#Veganrezept
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epifanny.vegantifa.de
Heute gibt es türkische Lasagne.

Zwiebeln, Knoblauch, Hack, Paprika anbraten, gestückelte Tomaten hinzugeben, mit Tortilla Wraps schichten und Knoblauchsoße drübergeben.

#GoVegan
#VeganRezept
Teller gefüllt mit Tortilla Wraps, Hack, Zwiebeln und Paprika, übergossen mit einer weißen, mit Kräuter versehenen Soße
January 22, 2026 at 1:48 PM
nanja.bsky.social
Gestern gabs übrigens Mercimek.

Ich liebe diese Suppe. Gesund und günstiger geht es kaum.

Zwiebel
Knoblauch
Kartoffel
Möhre
Rote oder gelbe Linsen
Salz

Vegane Butter o Olivenöl und Chiliflocken, Zitrone.

#Veganfood #VeganSparen #Veganrezept
Ein Teller cremige Suppe mit Chili Öl und ein paar Tropfen Zitronensaft in der Sonne.
January 21, 2026 at 10:00 AM
dienail.bsky.social
#veganrezept zum Foto:
Für das Sesam-Kartoffelpüree Kartoffeln in Stücken in Salzwasser weich kochen, fast alles Wasser abgießen, mit Tahin zusammen stampfen. Mit geröstetem Sesam bestreuen.
January 20, 2026 at 4:38 PM
dienail.bsky.social
#veganrezept zum Foto:
Den Rosenkohl würde ich so nicht mehr machen, der ist zwar außen schön knusprig, aber innen zäh. Gekocht oder gebraten ist er mir lieber.
Gerösteter Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse: extra knusprig
Im Airfryer wird alles knusprig. Der Beweis: gerösteter Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse. Schmeckt als Beilage oder auch einfach so!
www.leckerschmecker.me
January 20, 2026 at 4:34 PM
hailmary.bsky.social
Schon länger nicht so etwas leckeres gegessen! Rezept im Alttext auf zweitem Bild.

#vegan #VeganRezept #goVegan #VegAnregung
Auf einem weißen Teller ist ein Stück gebratener Brokkoli mit etwas Ajvar, dekoriert mit einer frischen Minze zu sehen. Rezept abfotografiert: Einen zähflüssigen Teig aus Kichererbsenmehl, Salz, etwas Backpulver, Jalapeno- oder Chillipulver, Kurkuma, Knoblauchpulver und Kümmelsamen mit Wasser erstellen. Die Kümmelsamen machen die Kichererbsen verträglicher. Den Blumenkohl in Scheiben schneiden und in den Teig geben und von allen Seiten mit Teig umhüllen. Danach in heissem Pflanzenöl ausbacken und knusprig braun braten. Den gebratenen Blumenkohl auf Küchenpapier vom überflüssigen Fett befreien. Ich habe es mit Ajvar gegessen. Gut passt auch (veganer) Joghurt mit Knoblauch und Salz. Das GUte an Blumenkohl sind natürlich die ganzen Vitamine, Balaststoffe und die wenigen Kalorien. Da kann man es auch Mal in Öl ausbacken.
January 20, 2026 at 3:06 PM
christinabrugger.bsky.social
2 Portionen #veganrezept
1-2 Zwiebeln in Öl anrösten, 3-4 Zehen Knoblauch, 1-2Tl. Kümmel. Halben Kopf Kraut fein geschnitten dazu. Gut salzen, auf geringer Flamme karamellisieren lassen bis weich und süß.
Mit viel Pfeffer, etwas veg. Butter und Schuß Essig abschmecken.
Gekochte Nudeln dazu, fertig.
christinabrugger.bsky.social Chrisi_mit_i @christinabrugger.bsky.social · 2d
Krautfleckerl (Nudeln) sind wirklich eines der billigsten Essen - und gut!

Wenn ich großzügig rechne komme ich auf 1,20 Euro pro Portion.
Und wenn man es auf geringer Flamme am Herd schmurgeln lässt, muss man auch nicht die ganze Zeit danebenstehen.
Ein grauer Teller mit Kraut-Nudeln.
January 20, 2026 at 12:52 PM
ruhrpott-knippse.bsky.social
Grund 2671, wieso Homeoffice großartig ist: wenn man Jieper auf was Leckeres hat, macht man einfach inne Pause aus abgelaufenen Croissants, Lekka Schinken +Simply V würzig kleine Käse-Schinken-Croissants. 😍
(schnelles #veganRezept)
Auf einem Teller liegen beschriebene Croissants. Eines davon angebissen, Schinken und Käse sind innen erkennbar.
January 20, 2026 at 11:22 AM
seelenkueche.bsky.social
CN essen

