アナグノストゥ直子
@girisyagohan.bsky.social
Pinned
アナグノストゥ直子
@girisyagohan.bsky.social
· Jan 20
おうちでギリシャ居酒屋 3分から作れるシンプルおつまみレシピ80 (旅のごはんBOOK)
amzn.to
家飲みがちょっと楽しくなるかもしれない、メゼ本が3月に出ます。
テーマはギリシャの居酒屋で、おつまみレシピを紹介する本ですが、日本のおなじみの食べ物にギリシャ要素を加えたものなども何品かあったりシメになるものも載せてたりで、日本人がお酒を飲むスタイルにもあわせた内容にしています。
まだカバーはできてなくて今出てる画像とは違った雰囲気になりますが、初動が大事みたいなので「おうちでメゼりたいな」という方は予約していただけると助かります！
amzn.to/4g7TYHw
テーマはギリシャの居酒屋で、おつまみレシピを紹介する本ですが、日本のおなじみの食べ物にギリシャ要素を加えたものなども何品かあったりシメになるものも載せてたりで、日本人がお酒を飲むスタイルにもあわせた内容にしています。
まだカバーはできてなくて今出てる画像とは違った雰囲気になりますが、初動が大事みたいなので「おうちでメゼりたいな」という方は予約していただけると助かります！
amzn.to/4g7TYHw
「出発しないといけないのに準備が間に合わない」とか、「不完全なトイレ」は私がよく見る夢のパターン。
「大きくて長い部屋」（いつも同じ場所だったと思う）は、長いこと見てないなぁ。
「大きくて長い部屋」（いつも同じ場所だったと思う）は、長いこと見てないなぁ。
February 10, 2026 at 10:04 AM
「出発しないといけないのに準備が間に合わない」とか、「不完全なトイレ」は私がよく見る夢のパターン。
「大きくて長い部屋」（いつも同じ場所だったと思う）は、長いこと見てないなぁ。
「大きくて長い部屋」（いつも同じ場所だったと思う）は、長いこと見てないなぁ。
今朝、目覚める直前に見ていた夢。
ギリシャのどこかの街にいたのだけど、泊まってた宿を出る時にクローゼットに入れてたコートを取ろうと思ったらなくて、チェックアウトする人たちの上着が全部まとめて置かれているところから探さなくてはいけなかった。家族はすでに外で待っていたけど（私はお店見てたらちょっと遅くなった）、歴代の忘れ物も一緒になっていたので全然見つからない。
途中、トイレに行ったら扉じゃなくカーテンで仕切られてて、閉めてもなぜかすぐに開く。
疲労困憊しつつもそのうち「起きたらコートあるやん」って気付いて目覚めた。
ギリシャのどこかの街にいたのだけど、泊まってた宿を出る時にクローゼットに入れてたコートを取ろうと思ったらなくて、チェックアウトする人たちの上着が全部まとめて置かれているところから探さなくてはいけなかった。家族はすでに外で待っていたけど（私はお店見てたらちょっと遅くなった）、歴代の忘れ物も一緒になっていたので全然見つからない。
途中、トイレに行ったら扉じゃなくカーテンで仕切られてて、閉めてもなぜかすぐに開く。
疲労困憊しつつもそのうち「起きたらコートあるやん」って気付いて目覚めた。
February 10, 2026 at 10:00 AM
今朝、目覚める直前に見ていた夢。
ギリシャのどこかの街にいたのだけど、泊まってた宿を出る時にクローゼットに入れてたコートを取ろうと思ったらなくて、チェックアウトする人たちの上着が全部まとめて置かれているところから探さなくてはいけなかった。家族はすでに外で待っていたけど（私はお店見てたらちょっと遅くなった）、歴代の忘れ物も一緒になっていたので全然見つからない。
途中、トイレに行ったら扉じゃなくカーテンで仕切られてて、閉めてもなぜかすぐに開く。
疲労困憊しつつもそのうち「起きたらコートあるやん」って気付いて目覚めた。
