El Anticrítico Gastronómico
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El Anticrítico Gastronómico
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Por la boca no sólo muere el pez
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Casa Müller es un delirio para los amantes de la carne a la brasa de carbón. Episodio donde hemos hablado de carne sin parar.

En este enlace os dejo las plataformas en las que está disponible:
t-sml.mtrbio.com/public/smart...

#restaurantes #recomendaciones #podcasts #gastropost #meatlovers
February 7, 2026 at 11:03 AM
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¡Te recomiendo que escuches este audio de iVoox! Dime qué carne comes y te diré quien eres go.ivoox.com/rf/167685989
Dime qué carne comes y te diré quien eres - El Anticrítico - Podcast en iVoox
Escucha este episodio de El Anticrítico gratis en iVoox. La carne como alimento, como costumbre y como problema moral de temporada. En este episodio de ⁠El Anticrítico Gastronómico⁠ hablamos de gastro...
go.ivoox.com
February 5, 2026 at 2:46 PM
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Está plataforma es un poco mierdón pero no queda más remedio que compartirlo también por aquí

open.spotify.com/episode/2dbE...
Dime qué carne comes y te diré quién eres
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February 3, 2026 at 10:34 AM
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Dime qué carne comes y te diré quién eres. NUEVO episodio en el podcast, analizando datos y desmontando mitos.

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Dime qué carne comes y te diré quién eres
La carne como alimento, como costumbre y como problema moral de temporada. Dime qué carne comes y te diré quién eres
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February 2, 2026 at 3:48 PM
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No entiendo por qué en #madridfusion2026 siguen impulsando ideas que están a años luz de la realidad. El cliente en la alta cocina nunca tomará el mando. #podcastclips #Gastronomía

Escuchad el episodio completo en elanticritico.com
January 29, 2026 at 5:31 PM
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Inauguramos "El Salseo" en El Anticrítico Gastronómico analizando lo experimentado en Madrid Fusión. Cuánta paciencia... #MadridFusión2026 #Gastronomía

Escuchalo aquí o búscalo en Spotify, Ivoox o Apple Podcasts

elanticritico.com/episode/sals...
SALSEO - ¿Madrid Fusión o Confusión?
En SALSEO del Anticrítico Gastronómico analizamos Madrid Fusión: revolución gastronómica, elitismo, egos XXL y confusión de la alta cocina.
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January 28, 2026 at 8:42 PM
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En el Madrid histórico la masificación del turismo nos ha llevado a la cultura del abrevadero. Y cada vez vamos a peor. Gracias al @ppmadrid.bsky.social de @idiazayuso.bsky.social tenemos lo que tenemos. Os lo cuento en el podcast.

ESCÚCHALO EN: elanticritico.com

#podcasts #demadridalcieNo
January 26, 2026 at 6:58 PM
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Colmenar de Oreja es uno de esos pueblos de Madrid que tiene la escapada perfecta de fin de semana. Os lo cuento hoy en Traveler

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Ternera desarreglada, bodegas y artistas plásticos: así es Colmenar de Oreja
No es Chinchón, tampoco Patones ni Rascafría. Colmenar de Oreja juega en silencio con su gastronomía tradicional, su patrimonio monumental y un pasado artístico de primer nivel.
www.traveler.es
January 26, 2026 at 1:18 PM
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Es una de las cunas de la cultura de nuestro país. Escapada recomendada para este invierno

www.traveler.es/articulos/sa...
San Millán de la Cogolla, el pueblo riojano de los dos monasterios
Pequeño, pintoresco y monumental, combina la majestuosidad de sus monasterios con siglos de historia lingüística, siendo uno de los testigos del nacimiento del castellano.
www.traveler.es
January 26, 2026 at 10:01 AM
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Que también lo podéis escuchar en iVoox, por cierto...

Turismo masivo: De Madrid ¿al cielo o al cieno? - con Diego Sánchez
go.ivoox.com/rf/166953351
Turismo masivo: De Madrid ¿al cielo o al cieno? - con Diego Sánchez - El Anticrítico - Podcast en iVoox
Escucha este episodio de El Anticrítico gratis en iVoox. Nuevo episodio de El Anticrítico Gastronómico. Partimos de unas declaraciones de Ariel Patai para hablar de un problema mucho más grande: cómo ...
go.ivoox.com
January 23, 2026 at 9:09 PM
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Gracias a la gestión nefasta del turismo y la vivienda por parte de las instituciones, ciudades como Madrid, Barcelona o Sevilla están convirtiendo su centro histórico en ciénagas. En el podcast os cuento el caso de #Madrid #turismomadrid

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Turismo en Madrid: el nacional que se queja vs el turista que traga
El turismo en Madrid ha convertido la ciudad en un escenario de contrastes: el nacional que se queja de todo y el turista que lo traga todo.
elanticritico.com
January 20, 2026 at 9:12 PM
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Tenemos nuevo episodio en el podcast. Analizamos lo reprecioso que están dejando Madrid centro con el turismo masivo y descubrimos uno de esos restaurantes necesarios. #MadridTuristico #DeMadridalCieno #TurismoMasivo

Puedes escucharlo gratis en:

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Turismo en Madrid: el nacional que se queja vs el turista que traga
El turismo en Madrid ha convertido la ciudad en un escenario de contrastes: el nacional que se queja de todo y el turista que lo traga todo.
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January 19, 2026 at 9:58 AM
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Si no sabes de dónde viene la expresión "tomar las de Villadiego", yo te lo cuento.

