Stimmt leider so nicht.
Auch wenn man sich gesund und bunt ernährt hat, kann es sein, dass der Darm sich nicht an Hülsenfrüchte, ganz schlimm sind Kichererbsen, gewöhnt. Das hat nichts mit Weißmehl und Currywurst zu tun.
Aber wir drehen uns im Kreis.
Auch wenn man sich gesund und bunt ernährt hat, kann es sein, dass der Darm sich nicht an Hülsenfrüchte, ganz schlimm sind Kichererbsen, gewöhnt. Das hat nichts mit Weißmehl und Currywurst zu tun.
Aber wir drehen uns im Kreis.
January 6, 2026 at 4:15 PM
Stimmt leider so nicht.
Auch wenn man sich gesund und bunt ernährt hat, kann es sein, dass der Darm sich nicht an Hülsenfrüchte, ganz schlimm sind Kichererbsen, gewöhnt. Das hat nichts mit Weißmehl und Currywurst zu tun.
Aber wir drehen uns im Kreis.
Auch wenn man sich gesund und bunt ernährt hat, kann es sein, dass der Darm sich nicht an Hülsenfrüchte, ganz schlimm sind Kichererbsen, gewöhnt. Das hat nichts mit Weißmehl und Currywurst zu tun.
Aber wir drehen uns im Kreis.
Man kann auch Diabetes bekommen, wenn man keinen Zucker isst, keinen Alkohol trinkt, Kuchen nicht mag, keine verarbeiteten Lebensmittel isst, keine Weißmehl Produkte mag, aufs Gewicht achtet, Sport nur das Minimum macht, der Rest ist vererbt
January 6, 2026 at 6:04 AM
Man kann auch Diabetes bekommen, wenn man keinen Zucker isst, keinen Alkohol trinkt, Kuchen nicht mag, keine verarbeiteten Lebensmittel isst, keine Weißmehl Produkte mag, aufs Gewicht achtet, Sport nur das Minimum macht, der Rest ist vererbt
Radikaler Schnitt war auch bei mir angesagt. 120 Kg und Langzeit Zucker bei 10,8 %. Und ja, Ozempic war dabei, aber auch Schwimmen, Kraft und Disziplin. Ich fermentiere, entsafte und backe. Zucker und Weißmehl auf Null. Erfolg? 25 Kg weniger und Zucker bei 5,5%.
January 5, 2026 at 6:04 PM
Radikaler Schnitt war auch bei mir angesagt. 120 Kg und Langzeit Zucker bei 10,8 %. Und ja, Ozempic war dabei, aber auch Schwimmen, Kraft und Disziplin. Ich fermentiere, entsafte und backe. Zucker und Weißmehl auf Null. Erfolg? 25 Kg weniger und Zucker bei 5,5%.
Naja, Weißmehl, Plastik und nicht selbst zubereitet.
January 1, 2026 at 8:47 PM
Naja, Weißmehl, Plastik und nicht selbst zubereitet.
Weißmehl ist kein leeres Thema – sondern leere Struktur. Es treibt Blutzucker, Hunger und Verlangen ähnlich wie Zucker.
Wer das versteht, hört auf sich selbst zu beschuldigen und trifft klügere Entscheidungen!
Hör rein: FoodFak(t) Folge 58.
#FoodFakt #Weißmehl #Ernährung #Blutzucker #Gesundheit
Wer das versteht, hört auf sich selbst zu beschuldigen und trifft klügere Entscheidungen!
Hör rein: FoodFak(t) Folge 58.
#FoodFakt #Weißmehl #Ernährung #Blutzucker #Gesundheit
December 29, 2025 at 8:04 AM
Weißmehl ist kein leeres Thema – sondern leere Struktur. Es treibt Blutzucker, Hunger und Verlangen ähnlich wie Zucker.
Wer das versteht, hört auf sich selbst zu beschuldigen und trifft klügere Entscheidungen!
Hör rein: FoodFak(t) Folge 58.
#FoodFakt #Weißmehl #Ernährung #Blutzucker #Gesundheit
Wer das versteht, hört auf sich selbst zu beschuldigen und trifft klügere Entscheidungen!
Hör rein: FoodFak(t) Folge 58.
#FoodFakt #Weißmehl #Ernährung #Blutzucker #Gesundheit
Ich hatte um 9:30 die erste Diskussion über Krebs, Weißmehl, Zucker, Kinder, die nicht schlafen gehen abends und was denn jetzt eigentlich meine Berufsbezeichnung wäre 😂 Familie...
