Dagens ost: WRÅNGEBÄCKSOST

Fra Almnäs Bruk, Sverige 🧀
Ystes av økologisk kumelk fra gården 🧀 Halvfast ost, modnet typisk 12 mnd 🧀 Velbalansert smak med smørtoner 🧀 Nordens eneste ost med pdo/opprinnelsesbeskyttelse

#allthingscheese

Jag har:
Druckit min vikt i hummersoppa
Ätit så mycket wrångebäcksost som är fysiskt möjligt
Inmundigat hjortwraps och spädgris
Druckit drinkar, öl, otaliga glas champagne, hotshots
Dansat och träffat gamla vänner och människor jag bryr mig mycket om
Ätit fler ostron än vad som borde varit […]

Hovedretten e en vegetarpasta (litt fordi æ e gnien, mest fordi æ vil ha plass til dessert også 😋). Med sesongens grønnsaker, Valenciamandler (🤷🏼‍♀️) og Wrångebäcksost (om det sier noen nokka).

Wrångebäcksost och Tegel från Almnäs bruk med 🤩

What a lovely day we had baking sourdough bread, learning about different flours and the impact of sustainable agriculture. We also tried the most amazing cheese #wrångebäcksost
#saltåkvarn #widichsgårdsprodukter #sebastienboudet

Nice 👌, I also like to sprinkle a bit of Wrångebäcksost - Swedish hard cheese reminiscent of Gruyère. All on a slice of butter fried sourdough… 🍜