El Comidista
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Dando la tabarra con la comida desde 2010.
En El Comidista nunca nos cansamos de las albóndigas. Y tú tampoco. Hoy: albóndigas de pollo al curry, con salsorra especiada y adictiva. youtu.be/iXs_PUN255w #recetas
Albóndigas de pollo al curry: la fusión de dos clásicos | EL COMIDISTA
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January 20, 2026 at 12:37 AM
En El Comidista nunca nos cansamos de las albóndigas. Y tú tampoco. Hoy: albóndigas de pollo al curry, con salsorra especiada y adictiva. youtu.be/iXs_PUN255w #recetas
🥖 Madrid vive un gran momento bocata (sin calamares): albóndigas, huevo frito, ternera, verduras y mucho cariño entre pan y pan.
🎥 9 bocadillos que merece la pena probar: youtu.be/PdIDoEWeA7s
🎥 9 bocadillos que merece la pena probar: youtu.be/PdIDoEWeA7s
Nueve bocadillos que vale la pena probar en Madrid | EL COMIDISTA
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January 15, 2026 at 1:42 AM
🥖 Madrid vive un gran momento bocata (sin calamares): albóndigas, huevo frito, ternera, verduras y mucho cariño entre pan y pan.
🎥 9 bocadillos que merece la pena probar: youtu.be/PdIDoEWeA7s
🎥 9 bocadillos que merece la pena probar: youtu.be/PdIDoEWeA7s
🥣 Cuando hace frío, manda la sopa.
De pollo, de verduras o de ajo: 12 recetas reconfortantes para el invierno que calientan más que un abrigo. 👉 La lista completa en elpais.com/gastronomia/...
De pollo, de verduras o de ajo: 12 recetas reconfortantes para el invierno que calientan más que un abrigo. 👉 La lista completa en elpais.com/gastronomia/...
De pollo, de verduras o de ajo: 12 recetas de sopas que calientan más que un abrigo
No hay nada que apetezca más cuando hace frío que un buen sopicaldo. Esta es una selección de nuestros platos líquidos más reconfortantes para el invierno
elpais.com
January 14, 2026 at 12:57 PM
🥣 Cuando hace frío, manda la sopa.
De pollo, de verduras o de ajo: 12 recetas reconfortantes para el invierno que calientan más que un abrigo. 👉 La lista completa en elpais.com/gastronomia/...
De pollo, de verduras o de ajo: 12 recetas reconfortantes para el invierno que calientan más que un abrigo. 👉 La lista completa en elpais.com/gastronomia/...
¿Comer menos carne sigue siendo mejor para el planeta? Según la dietista-nutricionista Lucía Martínez, sí. elpais.com/gastronomia/...
Comer menos carne sigue siendo lo mejor para el planeta (aunque su industria diga lo contrario)
Las campañas financiadas por la UE para defender la sostenibilidad del vacuno chocan con la evidencia científica: tomar menos productos cárnicos y más legumbres reduce el impacto medioambiental de la ...
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January 14, 2026 at 12:26 PM
¿Comer menos carne sigue siendo mejor para el planeta? Según la dietista-nutricionista Lucía Martínez, sí. elpais.com/gastronomia/...
Estas tortitas de espinacas son ideales para convertir a los más anti-verduras. Valen como aperitivo o cena ligera y se hacen en un momento. youtu.be/GbgGbz0bai0
Tortitas de espinaca y queso, el plato para comer verduras sin enterarse | EL COMIDISTA
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January 12, 2026 at 9:58 PM
Estas tortitas de espinacas son ideales para convertir a los más anti-verduras. Valen como aperitivo o cena ligera y se hacen en un momento. youtu.be/GbgGbz0bai0
Patatas huecas: patata, huevo, leche y harina convertidos en una guarnición crujiente y cremosa 👌
Un clásico aragonés: elpais.com/gastronomia/...
Un clásico aragonés: elpais.com/gastronomia/...
Patatas huecas, la guarnición aragonesa que desaparecerá antes de servir el plato principal
Esta especie de croquetas son un ejemplo perfecto de la cocina tradicional más humilde: con pocos ingredientes se pueden hacer auténticas maravillas
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January 12, 2026 at 6:02 AM
Patatas huecas: patata, huevo, leche y harina convertidos en una guarnición crujiente y cremosa 👌
Un clásico aragonés: elpais.com/gastronomia/...
Un clásico aragonés: elpais.com/gastronomia/...
