesure pour rendre obligatoire l'affichage du Nutri-Score sur les emballages des aliments, en excluant de cette mesure certains produits, par exemple ceux portant le label AOP.
November 9, 2025 at 9:32 PM
L’exemption des aliments AOP et IGP sur des arguments gastro-populistes n’a pas de sens ni en termes scientifiques, ni de santé publique, ni même de défense des produits AOP/IGP. Les arguments sont ceux utilisés depuis longtemps par de puissants lobbies. Voir le fil ci-dessous :
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Alors que des produits labellisés AOP, AOC ou IGP ont été exclus du Nutri-score, l’association de consommateurs regrette samedi l’opposition entre des indicateurs « qui n’ont rien à voir entre eux ».
Nutri-Score : l’UFC-Que Choisir aurait préféré que la mesure « soit obligatoire pour tous les produits »
l.leparisien.fr
November 8, 2025 at 8:16 PM
Alors que des produits labellisés AOP, AOC ou IGP ont été exclus du Nutri-score, l’association de consommateurs regrette samedi l’opposition entre des indicateurs « qui n’ont rien à voir entre eux ».
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Bravo.
Le Nutriscore obligatoire sur les produits alimentaires !
Mon amendement (et d'autres identiques) adopté en séance.
Savoir ce qu’on mange, c’est le minimum syndical. Ce n'est pas aux industriels de décider pour nous.
(PS. Modifié, l'amendement exclu certains produits sous signe de qualité)
Mon amendement (et d'autres identiques) adopté en séance.
Savoir ce qu’on mange, c’est le minimum syndical. Ce n'est pas aux industriels de décider pour nous.
(PS. Modifié, l'amendement exclu certains produits sous signe de qualité)
November 7, 2025 at 10:34 PM
Bravo.
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Alimentation : les députés votent pour un affichage obligatoire du Nutri-Score
Alimentation : les députés votent pour un affichage obligatoire du Nutri-Score | LCP - Assemblée nationale
lcp.fr
November 7, 2025 at 11:13 PM
Alimentation : les députés votent pour un affichage obligatoire du Nutri-Score
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L'Assemblée vote pour rendre le Nutri-score obligatoire, sauf pour certains produits du terroir
L'idée de la mesure est de "rendre obligatoire" le Nutri-score "sur tous les emballages pour que le consommateur puisse choisir en connaissance de cause ce qu'il consomme", a défendu la députée...
L'idée de la mesure est de "rendre obligatoire" le Nutri-score "sur tous les emballages pour que le consommateur puisse choisir en connaissance de cause ce qu'il consomme", a défendu la députée...
www.bfmtv.com
November 8, 2025 at 6:35 AM
L'Assemblée vote pour rendre le Nutri-score obligatoire, sauf pour certains produits du terroir
L'idée de la mesure est de "rendre obligatoire" le Nutri-score "sur tous les emballages pour que le consommateur puisse choisir en connaissance de cause ce qu'il consomme", a défendu la députée...
L'idée de la mesure est de "rendre obligatoire" le Nutri-score "sur tous les emballages pour que le consommateur puisse choisir en connaissance de cause ce qu'il consomme", a défendu la députée...
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L'Assemblée vote pour rendre le Nutri-score obligatoire, sauf pour certains produits du terroir
Les produits exemptés pourront notamment être ceux bénéficiant des labels d'appellation d'origine protégée ou contrôlée (AOP ou AOC) ou d'indication géographique protégée (IGP).
Les produits exemptés pourront notamment être ceux bénéficiant des labels d'appellation d'origine protégée ou contrôlée (AOP ou AOC) ou d'indication géographique protégée (IGP).
www.franceinfo.fr
November 8, 2025 at 6:58 AM
L'Assemblée vote pour rendre le Nutri-score obligatoire, sauf pour certains produits du terroir
Les produits exemptés pourront notamment être ceux bénéficiant des labels d'appellation d'origine protégée ou contrôlée (AOP ou AOC) ou d'indication géographique protégée (IGP).
Les produits exemptés pourront notamment être ceux bénéficiant des labels d'appellation d'origine protégée ou contrôlée (AOP ou AOC) ou d'indication géographique protégée (IGP).
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L'Assemblée a voté pour rendre le Nutri-score obligatoire sur les emballages alimentaires, excluant les produits AOP et autres. Objectif : informer le consommateur pour des choix plus sains.
L'Assemblée vote pour rendre le Nutri-score obligatoire, sauf pour certains produits du terroir
Les produits exemptés pourront notamment être ceux bénéficiant des labels d'appellation d'origine protégée ou contrôlée (AOP ou AOC) ou d'indication géographique protégée (IGP).
https://www.franceinfo.fr/sante/alimentation/l-assemblee-vote-pour-rendre-le-nutri-score-obligatoire-sauf-pour-certains-produits-du-terroir_7603445.html#xtor=RSS-3-[lestitres]
November 8, 2025 at 6:32 AM
L'Assemblée a voté pour rendre le Nutri-score obligatoire sur les emballages alimentaires, excluant les produits AOP et autres. Objectif : informer le consommateur pour des choix plus sains.
