BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung
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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung
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Hier postet die Pressestelle des Bundesinstituts für Risikobewertung | Impressum: http://t1p.de/yxww | Newsletter abonnieren: http://t1p.de/tszf
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Vitamin D reguliert den Calcium- und Phosphatstoffwechsel und spielt daher eine wichtige Rolle für die Knochengesundheit. Es hat Einfluss auf die Muskelkraft und trägt zu einem gut funktionierenden Immunsystem bei.

Zu unseren FAQ: bfr.bund.de/fragen-und-a...
Vitamin D wird beim Menschen vor allem unter dem Einfluss von Sonnenlicht in der Haut gebildet. Allerdings werden nicht immer ausreichende Vitamin D-Spiegel durch die körpereigene Bildung erreicht, insbesondere in den Wintermonaten. Daher kann eine zusätzliche Aufnahme von Vitamin D für bestimmte Risikogruppen sinnvoll sein. Personen mit einem angemessenen Vitamin D-Status haben in der Regel keinen zusätzlichen Nutzen durch die Einnahme von Vitamin D.
December 30, 2025 at 3:00 PM
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Fondue und Raclette: So lassen sich Lebensmittelinfektionen bei der Zubereitung vermeiden

Wie eine gute Küchenhygiene Campylobacter und andere Lebensmittel-Keime ausbremst: www.bfr.bund.de/presseinform...
Genuss ohne Reue. Bei Fondue- oder Raclette-Abenden kommt Fleisch zunächst in rohem Zustand auf den Tisch. Durch gute Küchenhygiene bei der Zubereitung lassen sich Lebensmittelinfektionen vermeiden.
December 19, 2025 at 2:33 PM
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Künstliche Süße statt Zucker: Sind Süßungsmittel gesundheitlich bedenklich? Die neue Ausgabe des BfR2GO-Wissenschaftsmagazins rückt Zuckeralternativen in den Fokus

Mehr Infos zur Ausgabe: www.bfr.bund.de/presseinform...
Zu sehen ist das Cover der neuen BfR2GO-Ausgabe mit der Titelstory zu Süßungsmitteln und dem Hinweis, dass sie jetzt erhältlich ist.
December 12, 2025 at 3:55 PM
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Im BfR-Wissenschaftspodcast „Risiko“ erklärt Biologe & Neurowissenschaftler Dr. Philipp Schwedhelm die Zahlen der von ihm betreuten Versuchstierstatistik für das Jahr 2024 und spricht über Mythen um Tierversuche & die Suche nach Alternativen.

Jetzt hören: podcast.bfr.bund.de/10-tierversu...
Risiko, der BfR-Podcast. Thema der aktuellen Folge: Tierversuche: Zahlen, Mythen, Alternativen mit dem Gast Dr. Philipp Schwedhelm
December 12, 2025 at 9:05 AM
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Wärmere Badegewässer und Infektionen durch #Vibrionen – wie hängt das zusammen?

Unsere FAQ: www.bfr.bund.de/fragen-und-a...

@rki.de
FAQ zu Vibrionen. Wer bei hochsommerlichen Temperaturen ein Bad im Meer, aber auch in Flüssen oder Seen nimmt, muss künftig womöglich verstärkt aufpassen: Denn Bakterien der Gattung Vibrio vermehren sich bei hohen Wassertemperaturen schneller. Sie können über kleine, unbemerkte Wunden aus dem Wasser in den menschlichen Körper eindringen und dort zum Teil lebensgefährliche Wundinfektionen verursachen.
December 11, 2025 at 2:16 PM
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#Trifluoressigsäure (TFA) in Getreideprodukten: Nach derzeitigem Kenntnisstand sind gesundheitliche Beeinträchtigungen nicht zu erwarten

Zur Mitteilung: www.bfr.bund.de/mitteilung/t...

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TFA in Getreideprodukten. Laut Messungen eines Vereins enthalten im Handel erhältliche Getreideprodukte Rückstände von TFA (Trifluoressigsäure). Eine erste Einschätzung des BfR: Ein Mensch mit einem Körpergewicht von 60 kg müsste mindestens acht kg Müsli am Tag essen, um ausgehend vom höchsten gemessenen Wert die gesundheitsbasierten Richtwerte von TFA zu überschreiten. Daher sind nach derzeitigem Kenntnisstand gesundheitliche Beeinträchtigungen nicht zu erwarten.
December 10, 2025 at 1:35 PM
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Erstmals weniger als zwei Millionen Versuchstiere - Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) veröffentlicht Zahlen für das Jahr 2024

Zur PM: www.bfr.bund.de/presseinform...

Zum ausführlichen Bericht: www.bf3r.de/angebote/ver...