Ternera a la jardinera: dados de carne, zanahorias, guisantes y tiempo. Un estofado clásico que convierte cortes duros en bocados tiernos y melosos. https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-01-09/ternera-a-la-jardinera-el-estofado-de-carne-y-verduras-que-no-falla.html
January 9, 2026 at 7:30 AM
Ternera a la jardinera: dados de carne, zanahorias, guisantes y tiempo. Un estofado clásico que convierte cortes duros en bocados tiernos y melosos. https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-01-09/ternera-a-la-jardinera-el-estofado-de-carne-y-verduras-que-no-falla.html
Sencilla, rápida y con mucho sabor: esta ensalada templada de rúcula, boniato asado, feta y vinagreta de tahini es justo lo que pide el cuerpo después de Navidad.
Ensalada templada de rúcula, boniato asado, feta y vinagreta de tahini
Es muy sencilla, se prepara en muy poco tiempo y es deliciosa: ¿qué más puedes pedirle a un plato post vacacional?
elpais.com
January 8, 2026 at 5:31 PM
Sencilla, rápida y con mucho sabor: esta ensalada templada de rúcula, boniato asado, feta y vinagreta de tahini es justo lo que pide el cuerpo después de Navidad.
Suplementos para todo… menos para lo que prometen. Analizamos los productos más populares y explicamos por qué la mayoría no tiene respaldo científico.
El timo de los suplementos alimenticios: por qué solo sirven para vaciar tus bolsillos
Para la piel, para dormir, para ir al baño… el mercado de los suplementos no deja de crecer sin que la ciencia avale sus efectos. El nutricionista Julio Basulto pasa revista a algunos de los más populares
elpais.com
January 8, 2026 at 7:02 AM
Suplementos para todo… menos para lo que prometen. Analizamos los productos más populares y explicamos por qué la mayoría no tiene respaldo científico.
Un pesto que lo arregla (casi) todo 🌰🧀 Nueces, requesón y cinco minutos para una salsa cremosa y versátil: para pasta, tostadas, patatas o verduras. La receta completa aquí: https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-01-07/pesto-de-nueces-y-requeson-para-pasta-ensaladas-o-para-untar.html
January 7, 2026 at 5:30 PM
Un pesto que lo arregla (casi) todo 🌰🧀 Nueces, requesón y cinco minutos para una salsa cremosa y versátil: para pasta, tostadas, patatas o verduras. La receta completa aquí: https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-01-07/pesto-de-nueces-y-requeson-para-pasta-ensaladas-o-para-untar.html
Enero ha llegado y la motivación va justa. Para volver a la rutina, reunimos 8 recetas sanas y de invierno: cremas, ensaladas y guisos que te arreglan la vida.
Ocho recetas sanas para volver a la rutina después de Navidad
Ensaladas, sopas, cremas, guisos y ensaladas para aligerar el dilema de “hoy qué se cena en esta casa”, optimizando esfuerzo y con mucho sabor
elpais.com
January 7, 2026 at 7:06 AM
Enero ha llegado y la motivación va justa. Para volver a la rutina, reunimos 8 recetas sanas y de invierno: cremas, ensaladas y guisos que te arreglan la vida.
¿Qué pasa cuando juntas Navidad, comida y exceso de imaginación? El concurso Navidad Viejuna cumple 10 años con creaciones que son arte… y también un desafío a tu estómago: elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-01-06/comida-viejuna-de-navidad-las-fotos-mas-impactantes-de-los-lectores.html
January 6, 2026 at 8:02 AM
¿Qué pasa cuando juntas Navidad, comida y exceso de imaginación? El concurso Navidad Viejuna cumple 10 años con creaciones que son arte… y también un desafío a tu estómago: elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-01-06/comida-viejuna-de-navidad-las-fotos-mas-impactantes-de-los-lectores.html
Los huevos verdes de Guadalajara con bacalao se elaboran con ingredientes que tenemos a mano, sin sofisticaciones ni dificultades técnicas, y son perfectos para sobrellevar el inminente fin de las vacaciones. elpais.com/gastronomia/...
Huevos verdes de Guadalajara con bacalao (y mucho perejil)
Una receta que se elabora con ingredientes que tenemos a mano, sin sofisticaciones ni dificultades técnicas, perfecto para sobrellevar el inminente fin de las vacaciones
elpais.com
January 5, 2026 at 4:22 PM
Los huevos verdes de Guadalajara con bacalao se elaboran con ingredientes que tenemos a mano, sin sofisticaciones ni dificultades técnicas, y son perfectos para sobrellevar el inminente fin de las vacaciones. elpais.com/gastronomia/...