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L'Assemblée rend obligatoire le Nutri-score, sauf pour certains produits du terroir www.lefigaro.fr/flash-eco/l-... #Nutriscore
L'Assemblée rend obligatoire le Nutri-score, sauf pour certains produits du terroir
Les produits exempts seront notamment ceux bénéficiant des labels d’appellation d’origine protégée ou contrôlée (AOP ou AOC) ou d’indication géographique protégée (IGP)
www.lefigaro.fr
November 8, 2025 at 7:01 AM
L'Assemblée rend obligatoire le Nutri-score, sauf pour certains produits du terroir www.lefigaro.fr/flash-eco/l-... #Nutriscore
Cette nuit les députés ont adopté 2 amendements portés par les écologistes et les socialistes rendant le #NutriScore obligatoire sur les emballages des aliments (sauf pour les produits ayant une appellation d'origine). Une victoire de la santé publique !
www.leparisien.fr/economie/con...
www.leparisien.fr/economie/con...
L’Assemblée vote un amendement rendant le Nutri-score obligatoire, sauf pour certains produits du terroir
Cette obligation était proposée par des amendements identiques des socialistes et des écologistes, et a été adoptée à main levée dans le cad
www.leparisien.fr
November 8, 2025 at 12:23 AM
Cette nuit les députés ont adopté 2 amendements portés par les écologistes et les socialistes rendant le #NutriScore obligatoire sur les emballages des aliments (sauf pour les produits ayant une appellation d'origine). Une victoire de la santé publique !
www.leparisien.fr/economie/con...
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Le Nutriscore obligatoire sur les produits alimentaires !
Mon amendement (et d'autres identiques) adopté en séance.
Savoir ce qu’on mange, c’est le minimum syndical. Ce n'est pas aux industriels de décider pour nous.
(PS. Modifié, l'amendement exclu certains produits sous signe de qualité)
Mon amendement (et d'autres identiques) adopté en séance.
Savoir ce qu’on mange, c’est le minimum syndical. Ce n'est pas aux industriels de décider pour nous.
(PS. Modifié, l'amendement exclu certains produits sous signe de qualité)
November 7, 2025 at 10:12 PM
Le Nutriscore obligatoire sur les produits alimentaires !
Mon amendement (et d'autres identiques) adopté en séance.
Savoir ce qu’on mange, c’est le minimum syndical. Ce n'est pas aux industriels de décider pour nous.
(PS. Modifié, l'amendement exclu certains produits sous signe de qualité)
Mon amendement (et d'autres identiques) adopté en séance.
Savoir ce qu’on mange, c’est le minimum syndical. Ce n'est pas aux industriels de décider pour nous.
(PS. Modifié, l'amendement exclu certains produits sous signe de qualité)
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To complete the paper published in Food Navigator "Food-fight Nutri-Score takes a swing to Danone" read the following post:
www.linkedin.com/posts/serge-...
www.linkedin.com/posts/serge-...
Food fight! Nutri-Score takes a swing at Danone | serge hercberg
To complete the paper published in Food Navigator "Food-fight Nutri-Score takes a swing to Danone":
Nutri-Score is a science-based public health tool designed to improve information on the nutritiona...
www.linkedin.com
November 6, 2025 at 1:46 PM
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www.linkedin.com/posts/serge-...
www.linkedin.com/posts/serge-...
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📢 Today, the SANT committee reviews the 200-page report on Europe’s Beating Cancer Plan — revealing major gaps.
Nutri-Score is key for cancer prevention, but pollution, additives, and food contaminants also pose risks. Yet the Plan remains silent. www.europarl.europa.eu/committees/e...
Nutri-Score is key for cancer prevention, but pollution, additives, and food contaminants also pose risks. Yet the Plan remains silent. www.europarl.europa.eu/committees/e...
November 5, 2025 at 4:42 PM
📢 Today, the SANT committee reviews the 200-page report on Europe’s Beating Cancer Plan — revealing major gaps.
Nutri-Score is key for cancer prevention, but pollution, additives, and food contaminants also pose risks. Yet the Plan remains silent. www.europarl.europa.eu/committees/e...
Nutri-Score is key for cancer prevention, but pollution, additives, and food contaminants also pose risks. Yet the Plan remains silent. www.europarl.europa.eu/committees/e...
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Food fight! Nutri-Score takes a swing at Danone | serge hercberg
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Nutri-Score is a science-based public health tool designed to improve information on the nutritiona...
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November 6, 2025 at 1:46 PM
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Des boissons « super-hydratantes » aux électrolytes, vraiment ?
Lire l'article : presse.inserm.fr/canal-detox/...