December 27, 2025 at 9:02 AM
Ich hatte um 9:30 die erste Diskussion über Krebs, Weißmehl, Zucker, Kinder, die nicht schlafen gehen abends und was denn jetzt eigentlich meine Berufsbezeichnung wäre 😂 Familie...
Das Rezept für @flatfrau.bsky.social, @gittafrog.bsky.social
500g Zopf- od. Weissmehl
0. 75 EL Salz
1 TL Zucker
1 Würfel Hefe (40g) / Flüssigfrisch-Hefe (38ml)
60g Butter
3 dl Milch
1 Eigelb
1 EL Milch oder Rahm
Je 1 Mozzarellakugel à 5 g pro Brötchen
200° C Unter- + Oberhitze (Ofenmitte)
500g Zopf- od. Weissmehl
0. 75 EL Salz
1 TL Zucker
1 Würfel Hefe (40g) / Flüssigfrisch-Hefe (38ml)
60g Butter
3 dl Milch
1 Eigelb
1 EL Milch oder Rahm
Je 1 Mozzarellakugel à 5 g pro Brötchen
200° C Unter- + Oberhitze (Ofenmitte)
December 26, 2025 at 1:24 PM
Das Rezept für @flatfrau.bsky.social, @gittafrog.bsky.social
500g Zopf- od. Weissmehl
0. 75 EL Salz
1 TL Zucker
1 Würfel Hefe (40g) / Flüssigfrisch-Hefe (38ml)
60g Butter
3 dl Milch
1 Eigelb
1 EL Milch oder Rahm
Je 1 Mozzarellakugel à 5 g pro Brötchen
200° C Unter- + Oberhitze (Ofenmitte)
500g Zopf- od. Weissmehl
0. 75 EL Salz
1 TL Zucker
1 Würfel Hefe (40g) / Flüssigfrisch-Hefe (38ml)
60g Butter
3 dl Milch
1 Eigelb
1 EL Milch oder Rahm
Je 1 Mozzarellakugel à 5 g pro Brötchen
200° C Unter- + Oberhitze (Ofenmitte)
Mega lecker, ich bestreue die Mayo dann immer noch mit Weißmehl für den besonderen Touch
December 21, 2025 at 11:59 PM
Mega lecker, ich bestreue die Mayo dann immer noch mit Weißmehl für den besonderen Touch
Nochmal zum Angucken: Backbuch aus dem österreichischen Trauner -Verlag.
December 16, 2025 at 6:40 PM
Nochmal zum Angucken: Backbuch aus dem österreichischen Trauner -Verlag.
Okay, danke dir auch. Mir geht es wirklich nur um die Optik. Die sollten von zwei ultrastrengen NahrungsmittelkritikerInnen unter 1,20m gegessen werden, und die essen eigentlich alles, wenn sie nicht wissen/sehen, dass es irgendwie anders ist. Gibts halt ausnahmsweise Weißmehl.
December 11, 2025 at 9:00 PM
Okay, danke dir auch. Mir geht es wirklich nur um die Optik. Die sollten von zwei ultrastrengen NahrungsmittelkritikerInnen unter 1,20m gegessen werden, und die essen eigentlich alles, wenn sie nicht wissen/sehen, dass es irgendwie anders ist. Gibts halt ausnahmsweise Weißmehl.
Okay, danke! Mir geht es wirklich nur um die Optik. Die sollten von zwei ultrastrengen NahrungsmittelkritikerInnen unter 1,20m gegessen werden, und die essen eigentlich alles, wenn sie nicht wissen/sehen, dass es irgendwie anders ist. Gibts halt ausnahmsweise Weißmehl.
December 11, 2025 at 8:59 PM
Okay, danke! Mir geht es wirklich nur um die Optik. Die sollten von zwei ultrastrengen NahrungsmittelkritikerInnen unter 1,20m gegessen werden, und die essen eigentlich alles, wenn sie nicht wissen/sehen, dass es irgendwie anders ist. Gibts halt ausnahmsweise Weißmehl.
Würde ich noch Zucker und Weißmehl essen, könnte ich das Ding sogar benutzen.
December 7, 2025 at 9:23 AM
Würde ich noch Zucker und Weißmehl essen, könnte ich das Ding sogar benutzen.
Um es zu erklären. Ich habe mir zwei chronische extrem nervige Krankheiten zugelegt, die sich gegenseitig triggern.
Eine davon ist Diabetes und die kann ich durch wenig Medikamente und eine "eigene" Diät sehr sehr gut in Schach halten. Was nicht geht ist Zucker oder Weißmehl.
