✍ごはん記録✍ #青空ごはん部
✍手芸記録✍ #青空手芸部
何を食べたか忘れないために…
何を作りたかったか忘れないために…
スープには薄い塩味のみで、醤油、酢、マスタードと唐辛子味噌を混ぜたタレをつけ、生のニラをあしらって食べます。本来はタデギという唐辛子味噌を使いますが、豆板醤で代用。
丸鶏の代わりに手羽先ともも肉の組み合わせでやってみたら、いい感じ。手羽先をしっかり煮込んでからもも肉を入れると、肉をふっくらおいしく食べられます。
最後にカルグクスという麺をいれるのがお約束ですが、トッポギでお腹いっぱいで〆はパス。
好き。またやる。
スープには薄い塩味のみで、醤油、酢、マスタードと唐辛子味噌を混ぜたタレをつけ、生のニラをあしらって食べます。本来はタデギという唐辛子味噌を使いますが、豆板醤で代用。
丸鶏の代わりに手羽先ともも肉の組み合わせでやってみたら、いい感じ。手羽先をしっかり煮込んでからもも肉を入れると、肉をふっくらおいしく食べられます。
最後にカルグクスという麺をいれるのがお約束ですが、トッポギでお腹いっぱいで〆はパス。
好き。またやる。
https://natalie.mu/eiga/news/646571?utm_source=bluesky&utm_medium=social
「振り返れば30年、これまで作ってきた作品たち、そのひとつひとつが僕自身です」
#岩井俊二
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