ギリシャのどこかの街にいたのだけど、泊まってた宿を出る時にクローゼットに入れてたコートを取ろうと思ったらなくて、チェックアウトする人たちの上着が全部まとめて置かれているところから探さなくてはいけなかった。家族はすでに外で待っていたけど（私はお店見てたらちょっと遅くなった）、歴代の忘れ物も一緒になっていたので全然見つからない。
途中、トイレに行ったら扉じゃなくカーテンで仕切られてて、閉めてもなぜかすぐに開く。
疲労困憊しつつもそのうち「起きたらコートあるやん」って気付いて目覚めた。
夫のピッツァ用に買ってるマッシュルームの余りを毎週なんとかしないといけないのがつらい。
パキッとしたのは好きなんだけど、そうじゃない場合が多いからテンション下がるんだよなぁ。
マッシュルームは水で洗わず……ってよく言われるが、土っぽいやつが結構付いてるし、そんな丁寧に扱ってられないのでほとんどの場合洗ってる。
パキッとしたのは好きなんだけど、そうじゃない場合が多いからテンション下がるんだよなぁ。
マッシュルームは水で洗わず……ってよく言われるが、土っぽいやつが結構付いてるし、そんな丁寧に扱ってられないのでほとんどの場合洗ってる。
February 10, 2026 at 9:46 AM
夫のピッツァ用に買ってるマッシュルームの余りを毎週なんとかしないといけないのがつらい。
パキッとしたのは好きなんだけど、そうじゃない場合が多いからテンション下がるんだよなぁ。
マッシュルームは水で洗わず……ってよく言われるが、土っぽいやつが結構付いてるし、そんな丁寧に扱ってられないのでほとんどの場合洗ってる。
パキッとしたのは好きなんだけど、そうじゃない場合が多いからテンション下がるんだよなぁ。
マッシュルームは水で洗わず……ってよく言われるが、土っぽいやつが結構付いてるし、そんな丁寧に扱ってられないのでほとんどの場合洗ってる。
パセリはいらないんだけど、使ってしまいたかったのと、少しさっぱりさせたかったので。
February 9, 2026 at 12:10 PM
パセリはいらないんだけど、使ってしまいたかったのと、少しさっぱりさせたかったので。
適量で作れるものなので分量は書いてないけどレシピはこちらに。
チーズは低脂肪の粉チーズとかでもいけるかと思います。ブログの写真ではわかりにくいけど、茶色くなるまでチーズを程よく焦がすのがポイント。
girisyagohan.blog.jp/archives/520...
チーズは低脂肪の粉チーズとかでもいけるかと思います。ブログの写真ではわかりにくいけど、茶色くなるまでチーズを程よく焦がすのがポイント。
girisyagohan.blog.jp/archives/520...
オレンジ風味ソーセージと白いんげんのオーブン焼き、マニのシンプルパスタ : ギリシャのごはん
粗挽きの豚肉でオレンジ風味のソーセージミートを作ってあったので、久しぶりに白いんげんのオーブン焼き。パスタが手前で目立ってますが、これは後ほど。 煮込みとして以前ご紹介したのと作り方はほぼ同じなので、作ってみたい方はこちらのレシピを参照してください。
girisyagohan.blog.jp
February 9, 2026 at 12:09 PM
適量で作れるものなので分量は書いてないけどレシピはこちらに。
チーズは低脂肪の粉チーズとかでもいけるかと思います。ブログの写真ではわかりにくいけど、茶色くなるまでチーズを程よく焦がすのがポイント。
girisyagohan.blog.jp/archives/520...
チーズは低脂肪の粉チーズとかでもいけるかと思います。ブログの写真ではわかりにくいけど、茶色くなるまでチーズを程よく焦がすのがポイント。
girisyagohan.blog.jp/archives/520...