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Tomar las de Villadiego: seis museos, el Capitán Trueno y la Unesco
Ocho siglos más tarde seguimos huyendo a Villadiego; pero para encontrar la paz y la belleza de esos pueblos perdidos de Burgos.
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January 15, 2026 at 4:36 PM
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Dejad el té matcha YA!!!!
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January 14, 2026 at 5:20 PM
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El pan artesano en España no es horrible. Lo que tienes que hacer es dejar de comer pan malo, que es distinto...

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#panartesano, #gastronomia, #foodies, #gremiodelpan
El pan artesano en España no es horrible
El pan artesano en España no es horrible. Lo horrible es opinar sin saber. Datos, sarcasmo y pan de verdad en este podcast de gastronomía
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January 12, 2026 at 1:19 PM
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Creo que en 2025 se nos ha ido un poco la fresa...

Google Trends 2025: lo que España buscó en internet - El Anticrítico Gastronómico

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Google Trends 2025: la gastronomía que buscamos en España este pasado año
Según Google Trends España en 2025 ha sido menos sibarita, menos curiosa, más práctica y con el algoritmo respirándole en la nuca.
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January 10, 2026 at 9:49 AM
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Por tener, tiene hasta una momia...Bolzano es la escapada más curiosa que puedes hacer por El Tirol

www.traveler.es/articulos/qu...
Qué ver en Bolzano: la capital del Tirol que tiene cuatro castillos y habla tres idiomas
Mercados navideños, galerías de arte, una catedral y hasta una momia milenaria. Lo último que apetece en Bolzano es salir a esquiar.
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January 7, 2026 at 5:34 PM
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En Traveler os hablo de donde comenzaron las galletas María de Fontaneda. Alerta Spoiler: No son españolas...

www.traveler.es/articulos/ag...
Aguilar de Campoo: el pueblo de Palencia que fue el paraíso de las galletas
A pesar de que es uno de los mayores exponentes del románico en Palencia, Aguilar de Campoo experimentó un antes y un después con el auge de la industria galletera.
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January 7, 2026 at 5:30 PM
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Episodio 4 publicado.

Matcha, chocolate Dubái y potaje: Esto es lo que ha dado de sí Google Trends en 2025. No hemos hecho mucha sangre, tranquilos. Bueno, si... XDD

https://elanticritico.com/episode/google-trends-gastro-2025/
January 7, 2026 at 4:13 PM
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Es capital del vino y de las artes. Tiene gastronomía de primer nivel y además está en La Mancha. No se puede pedir más...

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Tomelloso, la “Atenas” de la Mancha
Bajo el suelo, un laberinto de cuevas subterráneas. En la superficie, un pueblo famoso por sus artistas contemporáneos, su gastronomía Michelín y sus chistes.
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January 2, 2026 at 3:08 PM
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Yo soy de los que pide chopitos en vez de calamares...

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¡Camarero, una de chopitos!: los mejores de Madrid
Oda al “otro” cefalópodo más querido de Madrid. La enorme presencia de bares y tabernas andaluzas ha convertido a chopitos y puntillitas en reyes del tapeo.
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January 2, 2026 at 3:03 PM
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Implorando el día en que Dabiz Muñoz deje de hacer el tonto con los turrones...
Que no te den la turra con el turrón
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December 30, 2025 at 10:18 PM
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www.traveler.es/articulos/qu... by @elanticritico.bsky.social
Qué ver en Nájera: la capital del reino olvidado de Pamplona
Pudo ser la capital del reino más poderoso de la península ibérica. Además de tierra de vino, Nájera es el lugar donde descansan reyes de un reino que no pudo ser.
www.traveler.es
December 30, 2025 at 9:37 PM
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Nájera...para no olvidar lo grande que fue el Reino de Navarra. Os lo cuento hoy en Traveler

www.traveler.es/articulos/qu...
Qué ver en Nájera: la capital del reino olvidado de Pamplona
Pudo ser la capital del reino más poderoso de la península ibérica. Además de tierra de vino, Nájera es el lugar donde descansan reyes de un reino que no pudo ser.
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December 30, 2025 at 9:39 PM
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Esto, no es un carnaval de Tenerife. Era un bacalao a la vizcaína, en teoría. Y salado como si aún nadase en el Cantábrico...o en las fosas Marianas.
Bacalao a la vizcaína
December 30, 2025 at 10:22 AM