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Versuchstierzahlen 2024. Der deutliche Abwärtstrend bei Tierversuchen in Deutschland hält an. Die Zahl der in Versuchen verwendeten sowie die Zahl der zu wissenschaftlichen Zwecken getöteten Tiere ist im Jahr 2024 auf zusammen 1,95 Millionen gesunken. Im Vergleich zu 2023 (rund 2,1 Millionen) ist dies ein Rückgang von 8,2 Prozent.
December 9, 2025 at 11:00 AM
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Stelle frei: Leitung der Zentralabteilung des BfR (w/m/d).

Alle Infos und den Link zum Bewerbungsportal gibt es hier: www.bfr.bund.de/karriere/ste...
Wir stellen ein: Leitung der Zentralabteilung des BfR (w/m/d), Besoldungsgruppe: B2 BBes0, Dienstort: Berlin, Bewerbungsfrist: 04.01.2026, Kennziffer: 3749 Benefits am BfR: Möglichkeiten des hybriden Arbeitens, Flexible Arbeitszeiten und Arbeitszeitmodelle, 30 Tage Urlaub (5-Tage-Woche), frei an Heiligabend und Silvester, Zusätzliche Zeitausgleichstage bei Zeitguthaben, Zuschuss (50 %) zum Deutschlandticket Job, Firmenticket, Sehr gute Anbindung an den ÖPNV, Umfangreiche Fortbildungsmöglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung, VBL-Betriebsrente, Vermögenswirksame Leistungen, Eltern-Kind-Büros, AWO-Familienservice, Verschiedene Sportangebote Beruf und Privates: Als innovative wissenschaftliche Einrichtung bietet das BfR familienfreundliche Arbeitsbedingungen. Dafür wurde das BfR mit dem Zertifikat „audit berufundfamilie®“ ausgezeichnet. Das BfR gewährleistet die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern und begrüßt Bewerbungen von Menschen aller Nationalitäten. Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt, von ihnen wird nur ein Mindestmaß an körperlicher Eignung verlangt.
December 8, 2025 at 4:06 PM
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Bald da: Die neueste Ausgabe unseres Wissenschaftsmagazins BfR2GO. Titelstory diesmal: Süßungsmittel. Außerdem geht es um Gluten, PFAS, Pflanzenschutzmittelrückstände, Mikroplastik, Lebensmittelinfektionen, Meal Prep, u.v.m.

Jetzt kostenlos abonnieren: www.bfr.bund.de/veroeffentli...
Zu sehen ist das Cover der neuen BfR2GO-Ausgabe mit der Titelstory zu Süßungsmitteln und dem Hinweis, dass sie bald erhältlich ist.
December 5, 2025 at 1:37 PM
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Das BfR bewertet eine kontrovers diskutierte Studie zu Mikro- und Nanoplastik in menschlichen Organen

Zur ausführlichen Analyse der Studie: www.bfr.bund.de/mitteilung/m...
Mikroplastik im Gehirn. Ein US-amerikanisches Forschungsteam hat in menschlichen Organen, insbesondere im Gehirn, Mikroplastikpartikel nachgewiesen. Besonders auffällig waren die Gehirne von Menschen mit Demenzerkrankungen: Diese Proben wiesen die höchsten messbaren Gehalte an Mikroplastik auf. Das BfR kommt zu dem Schluss, dass die Studie in Bezug auf Aktualität und Neuheit grundsätzlich beachtenswert ist, jedoch methodische Schwachstellen hat.
December 3, 2025 at 3:35 PM
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Zum Beitrag: www.tagesschau.de/video/video-...
Auswirkungen von Mikroplastik im Körper. BfR-Wissenschaftler Dr. Holger Sieg spricht in der Tagesschau über den aktuellen Wissensstand über gesundheitliche Beeinträchtigungen von Mikroplastik im menschlichen Körper.
December 3, 2025 at 12:30 PM
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Am heutigen 2. Dezember 2025 lädt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) gemeinsam mit der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (@ages.atGES.at) zum Verbraucherschutzforum „Mikroplastik – Was wissen wir heute?“ ein.

Infos: www.bfr.bund.de/presseinform...
December 2, 2025 at 7:44 AM
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In den BfR-Wissens-Comics „Was sagt die Wissenschaft“ fasst Wissenschaftlerin Berta Freund mit ihren sprechenden Laborgeräten die BfR-Themen aus Forschung und Bewertung, aber auch Aspekte der Risikowahrnehmungsforschung amüsant & kurzweilig zusammen.