El sabor, la textura, el aspecto, el interior y las figuritas hacen que este clásico del Día de Reyes pueda ser bueno o malo. Hemos hablado con distintos expertos para saber cómo diferenciarlos con criterio y evitar un chasco. elpais.com/gastronomia/...
Reglas básicas para elegir un buen roscón de Reyes (si es que existe)
El sabor, la textura, el aspecto, el interior y las figuritas hacen que este clásico de las fiestas pueda ser bueno o malo. Aquí te enseñamos a diferenciarlos con criterio
elpais.com
January 3, 2026 at 2:16 PM
El sabor, la textura, el aspecto, el interior y las figuritas hacen que este clásico del Día de Reyes pueda ser bueno o malo. Hemos hablado con distintos expertos para saber cómo diferenciarlos con criterio y evitar un chasco. elpais.com/gastronomia/...
Esta sopa de pescado lleva ingredientes sencillos y te soluciona una cena rica sin complicarte la vida: el secreto está en el sofrito y una clásica picada que se puede cambiar por salsa romesco. elpais.com/gastronomia/...
Sopa de pescado reconfortante para después de las fiestas
Una de esas recetas que con ingredientes sencillos te solucionan una cena rica sin complicarte la vida: el secreto está en el sofrito y una clásica picada que podemos cambiar por salsa romesco
elpais.com
January 2, 2026 at 11:27 AM
Esta sopa de pescado lleva ingredientes sencillos y te soluciona una cena rica sin complicarte la vida: el secreto está en el sofrito y una clásica picada que se puede cambiar por salsa romesco. elpais.com/gastronomia/...
El año se acaba y puede que no te queden muchas ganas de cocinar. Aquí tienes unas cuantas ideas para triunfar sin complicarte esta Nochevieja.
elpais.com/gastronomia/...
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Once platos fáciles para compartir en las cenas de Nochevieja
El año se acaba, no quedan muchas ganas de cocinar pero algo habrá que cenar: aquí tienes unas cuantas ideas para triunfar sin complicarte
elpais.com
December 30, 2025 at 3:24 PM
El año se acaba y puede que no te queden muchas ganas de cocinar. Aquí tienes unas cuantas ideas para triunfar sin complicarte esta Nochevieja.
elpais.com/gastronomia/...
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De los macarrones pijos a las neotabernas y los tiramisús en todas partes, ponemos las peores tendencias del 2025 sobre la mesa y pedimos su desaparición como deseo para el Año Nuevo. elpais.com/gastronomia/...
No más chocolate Dubai y gildas a precio de oro: las modas ‘gastro’ más irritantes de 2025
De los macarrones pijos a las neotabernas y los tiramisús en todas partes, ponemos las peores tendencias sobre la mesa y pedimos su desaparición como deseo para el Año Nuevo
elpais.com
December 29, 2025 at 2:43 PM
De los macarrones pijos a las neotabernas y los tiramisús en todas partes, ponemos las peores tendencias del 2025 sobre la mesa y pedimos su desaparición como deseo para el Año Nuevo. elpais.com/gastronomia/...
¡Ya está aquí la lista de nuestros restaurantes favoritos del año! Sitios por toda España en los que se come bien, para todos los presupuestos, gustos y ocasiones. elpais.com/gastronomia/...
Los mejores restaurantes de 2025: la lista de favoritos de El Comidista
La recopilación de restaurantes, bares o tabernas que más nos han hecho disfrutar este año incluye opciones para todos los presupuestos, gustos y ocasiones
elpais.com
December 26, 2025 at 1:13 PM
¡Ya está aquí la lista de nuestros restaurantes favoritos del año! Sitios por toda España en los que se come bien, para todos los presupuestos, gustos y ocasiones. elpais.com/gastronomia/...
Comer hasta atiborrarse, los que quieren ayudar y no ayudan, las sobremesas eternas, los turrones ‘creativos’ y la comida ‘lujosa’: estas son algunas de las cosas que más detestamos de las fiestas en El Comidista. elpais.com/gastronomia/...
Lo más odioso de la comida de Navidad: pelmazos en la cocina, atracones o sobremesas eternas
Comer hasta atiborrarse, los que quieren ayudar y no ayudan, los turrones ‘creativos’ y la comida ‘lujosa’: estas son algunas de las cosas que más detestamos de las fiestas en El Comidista
elpais.com
December 24, 2025 at 11:40 AM
Comer hasta atiborrarse, los que quieren ayudar y no ayudan, las sobremesas eternas, los turrones ‘creativos’ y la comida ‘lujosa’: estas son algunas de las cosas que más detestamos de las fiestas en El Comidista. elpais.com/gastronomia/...