#hefezopf Mandel Aprikose
#veganrezept
#seelenküche

Mhhh, die Hefeteigfans unter Euch sollten das unbedingt mal probieren.
Ein üppig gefüllter Hefezopf mit Mandel-Aprikose, zum reinlegen!
🔽 Zum Rezept
Collage aus 2 Fotos. Links ein kompletter Hefezopf, noch auf Backpapier. Er ist in sich gedreht, man erahnt 2 verschiedene Füllung. Er ist aprikotiert und mit Zuckerguss überzogen. Rechts der Zopf im Abschnitt. Man sieht die helle Mandel-Füllung, in den Teig gedreht. Und ein wenig Aprikosenfüllung.
January 20, 2026 at 11:16 AM
mariaboketto.bsky.social
Vegane Roulade
(Rezept siehe unten)

Wer nicht mit Ersatzprodukten kochen möchte, bitte kommentarlos weiterscrollen.
#veganRezept #vegan
Vegane Roulade mit Spätzle, Rotkohl und Soße. Auf einem weißen Teller ist die angeschnittene Roulade zu sehen, davor Teil einer Gabel, links Rotkohl und in brauner Soße schwimmende Spätzle.
January 19, 2026 at 8:14 PM
seelenkueche.bsky.social
CN essen

#teigtaschen
#seelenküche
#veganrezept

Gefüllte Teigtaschen gibt es in vielen Ländern und Kulturen, ich habe heute eine Fusion aus mehreren Küchen gemacht.

2 Füllungen: eine mit Hack-Paprika
Eine mit Champignons-Fruhlingszwiebeln
🔽
Collage aus 3 Fotos Oben quer, groß: eine halbkreisförmige Teigtasche aus Hefeteig mit gewelltem Rand liegt auf einem schwarzen Teller. Links daneben eine schwarze Schale mit Salat aus Romana-Streifen, Paprikawürfeln und Joghurtdressing. Unten links: eine aufgeschnittene Teigtasche, die Füllung ist aus Tofuhack mit roten Paprikastückchen. Unten rechts: eins aufgeschnittene Teigtasche mit Pilz-Frühlingszwiebel Füllung.
January 19, 2026 at 12:27 PM
chupacabra911.bsky.social
Champignonrahmschnitzel
#veganRezept

dazu Kroketten von Lidl
und Romanasalat mit Italian Dressing (fertig gekauft) und Granatapfelkernen
Essteller. Links oben der Blobb sind Champignons in Rahmsoße mit Petersilie. Dies habe ich bewusst eindicken lassen, damit das Schnitzel darunter komplett verschwindet. Dazu gibt es Kroketten, rechts oben ist der Romanasalat mit den Granatapfelkernen. Diese Sauce wird durch das Reduzieren der Sojacreme und die Zugabe der Pilzpaste besonders intensiv und sämig. Zutaten Frische weiße Champignons (in Scheiben geschnitten) TK-Zwiebelwürfel Lacroix Pilzpaste (vegan) Sojacreme zum Kochen Frische glatte Petersilie (gehackt) Etwas Pflanzenöl oder vegane Margarine zum Anbraten Salz und Pfeffer Optional: Ein Schuss Wasser oder Gemüsebrühe, falls die Sauce zu dick wird. Zubereitung Champignons anbraten: Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze. Gib die Pilzscheiben hinein und brate sie an, bis sie goldbraun sind und ihre Flüssigkeit weitgehend verdampft ist. Tipp: Rühre am Anfang nicht zu viel, damit sie richtig Farbe bekommen. Zwiebeln hinzufügen: Gib die gefrorenen Zwiebelwürfel zu den Pilzen. Brate sie mit an, bis sie glasig und leicht gebräunt sind. Aromatisieren: Rühre 1–2 Teelöffel der Pilzpaste (oder das ganze Töpfchen) unter die Pilz-Zwiebel-Mischung. Lass sie kurz mitrösten, damit sich das Aroma voll entfaltet. Ablöschen & Einkochen: Gieße die Sojacreme hinzu. Lass die Sauce bei mittlerer Hitze für ca. 3–5 Minuten sanft köcheln. Da du eine dicke Konsistenz möchtest, lass sie so lange offen einkochen, bis sie die gewünschte Sämigkeit erreicht hat. Abschmecken: Schmecke die Sauce mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Da die Pilzpaste oft schon würzig ist, sei vorsichtig mit dem Salz. Mir war die Sauce zu blass; ich habe etwas Saucenfond von Wela hinzugegeben; das ist eine Paste im Glas. Finish: Rühre die frisch gehackte Petersilie erst ganz zum Schluss unter, damit sie schön grün und aromatisch bleibt. Anrichten Lege dein veganes Schnitzel auf den Teller und gib die dicke Sauce großzügig darüber, sodass es fast vollständig bedeckt ist. Ein kleiner Tipp: Falls die Sauce nach dem Einkochen zu fest wird, kannst du sie mit einem Esslöffel Wasser oder Sojacreme wieder geschmeidig rühren.
January 18, 2026 at 12:18 PM
kleineszebra.bsky.social
Und hier noch das #veganRezept dazu 💚
ZUTATEN 1 Blumenkohlkopf 3 EL OI 1 TL Salz 1 TL Schwarzer Pfeffer 1 TL Paprikapulver, Edelsüß 2 TL Oregano, getrocknet 2 EL Vegane Butter (oder v. Margarine) 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 60ml Wasser 150 - 200 g Pesto Rosso 400 g Bandnudeln 1 HV Basilikum 200 ml Pasta-Wasser ZUBEREITUNG 1. Blätter vom Blumenkohl trennen, den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden, auf ein Backblech legen, Öl, Salz, Schwarzen Pfeffer, Paprikapulver sowie getrockneten Oregano drüber geben und gut auf dem Backblech vermischen. Blumenkohl-Stücke bei 220 Grad ca. 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit können die Nudeln vorgekocht werden (vor dem Abgießen dem Topf ca. 200 ml Pasta-Wasser entnehmen und zur Seite stellen). 2. Vegane Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, dazugeben und glasig braten. Knoblauch ergänzen, kurz anbraten, dann Tomatenmark ergänzen und ca. 2 Minuten anrosten. 3. Mit Wasser ablöschen, Pesto hinzufügen, alles miteinander verrühren und dann den gebackenen Blumenkohl dazugeben. Vorgekochte Pasta, frischen Basilikum und Pasta-Wasser in die Pfanne dazugeben, alle Komponenten miteinander verrühren und kurz köcheln lassen. 4. Genießen!
January 17, 2026 at 6:33 PM
kleineszebra.bsky.social
CN Food