ミルクコーヒーを電子レンジで温めたつもりがテーブルにカップを置きっぱで無を温めていた。
February 9, 2026 at 11:41 AM
ミルクコーヒーを電子レンジで温めたつもりがテーブルにカップを置きっぱで無を温めていた。
カリメラ
今朝は何故か土曜日な気分で目覚め、「ああ、昨日日曜だった……」ってなった。
よい一週間を。
今朝は何故か土曜日な気分で目覚め、「ああ、昨日日曜だった……」ってなった。
よい一週間を。
February 9, 2026 at 7:20 AM
カリメラ
今朝は何故か土曜日な気分で目覚め、「ああ、昨日日曜だった……」ってなった。
よい一週間を。
今朝は何故か土曜日な気分で目覚め、「ああ、昨日日曜だった……」ってなった。
よい一週間を。
ありがとうございます！
フェタチーズなるべく減らしたつもりだったんだけど、それでも結構多めでした😅
フェタチーズなるべく減らしたつもりだったんだけど、それでも結構多めでした😅
激サム英国で地中海に旅行しては地中海ラブになっていたお皿、アナグノストゥ直子さん著「おうちでギリシャ居酒屋」を買いました！
フェタチーズが多用されてて泣いた😭味も食感もクセがなくて「美しい無」の味がするフェタチーズ…日本だとほぼ流通せず成城石井で2000円近くするフェタチーズ…(英国だと400円くらい)
それにしても全部美味しそう。フェタはしばらくあきらめつつも、東京でも作れそうなレシピがいっぱい。地中海料理を身近にしてもらえて大感謝です！🙏✨✨
フェタチーズが多用されてて泣いた😭味も食感もクセがなくて「美しい無」の味がするフェタチーズ…日本だとほぼ流通せず成城石井で2000円近くするフェタチーズ…(英国だと400円くらい)
それにしても全部美味しそう。フェタはしばらくあきらめつつも、東京でも作れそうなレシピがいっぱい。地中海料理を身近にしてもらえて大感謝です！🙏✨✨
February 8, 2026 at 11:40 AM
ありがとうございます！
フェタチーズなるべく減らしたつもりだったんだけど、それでも結構多めでした😅
フェタチーズなるべく減らしたつもりだったんだけど、それでも結構多めでした😅
パツァスについて以前書いた記事です。
tabicoffret.com/article/81721/
tabicoffret.com/article/81721/
【ギリシャ】二日酔い予防にも効くスープ！？「パツァス」 | たびこふれ
1年中食べられるけど、寒い時期に美味しいのが温かい煮込みやスープです。私の場合、中でも特にモツ系のものが食べたくなるのですが、ギリシャのモツスープというと、イースターに食べる「マギリッツァ」や二日酔い予防にもなるとされる「パツァス」がよく...
tabicoffret.com
February 8, 2026 at 11:19 AM
パツァスについて以前書いた記事です。
tabicoffret.com/article/81721/
tabicoffret.com/article/81721/
アテネの中央市場、通りを挟んで肉・魚と青果に分かれている。
青果側の寂れっぷりがヤバいな～、再開発待ったなしかなぁと思っていたのだけど、魚市場を囲む形になっている肉市場もよく見たら空き店舗増えててどんよりした気持ちになってしまった。
テサロニキのモディアノ市場みたいに綺麗にリノベーションして飲食店ばっかりになったら嫌だ……。
青果側の寂れっぷりがヤバいな～、再開発待ったなしかなぁと思っていたのだけど、魚市場を囲む形になっている肉市場もよく見たら空き店舗増えててどんよりした気持ちになってしまった。
テサロニキのモディアノ市場みたいに綺麗にリノベーションして飲食店ばっかりになったら嫌だ……。
February 8, 2026 at 11:15 AM
アテネの中央市場、通りを挟んで肉・魚と青果に分かれている。
青果側の寂れっぷりがヤバいな～、再開発待ったなしかなぁと思っていたのだけど、魚市場を囲む形になっている肉市場もよく見たら空き店舗増えててどんよりした気持ちになってしまった。
テサロニキのモディアノ市場みたいに綺麗にリノベーションして飲食店ばっかりになったら嫌だ……。