Thema diesmal: #Mikroplastik
BfR-Comic "Was sagt die Wissenschaft?": Mikroplastik
December 1, 2025 at 4:32 PM
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Dioxine: Entwurf der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit liegt vor. Aktualisierte Risikobewertung kann öffentlich kommentiert werden

Mehr Details: www.bfr.bund.de/mitteilung/d...
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Stellungnahme zu Dioxinen und dioxinähnlichen polychlorierten Biphenylen (dl-PCB) aktualisiert. Darin wurde u. a. die tolerierbare wöchentliche Aufnahmemenge für Dioxine und dl-PCB von 2 Pikogramm auf 0,6 Pikogramm pro Kilogramm Körpergewicht abgesenkt. Die Behörde hat den Entwurf ihrer aktualisierten Dioxin-Stellungnahme öffentlich zur Diskussion gestellt. Auch das BfR wird den Entwurf prüfen und kommentieren.
December 1, 2025 at 4:07 PM
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Wie kleinste Plastikpartikel, genannt Mikroplastik, entstehen, die sich immer stärker in der Umwelt verbreiten und was über ihre gesundheitlichen Auswirkungen auf den Menschen bekannt ist, erörtert Dr. Holger Sieg in der 10. BfR-Forschperspektive.

📺 www.youtube.com/watch?v=ZnCT...
BfR-Forschperspektive zu Mikroplastik mit Dr. Holger Sieg.
December 1, 2025 at 11:00 AM
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Gefahr oder Risiko als Maßstab? Ein Unterschied mit Folgen für die Chemikalienbewertung der EU

Die Hintergründe: www.bfr.bund.de/mitteilung/g...
Gefahr oder Risiko als Maßstab? Wie kann man chemische Stoffe so regulieren, dass die menschliche Gesundheit effektiv geschützt wird? Diesem Thema widmet sich das Symposium „EU-Chemikalienbewertung: Risiko- oder gefahrenbasiert?“ des BfR am 27. und 28. November 2025. Im Mittelpunkt steht die Frage, warum die gesundheitliche Bewertung einer Chemikalie risiko- und nicht gefahrenbasiert erfolgen sollte.
November 28, 2025 at 11:17 AM
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Stärkung der Lebensmittelsicherheit und des gesundheitlichen Verbraucherschutzes in Tunesien: Deutsch-tunesisches Kooperationsprojekt erfolgreich abgeschlossen

Mehr Details: www.bfr.bund.de/presseinform...
Gruppenbild mit Projektteilnehmenden BfR-Präsident Andreas Hensel bei der zeremoniellen Übergabe an eine Projektteilnehmerin. Zeremonielle Übergabe einer Urkunde an eine Projektteilnehmerin. Zeremonielle Übergabe einer Urkunde an eine Projektteilnehmerin.
November 27, 2025 at 4:20 PM
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Ausbau der Zusammenarbeit im Bereich Lebensmittelsicherheit: BfR und SFDA Saudi-Arabiens unterzeichnen Kooperationsvereinbarung

Die Hintergründe: www.bfr.bund.de/mitteilung/a...
Unterzeichnung der Absichtserklärung durch BfR-Präsident Andreas Hensel und Dr. Mohammed Al-Nasser, Vizepräsident der SFDA für den Lebensmittelbereich. Im Hintergrund stehen Seine Exzellenz der saudische Gesundheitsminister Fahad Abdulrahman Al-Jalajel und Dr. Monika Lahrssen-Wiederholt, Abteilungsleiterin im Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat. BfR-Präsident Andreas Hensel und Seine Exzellenz der saudische Gesundheitsminister Fahad Abdulrahman Al-Jalajel im Gespräch, am Tisch sitzend. Seine Exzellenz der saudische Gesundheitsminister Fahad Abdulrahman Al-Jalajel unterzeichnet im BfR-Gästebuch.
November 27, 2025 at 12:21 PM
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Wie können diverse Zielgruppen über dialogische Kommunikationsverfahren eingebunden werden? Dazu hat Dr. Mariana Morais in der BfR-Nachwuchsgruppe "Reputation und Vertrauensbildung" in der Abteilung Risikokommunikation erfolgreich promoviert. Wir gratulieren!💐

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Auf dem Bild zu sehen sind Dr. Mariana Morais mit der Vorsitzenden Prof. Dr. Kerstin Wittmann-Englert (TU Berlin) sowie dem Gutachter Prof. Dr. Hans-Liudger Dienel (TU Berlin) und den Gutachterinnen Dr. Leonie Dendler-Rafael (BfR) und Dr. Thamy Pogrebinschi (Wissenschaftszentrum Berlin fuer Sozialforschung (WZB)) zu sehen.
November 26, 2025 at 2:39 PM
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Das BfR weist nach einer ersten Sichtung der wissenschaftlichen Daten darauf hin, dass der Kratom-Konsum gesundheitliche Beeinträchtigungen zur Folge haben kann. Für eine umfassende Risikobewertung liegen derzeit nicht genügend Daten vor.

