https://fiddle-stick.hatenablog.com/
11月29日『私のおいしい味噌汁』
新星出版社から発売です。
30年間作り続けてきたうちの味噌汁と、スープ作家になったことで生まれた新しい味噌汁と。
たくさんのアイデアや気づきを、レシピと小さなコラムでお届けします。
味噌汁って、正解があるようでない料理です。だし、味噌、具材の組み合わせ。ああだこうだとこだわって味の精度を上げるより、多少手を抜いたとしても日々作り続けることがその家の絶対的な味になるという特殊な料理。そんな味噌汁の地味な日常性をお伝えしたくて苦心しました。
amzn.asia/d/fgy1zu7
11月29日『私のおいしい味噌汁』
新星出版社から発売です。
30年間作り続けてきたうちの味噌汁と、スープ作家になったことで生まれた新しい味噌汁と。
たくさんのアイデアや気づきを、レシピと小さなコラムでお届けします。
味噌汁って、正解があるようでない料理です。だし、味噌、具材の組み合わせ。ああだこうだとこだわって味の精度を上げるより、多少手を抜いたとしても日々作り続けることがその家の絶対的な味になるという特殊な料理。そんな味噌汁の地味な日常性をお伝えしたくて苦心しました。
amzn.asia/d/fgy1zu7
帯文は、先日「百鬼夜行」シリーズ 17年ぶりの新作長編『鵼の碑』が発売され話題の京極夏彦先生、怖可愛い帯イラストは、ホラー漫画家の児嶋都先生に頂戴しました。
「恐怖」という誰しもが抱く、しかし何かと謎の多い感情を、精神科医で作家である著者が徹底解剖します。ホラーファンはもちろん、それ以外の幅広い層に楽しんでいただける本に仕上がったと思います。ぜひご一読ください。よろしくお願いします。
帯文は、先日「百鬼夜行」シリーズ 17年ぶりの新作長編『鵼の碑』が発売され話題の京極夏彦先生、怖可愛い帯イラストは、ホラー漫画家の児嶋都先生に頂戴しました。
「恐怖」という誰しもが抱く、しかし何かと謎の多い感情を、精神科医で作家である著者が徹底解剖します。ホラーファンはもちろん、それ以外の幅広い層に楽しんでいただける本に仕上がったと思います。ぜひご一読ください。よろしくお願いします。