Eine davon ist Diabetes und die kann ich durch wenig Medikamente und eine "eigene" Diät sehr sehr gut in Schach halten. Was nicht geht ist Zucker oder Weißmehl.
December 7, 2025 at 1:36 AM
Um es zu erklären. Ich habe mir zwei chronische extrem nervige Krankheiten zugelegt, die sich gegenseitig triggern.
Eine davon ist Diabetes und die kann ich durch wenig Medikamente und eine "eigene" Diät sehr sehr gut in Schach halten. Was nicht geht ist Zucker oder Weißmehl.
Eine davon ist Diabetes und die kann ich durch wenig Medikamente und eine "eigene" Diät sehr sehr gut in Schach halten. Was nicht geht ist Zucker oder Weißmehl.
Ich bin auf Weissmehl und Zuckerentzug, gezwungenermaßen.
Da kannst du nix machen.
Da kannst du nix machen.
December 7, 2025 at 1:18 AM
Ich bin auf Weissmehl und Zuckerentzug, gezwungenermaßen.
Da kannst du nix machen.
Da kannst du nix machen.
Hatten wir in der Grundschule auch. Aber noch viel Schlimmer: auf Reha mit focus Gewicht gab es dann beim Mittag Hefeknödel mit Vanillesoße, schnitzel oder Backfisch. Nachdem vorher betont wurde wenig Weißmehl, paniertes und Zucker.
November 26, 2025 at 7:08 AM
Hatten wir in der Grundschule auch. Aber noch viel Schlimmer: auf Reha mit focus Gewicht gab es dann beim Mittag Hefeknödel mit Vanillesoße, schnitzel oder Backfisch. Nachdem vorher betont wurde wenig Weißmehl, paniertes und Zucker.
Quasi jeder Weihnachtssnack der Weißmehl oder Zucker beinhaltet, zumindest für mich.
November 19, 2025 at 11:35 PM
Quasi jeder Weihnachtssnack der Weißmehl oder Zucker beinhaltet, zumindest für mich.
Ich habe Weißmehl und ganz normales Backpulver genommen.
November 12, 2025 at 6:55 PM
Ich habe Weißmehl und ganz normales Backpulver genommen.
Butter (ein Block tierisches Fett), Weißmehl, Käse mit mind 40% Fett in Trockenmasse und Marmalade mit einem Zuckergehalt von 40g auf 100g Marmelade aufwärts...
Das nenne ich mal ein gesundes und ausgewogenes Frühstück.
Das nenne ich mal ein gesundes und ausgewogenes Frühstück.
November 11, 2025 at 7:46 AM
Butter (ein Block tierisches Fett), Weißmehl, Käse mit mind 40% Fett in Trockenmasse und Marmalade mit einem Zuckergehalt von 40g auf 100g Marmelade aufwärts...
Das nenne ich mal ein gesundes und ausgewogenes Frühstück.
Das nenne ich mal ein gesundes und ausgewogenes Frühstück.
Es gibt individuell sehr unterschiedliche Ursachen für Neurodermitis. Oft ist es auch ein Mix. Eine Ursache kann eine Dysbiose im Darm sein. Mit der Folge, dass der Darm mit belastenden Stoffen (wie zb Zucker, Alkohol, Kaffee, Milchprodukten, Zusatzstoffen, Weissmehl) nicht mehr zurecht kommt und
November 8, 2025 at 5:22 PM
Es gibt individuell sehr unterschiedliche Ursachen für Neurodermitis. Oft ist es auch ein Mix. Eine Ursache kann eine Dysbiose im Darm sein. Mit der Folge, dass der Darm mit belastenden Stoffen (wie zb Zucker, Alkohol, Kaffee, Milchprodukten, Zusatzstoffen, Weissmehl) nicht mehr zurecht kommt und
Mein Sauerteigstarter ist eine Mischung.
Weizen und Dinkel.
Manchmal füttere ich Weißmehl, manchmal Vollkorn.. was gerade da steht..
Weizen und Dinkel.
Manchmal füttere ich Weißmehl, manchmal Vollkorn.. was gerade da steht..
November 8, 2025 at 1:56 PM
Mein Sauerteigstarter ist eine Mischung.
Weizen und Dinkel.
Manchmal füttere ich Weißmehl, manchmal Vollkorn.. was gerade da steht..
Weizen und Dinkel.
Manchmal füttere ich Weißmehl, manchmal Vollkorn.. was gerade da steht..