青果側の寂れっぷりがヤバいな～、再開発待ったなしかなぁと思っていたのだけど、魚市場を囲む形になっている肉市場もよく見たら空き店舗増えててどんよりした気持ちになってしまった。
テサロニキのモディアノ市場みたいに綺麗にリノベーションして飲食店ばっかりになったら嫌だ……。
買い物リストにオレンジって書いてあって、何をしたかったんだっけなぁと10時間ぐらい考えてたんだけど今やっと思い出した。
甘いパンを作りたかったのだった。
甘いパンを作りたかったのだった。
February 6, 2026 at 10:49 PM
買い物リストにオレンジって書いてあって、何をしたかったんだっけなぁと10時間ぐらい考えてたんだけど今やっと思い出した。
甘いパンを作りたかったのだった。
甘いパンを作りたかったのだった。
ドルマデス、小さいサイズの場合やただ単に愛称的にドルマダキァと言うことも多いです。
地方によってはサルマデス、ヤプラキァという呼び名もありややこしいです😅
地方によってはサルマデス、ヤプラキァという呼び名もありややこしいです😅
February 4, 2026 at 7:01 AM
ドルマデス、小さいサイズの場合やただ単に愛称的にドルマダキァと言うことも多いです。
地方によってはサルマデス、ヤプラキァという呼び名もありややこしいです😅
地方によってはサルマデス、ヤプラキァという呼び名もありややこしいです😅
ありがとうございます😊
パセリは茹でるとなんとなく三つ葉っぽくなると思っています。
パセリは茹でるとなんとなく三つ葉っぽくなると思っています。
February 4, 2026 at 6:57 AM
ありがとうございます😊
パセリは茹でるとなんとなく三つ葉っぽくなると思っています。
パセリは茹でるとなんとなく三つ葉っぽくなると思っています。
こっちで見かけるユウガオはほとんどが長い形のなので、それをピーラーであまり薄くならないよう気をつけつつ縦に削ってます。そうするとせいぜい40cmぐらいの長さになるから洗濯物みたいにかけると落ちてしまいがちなので、最近は適当に並べて干してます。味は美味しいですよ。
February 3, 2026 at 11:03 PM
こっちで見かけるユウガオはほとんどが長い形のなので、それをピーラーであまり薄くならないよう気をつけつつ縦に削ってます。そうするとせいぜい40cmぐらいの長さになるから洗濯物みたいにかけると落ちてしまいがちなので、最近は適当に並べて干してます。味は美味しいですよ。
恵方巻きは、昭和50年代ぐらいには京都の実家ではやってたはずなんだけど、その頃に「恵方巻き」という名前で知られてたかは定かではない。「丸かぶり」という言葉は記憶に残っている。
ひいらぎいわしもやってた。
ひいらぎいわしもやってた。
February 3, 2026 at 9:31 PM
恵方巻きは、昭和50年代ぐらいには京都の実家ではやってたはずなんだけど、その頃に「恵方巻き」という名前で知られてたかは定かではない。「丸かぶり」という言葉は記憶に残っている。
ひいらぎいわしもやってた。
ひいらぎいわしもやってた。
節分は地味な太巻きが食べたいので、毎年夏にユウガオを干してかんぴょうを作っておく。汁物はイワシのつみれ汁が欲しいけど、やってる暇がなかったので、ありあわせの具（白菜、玉ねぎ、ベーコン）で簡単に粕汁。
太巻きには三つ葉代わりにイタリアンパセリをさっと茹でて入れている。そんな違和感ないと思うのだけど、ギリシャ暮らしが長すぎて自信がない😅
#青空ごはん部
太巻きには三つ葉代わりにイタリアンパセリをさっと茹でて入れている。そんな違和感ないと思うのだけど、ギリシャ暮らしが長すぎて自信がない😅
#青空ごはん部
February 3, 2026 at 9:23 PM
節分は地味な太巻きが食べたいので、毎年夏にユウガオを干してかんぴょうを作っておく。汁物はイワシのつみれ汁が欲しいけど、やってる暇がなかったので、ありあわせの具（白菜、玉ねぎ、ベーコン）で簡単に粕汁。
太巻きには三つ葉代わりにイタリアンパセリをさっと茹でて入れている。そんな違和感ないと思うのだけど、ギリシャ暮らしが長すぎて自信がない😅
#青空ごはん部
太巻きには三つ葉代わりにイタリアンパセリをさっと茹でて入れている。そんな違和感ないと思うのだけど、ギリシャ暮らしが長すぎて自信がない😅
#青空ごはん部