Lire l'article : presse.inserm.fr/canal-detox/...
Des boissons « super-hydratantes » aux électrolytes, vraiment ? - Salle de presse de l'Inserm
Les boissons enrichies aux électrolytes ont la cote auprès des sportifs et de certains influenceurs bien-être. Elles peuvent être utiles en cas d’effort intense et prolongé, mais ne devraient pas être...
presse.inserm.fr
November 5, 2025 at 5:00 PM
Des boissons « super-hydratantes » aux électrolytes, vraiment ?
Lire l'article : presse.inserm.fr/canal-detox/...
Lire l'article : presse.inserm.fr/canal-detox/...
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Nutri-Score : une histoire de lutte contre les lobbys
Une conférence de Serge Hercberg
Le 13 novembre 2025 (Site Pitié-Salpétrière)
sante.sorbonne-universite.fr/evenements/n...
Une conférence de Serge Hercberg
Le 13 novembre 2025 (Site Pitié-Salpétrière)
sante.sorbonne-universite.fr/evenements/n...
Nutriscore : une histoire de lutte contre les lobbys
Une conférence de Serge Hercberg Inscription (gratuite)
sante.sorbonne-universite.fr
November 4, 2025 at 10:42 PM
Nutri-Score : une histoire de lutte contre les lobbys
Une conférence de Serge Hercberg
Le 13 novembre 2025 (Site Pitié-Salpétrière)
sante.sorbonne-universite.fr/evenements/n...
Une conférence de Serge Hercberg
Le 13 novembre 2025 (Site Pitié-Salpétrière)
sante.sorbonne-universite.fr/evenements/n...
Vidéo: "Comment les lobbys agroalimentaires influencent le contenu de nos assiettes ?"
par Sohan TRICOIRE, diététicien-ne
www.youtube.com/watch?v=3IUE...
par Sohan TRICOIRE, diététicien-ne
www.youtube.com/watch?v=3IUE...
Comment les lobbys agroalimentaires influencent le contenu de nos assiettes ?
YouTube video by Sohan Tricoire
www.youtube.com
November 5, 2025 at 11:11 AM
Vidéo: "Comment les lobbys agroalimentaires influencent le contenu de nos assiettes ?"
par Sohan TRICOIRE, diététicien-ne
www.youtube.com/watch?v=3IUE...
par Sohan TRICOIRE, diététicien-ne
www.youtube.com/watch?v=3IUE...
Nutri-Score : une histoire de lutte contre les lobbys
Une conférence de Serge Hercberg
Le 13 novembre 2025 (Site Pitié-Salpétrière)
sante.sorbonne-universite.fr/evenements/n...
Une conférence de Serge Hercberg
Le 13 novembre 2025 (Site Pitié-Salpétrière)
sante.sorbonne-universite.fr/evenements/n...
Nutriscore : une histoire de lutte contre les lobbys
Une conférence de Serge Hercberg Inscription (gratuite)
sante.sorbonne-universite.fr
November 4, 2025 at 10:42 PM
Nutri-Score : une histoire de lutte contre les lobbys
Une conférence de Serge Hercberg
Le 13 novembre 2025 (Site Pitié-Salpétrière)
sante.sorbonne-universite.fr/evenements/n...
Une conférence de Serge Hercberg
Le 13 novembre 2025 (Site Pitié-Salpétrière)
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La société civile appelle le Premier ministre à généraliser le Nutri-Score.
Dans une lettre ouverte publiée, plus d’une centaine d’organisations appellent le Premier ministre à prendre ses responsabilités en adoptant une politique alimentaire ambitieuse, à la hauteur des enjeux de santé. 1/3 🧶
Dans une lettre ouverte publiée, plus d’une centaine d’organisations appellent le Premier ministre à prendre ses responsabilités en adoptant une politique alimentaire ambitieuse, à la hauteur des enjeux de santé. 1/3 🧶
October 20, 2025 at 2:35 PM
La société civile appelle le Premier ministre à généraliser le Nutri-Score.
Dans une lettre ouverte publiée, plus d’une centaine d’organisations appellent le Premier ministre à prendre ses responsabilités en adoptant une politique alimentaire ambitieuse, à la hauteur des enjeux de santé. 1/3 🧶
Dans une lettre ouverte publiée, plus d’une centaine d’organisations appellent le Premier ministre à prendre ses responsabilités en adoptant une politique alimentaire ambitieuse, à la hauteur des enjeux de santé. 1/3 🧶
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“The burden of food procurement and cooking is still shouldered overwhelmingly by women, most of whom now also work outside the home,” writes Julia Belluz.
Opinion | The French Secret to Eating Healthy? Prepared Food and Frozen Dinners.
It’s not all baguettes and cheese.
nyti.ms
November 3, 2025 at 6:17 PM
“The burden of food procurement and cooking is still shouldered overwhelmingly by women, most of whom now also work outside the home,” writes Julia Belluz.