Wahrscheinlich profitierst du abseits aller Pilze und Mikrobiom Gedanken schon vom Verzicht auf Zucker und Weißmehl mit einem Plus an Wohlbefinden.
October 30, 2025 at 10:43 AM
Wahrscheinlich profitierst du abseits aller Pilze und Mikrobiom Gedanken schon vom Verzicht auf Zucker und Weißmehl mit einem Plus an Wohlbefinden.
Ich habe vor am Montag eine Kur zu beginnen bei der ich diverse Pilze in meinem Mikrobiom aushungern will. Dazu darf ich vier (!) Wochen lang keinen Zucker, kein Obst und kein Weißmehl essen. Ich will das wirklich durchziehen, aber ich habe echt Schiss und weiß nicht, wie ich das schaffen soll! 😬😬😬
October 30, 2025 at 9:01 AM
Ich habe vor am Montag eine Kur zu beginnen bei der ich diverse Pilze in meinem Mikrobiom aushungern will. Dazu darf ich vier (!) Wochen lang keinen Zucker, kein Obst und kein Weißmehl essen. Ich will das wirklich durchziehen, aber ich habe echt Schiss und weiß nicht, wie ich das schaffen soll! 😬😬😬
Roggenteig mag mich nicht besonders - zumindest nicht im etwas temperamentvollen Holzofen.
Weißmehl ist aus irgendeinem Grund sehr viel unkomplizierter, bezüglich Temperatur und Backdauer.
Bei Vollkornbroten neige ich mittlerweile dazu (veganes) Joghurt im Teig zu verwenden - das funktioniert auch!
Weißmehl ist aus irgendeinem Grund sehr viel unkomplizierter, bezüglich Temperatur und Backdauer.
Bei Vollkornbroten neige ich mittlerweile dazu (veganes) Joghurt im Teig zu verwenden - das funktioniert auch!
October 27, 2025 at 6:09 PM
Roggenteig mag mich nicht besonders - zumindest nicht im etwas temperamentvollen Holzofen.
Weißmehl ist aus irgendeinem Grund sehr viel unkomplizierter, bezüglich Temperatur und Backdauer.
Bei Vollkornbroten neige ich mittlerweile dazu (veganes) Joghurt im Teig zu verwenden - das funktioniert auch!
Weißmehl ist aus irgendeinem Grund sehr viel unkomplizierter, bezüglich Temperatur und Backdauer.
Bei Vollkornbroten neige ich mittlerweile dazu (veganes) Joghurt im Teig zu verwenden - das funktioniert auch!
Challot sind in der aschkenasischen jüdischen Tradition geflochtene Brote aus Weißmehl, Hefe
wobei die Rezepte, die Anzahl der „Zöpfe“ und die Form je nach Brauch und Anlass variieren.
Wenn das Schabbatbrot gebacken wird, wird ein kleines Stück Teig als symbolisches Opfer in den Ofen geworfen
wobei die Rezepte, die Anzahl der „Zöpfe“ und die Form je nach Brauch und Anlass variieren.
Wenn das Schabbatbrot gebacken wird, wird ein kleines Stück Teig als symbolisches Opfer in den Ofen geworfen
October 25, 2025 at 11:59 AM
Challot sind in der aschkenasischen jüdischen Tradition geflochtene Brote aus Weißmehl, Hefe
wobei die Rezepte, die Anzahl der „Zöpfe“ und die Form je nach Brauch und Anlass variieren.
Wenn das Schabbatbrot gebacken wird, wird ein kleines Stück Teig als symbolisches Opfer in den Ofen geworfen
wobei die Rezepte, die Anzahl der „Zöpfe“ und die Form je nach Brauch und Anlass variieren.
Wenn das Schabbatbrot gebacken wird, wird ein kleines Stück Teig als symbolisches Opfer in den Ofen geworfen
...Dort können alle lesen und wissen Bescheid, sie ha-
ben eine Seele aus Weißmehl."
aus Aglaja Veteranyi: Warum das Kind in der Polenta kocht.
ben eine Seele aus Weißmehl."
aus Aglaja Veteranyi: Warum das Kind in der Polenta kocht.
October 23, 2025 at 9:00 PM
...Dort können alle lesen und wissen Bescheid, sie ha-
ben eine Seele aus Weißmehl."
aus Aglaja Veteranyi: Warum das Kind in der Polenta kocht.
ben eine Seele aus Weißmehl."
aus Aglaja Veteranyi: Warum das Kind in der Polenta kocht.