Weitere Infos: www.bfr.bund.de/mitteilung/k...
Kratom: Die Einnahme von Kratom-Zubereitungen kann Gesundheitsbeschwerden hervorrufen. Auswirkungen auf Niere, Leber, das Nervensystem und das Herzkreislaufsystem sind beschrieben. Herkunft und aktuelle Verbreitung: Die Blätter des südostasiatischen Kratombaums (Mitragyna speciosa) werden traditionell zur Schmerzlinderung und Leistungssteigerung genutzt. Seit einiger Zeit sind Zubereitungen der Pflanze auch in Ländern Europas oder den USA erhältlich. Sie werden zumeist über den Online-Handel vertrieben, teils auf Internetseiten, auf denen auch Nahrungsergänzungsmittel beworben werden. Die Produkte werden von den Herstellern häufig mit positiven gesundheitlichen Wirkungen beworben - diese sind wissenschaftlich allerdings nicht belegt. Mögliche gesundheitliche Auswirkungen: Die Einnahme von Kratom kann folgende gesundheitliche Beeinträchtigungen hervorrufen: So wurden in Fallberichten unter anderem neurologische Effekte, wie Schwindel, Krampfanfälle, Schläfrigkeit, Verwirrtheit oder Halluzinationen, kardiovaskuläre Effekte wie Herzklopfen oder Herzrasen, Atemstörungen sowie Leber- und Nierenschädigungen beschrieben. Für eine umfassende Risikobewertung liegen derzeit nicht genügend Daten vor.
November 25, 2025 at 9:42 AM
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Das Verbraucherschutzforum bietet eine Plattform, um unterschiedliche Perspektiven zusammenzubringen, mögliche Schlussfolgerungen zu ziehen und Sorgen in der Bevölkerung zu adressieren.

Infos: www.bfr.bund.de/presseinform...

Anmeldung (bis 25.11.): www.bfr-akademie.de/deutsch/mikr...
Mikroplastik - Was wissen wir heute? Das Verbraucherschutzforum am 2.12.2025 beleuchtet den aktuellen Stand der Wissenschaft und fördert den Austausch zwischen Expertinnen und Experten aus Forschung, Gesellschaft, Wirtschaft und Politik.
November 11, 2025 at 2:12 PM
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Gemeinsam gegen die Ausbreitung von Antibiotikaresistenzen: Das BfR beteiligt sich an interdisziplinärem Monitoringansatz. Am 20. November traf sich die OHIS-Gruppe zu einer Fachveranstaltung, um die weitere Zusammenarbeit zu stärken.

Die Hintergründe: www.bfr.bund.de/presseinform...
Konferenzraum mit Teilnehmenden der OHIS-Gruppe Gruppenbild mit Teilnehmenden der OHIS-Gruppe.
November 20, 2025 at 2:59 PM
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Wir gratulieren!💐Dr. Prachi Pradeep erhielt auf der 14. jährlichen Tagung der ASCCT - American Society for Cellular and Computational Toxicology den „Edward Carney Predictive Toxicology Award“. Er würdigt herausragende Beiträge zur prädiktiven, tierversuchsfreien Toxikologie.
Ausgezeichnet! „Edward Carney Predictive Toxicology Award“ für Dr. Prachi Pradeep
November 20, 2025 at 12:46 PM
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Auswertung der BfR-MEAL-Studie zu Blei in Lebensmitteln – einige Lebensmittelgruppen tragen deutlich zur Gesamtaufnahme bei

Zur Stellungnahme: www.bfr.bund.de/stellungnahm...
BfR-MEAL-Studie zu Blei in Lebensmitteln. Blei wird sowohl durch natürliche Prozesse als auch durch menschliche Aktivitäten freigesetzt und gelangt so in die Umwelt und in die Nahrungskette. In seiner Stellungnahme adressiert das BfR die Aufnahme über Lebensmittel. Die Messdaten zu Bleigehalten in Lebensmitteln stammen aus der BfR-MEAL-Studie, der ersten Total-Diet-Studie in Deutschland.
November 19, 2025 at 2:47 PM
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Zum Interview: www.swr.de/kultur/gesel...
Im Fokus: Nahrungsergänzungsmittel. BfR-Wissenschaftlerin Dr. Anke Weißenborn im Gespräch zum Thema „Nahrungsergänzungsmittel – Notwendig oder überflüssig?” in der Sendung Forum von SWR Kultur
November 19, 2025 at 2:16 PM