Nuestra habitual cata a ciegas se viste de Navidad. El ganador de la Copa del Mundo de Panettone en 2024, Tonatiuh Cortés, ha probado nueve marcas de panettone con chocolate para dictar sentencia. elpais.com/gastronomia/...
¿Cuál es el mejor panettone de chocolate de supermercado?
El ganador de la Copa del Mundo de Panettone en 2024, Tonatiuh Cortés, cata a ciegas nueve ejemplares del dulce italiano y dicta sentencia
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December 23, 2025 at 3:41 PM
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En la mesa de Navidad también pueden tener sitio los platos tradicionales de verduras con los que se celebraba antaño. Hoy rendimos homenaje a esos platos de lombarda, cardo, berzas, escarola y coliflor. elpais.com/gastronomia/...
Recetas de verduras para Navidad: buenos platos tradicionales que no son marisco ni cordero
La col lombarda, el puerro, el cardo, la escarola y otras hortalizas son protagonistas de platos clásicos y ricos de la Navidad. Aquí te enseñamos a prepararlos
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December 22, 2025 at 11:14 AM
En la mesa de Navidad también pueden tener sitio los platos tradicionales de verduras con los que se celebraba antaño. Hoy rendimos homenaje a esos platos de lombarda, cardo, berzas, escarola y coliflor. elpais.com/gastronomia/...
Lubina o dorada a la sal: una receta que no falla 🐟
Cocinamos pescado a la sal con el catedrático José Manuel López Nicolás para explicar, con ciencia, cómo lograr un resultado jugoso y perfecto: www.youtube.com/watch?v=e9SP...
Cocinamos pescado a la sal con el catedrático José Manuel López Nicolás para explicar, con ciencia, cómo lograr un resultado jugoso y perfecto: www.youtube.com/watch?v=e9SP...
Lubina o dorada a la sal: la receta basada en la ciencia | EL COMIDISTA
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December 18, 2025 at 3:58 PM
Lubina o dorada a la sal: una receta que no falla 🐟
Cocinamos pescado a la sal con el catedrático José Manuel López Nicolás para explicar, con ciencia, cómo lograr un resultado jugoso y perfecto: www.youtube.com/watch?v=e9SP...
Cocinamos pescado a la sal con el catedrático José Manuel López Nicolás para explicar, con ciencia, cómo lograr un resultado jugoso y perfecto: www.youtube.com/watch?v=e9SP...
¿Recetas de Navidad que se pueden preparar con antelación para unas fiestas sin estrés? Aquí te dejamos una lista que no puede fallar: elpais.com/gastronomia/...
Recetas de Navidad que se pueden preparar con antelación para unas fiestas sin estrés
Una recopilación de aperitivos, primeros, segundos con y sin carne y postres para comer bien estas Navidades sin morir del cansancio ni del agobio
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December 18, 2025 at 3:56 PM
¿Recetas de Navidad que se pueden preparar con antelación para unas fiestas sin estrés? Aquí te dejamos una lista que no puede fallar: elpais.com/gastronomia/...
Dulces de Navidad, de peor a mejor: viva el polvorón y hasta nunca, mazapán elpais.com/gastronomia/...
Dulces de Navidad, de peor a mejor: viva el polvorón y hasta nunca, mazapán
¿Alguna vez nos hemos parado a pensar si realmente nos gustan el turrón, el panettone y roscón, o los compramos por inercia? En este ránking totalmente subjetivo se valoran uno por uno
elpais.com
December 18, 2025 at 12:44 AM
Dulces de Navidad, de peor a mejor: viva el polvorón y hasta nunca, mazapán elpais.com/gastronomia/...
Nada se disfruta tanto como los aperitivos en los banquetes navideños, cuando el estómago aún no está lleno. Aquí tienes cuatro ideas para lucirte con ellos sin matarse a trabajar en la cocina: youtu.be/F3whU8o3c2c
Cuatro recetas de canapés fríos para Navidad | EL COMIDISTA
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December 15, 2025 at 11:46 PM
Nada se disfruta tanto como los aperitivos en los banquetes navideños, cuando el estómago aún no está lleno. Aquí tienes cuatro ideas para lucirte con ellos sin matarse a trabajar en la cocina: youtu.be/F3whU8o3c2c