#veganRezept

Wir haben gerade Spaghetti mit der köstlichen Blumenkohl-Bolognese von veganewunder gegessen. Boah, war das lecker 😋 💚

⬇️
Foto eines weißen tiefen Tellers mit Spaghetti und Bolognese Sauce. In der Sauce sind Zwiebeln und Blumenkohlstücke zu sehen.
January 17, 2026 at 6:33 PM
medruff.bsky.social
CN Essen
Heute hab ich wiedermal ein richtiges Highlight erfunden: Vegane Speckknödel mit Pilz-Spinatsauce.
#Veganrezept
Auf einem Holztisch steht ein weißer Teller. Darauf zwei größere hellbraune Knödel und eine großer Klecks Spinat.
January 17, 2026 at 2:17 PM
christinabrugger.bsky.social
High Protein Chili #veganrezept
(3 Portionen)

2 Dosen Bohnen nach Wahl
Mais
1 gr. Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100gr. Sojaschnetzel/Granulat
1 rote Paprika, 1 Karotte
1 Dose gehackte Tomaten
2 EL Tomatenmark
Gemüsebrühe
Paprikapulver, Cumin, Chili, ev. Zimt/Oregano

Ca. 550kcal, 35gr. Protein/Portion
christinabrugger.bsky.social Chrisi_mit_i @christinabrugger.bsky.social · 7d
3 bean chili und cheezy Cornbread #vegan

Mit nur 1 kleinen Habanero (pro Portion 🤣).
Beschriebenes Gericht auf grauem Teller.
January 16, 2026 at 5:30 PM
nanja.bsky.social
RAGÙ ALLA LENTICCHIE

Mega Linsenbolo. Das war aber schon der Rest und ich musste noch mal Pasta kochen, weil es so lecker war.

Hatte leider keinen Stangensellerie, normal ist welcher eingefroren. Ne Möhre hatte ich noch.

Es war so lecker💚🍝

#vegan #veganfood #linsen #bolo #ragù #veganrezept
Weißer Teller mit Spaghetti und einem Ragù aus roten Linsen Andere Perspektive. Der Teller steht auf einer alten Tischdecke mit Himbeeren und Kirschen. Nahaufnahme. Es sind auch noch lange Spiralnudeln mit drin.
January 16, 2026 at 2:32 PM
seelenkueche.bsky.social
CN essen

#dipp mit Ofenkartoffeln
#veganrezept
#seelenküche

Leckere Bintje Kartoffeln aus dem Airfryer mit 3 verschiedenen Dipps aus veganem Frischkäse+Creme Vega+Alpro
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Auf einem Holztisch steht ein schwarzer, rechteckiger Teller, darauf ist angerichtet: Rechts zwei größere Kartoffeln in der Schale, in der Mitte des Tellers 3 Häuflein Dipp Der linke ist hell, mit veganen Speckbröseln, der mittlere ist hellrot mit Paprika, der rechte ist gelblich mit Curry.
January 16, 2026 at 12:37 PM
dienail.bsky.social
#veganrezept zum Foto:
Zutaten, werden bei Bedarf gerne konkret mitgeteilt. Anleitung, wird bei Bedarf gerne konkret mitgeteilt.
January 15, 2026 at 5:00 PM
seelenkueche.bsky.social
CN essen

#haschee
#seelenküche
#veganrezept

In der Schweiz heißt das "Hörnli mit Ghackets", in Deutschland würde man wohl Haschee sagen.
Auf jeden Fall ist's bei mir vegan.

Und die Hörnli sind heute "Titlis Hüetli".

🔽
Auf einem Holztisch steht ein mintgrüner, tiefer Teller. Darin ist eine Portion Nudeln in einer runden Form mit verdicktem Rand und einem kleinen Loch in der Mitte. Darauf Gehacktes aus Tofu in rotbrauner dicklicher Sauce. Heute keine Deko.
January 15, 2026 at 12:12 PM
seelenkueche.bsky.social
CN essen

#kartoffelpuffer
#veganrezept
#seelenküche

Ihr wisst ja dass ich #Seidentofu Fan bin. Der funktioniert auch in Kartoffelpuffern. Mhhh. Lieblingsessen, mit selbstgemachtem Apfelmus.

🔽
Auf einem Holztisch steht ein schwarzer, rechteckiger Teller, darauf ist angerichtet: Rechts 3 knusprig goldbraun gebratene Kartoffelpuffer, links ein Schälchen mit selbstgemachtem Apfelmus, 3 Scheibchen Apfel als Deko.
January 14, 2026 at 12:17 PM
f4rb.myatproto.social
🌱 Food

Proteine und Ballaststoffe aber in geil vegan 💥

*Börps

Just do it, trust me

#veganrezept
Tiefgekühlte Edamame-Bohnen in vier Haufen auf Backpapier verteilt, bereit zum Backen oder Rösten. Tiefgekühlte Edamame in vier Portionen auf Backpapier, jeweils dick mit geriebenem veganem Käse bestreut. 4 frisch gebackene Edamame-Käse-Fladen: Grüne Edamame-Bohnen mit geschmolzenem, goldbraunem veganem Käse überbacken, knusprig am Rand Veganer Edamame-Taco gefüllt mit Lauch, Karotten, Paprika und Wolkenohren-Pilzen Mit meiner hand gehalten
January 13, 2026 at 8:33 PM
christinabrugger.bsky.social
#veganrezept
1 Dose Kidneybohnen abgetropft, mit 100gr. eingeweichten Walnüssen (heiß übergießen, mind. 15 Min. quellen lassen, abgießen), paar Tropfen Zitrone/Essig.
Chilipulver/Paprika, frische Chili, Knoblauch(Pulver), Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Nicht ganz fein pürieren od. mit Messer hacken.
January 13, 2026 at 10:46 AM
nanja.bsky.social
Lasagne für mich alleine in einer kleinen Form gemacht. Natürlich hatte ich dann zu viel Sauce und Käse. Also gibts heute:

Lasagna alla Matsche und es war die leckerste Lasagne ever💚

Der Reibekäse war von Aldi Süd👌🏽

Dazu nen Salat😬

Natürlich #vegan #VegAnregung #foodie #Veganrezept #VeganProdukt
Eine Servierplatte aus den 70ern mit buntem Blumendekor am Rand. Auf der Platte eine Lasagne. An den Seiten läuft die Sauce und der Käse raus. Daneben auf der Platte bunter Salat mit Gurke und Tomate. Die Lasagne in Nahaufnahme
January 12, 2026 at 4:33 PM
seelenkueche.bsky.social
CN essen

#schwarzwälder Art Torte
#veganrezept
#seelenküche

Vor Covid u. vegan waren wir ab und zu in einem Café mit sensationeller Schwarzwälder Kirschtorte. Heute hätten wir gern 1en Ausflug gemacht. Geht aber nicht. Nicht vegan und kein Infektionsschutz. Also schnell selber backen, in einfach.🔽
Collage aus 2 Fotos. Oben eine komplette vegane Torte, Schwarzwälder Art, etwas vereinfacht. Nur 1 Schicht Boden, 1 Schicht Kirschen, 1 Schicht Sahne und Schokospäne. Unten ein aufgeschnittenes Stück der Torte auf einem weißen Teller.
January 11, 2026 at 2:18 PM
meistermurx.bsky.social
Vorweg: ich bin neurodivergent, armutsbetroffen und lebe in einem Haushalt mit picky eaters. Und ich habe es innert einer Woche geschafft, meine Ernährung auf plant-based umzustellen.

Eine große Hilfe war dabei der #veganrezept - und der Support der veganen Bubble.
January 11, 2026 at 7:57 AM