La Campania è una delle regioni più ricche d’Italia dal punto di vista gastronomico. Eppure, dietro piatti celebrati e ingredienti amatissimi, esiste un paradosso poco raccontato: molti prodotti vengono consumati ogni giorno, ma non possono essere venduti ufficialmente. Non perché siano pericolosi, ma perché non rientrano nei registri, nei disciplinari...

Il ragù della domenica rappresenta un legame profondo con le tradizioni culinarie italiane, un momento di convivialità che si consuma lentamente, dal profumo avvolgente che riempie la casa fin dal mattino fino al rituale di condivisione attorno alla tavola, rivelando storie e varianti locali che. Il ragù della domenica è...

ROMA (ITALPRESS) – “E’ come quando si vince la Coppa del Mondo, la cucina italiana è campione del mondo.Immaginatevi gli italiani come esultano quando si vincono trofei di questa importanza, è successo...

Preparare per propiziarne la degustazione alcune vivande dimenticate, è ancora possibile se si dispone dell’appassionato apporto di sagaci cuoche, la...

Da domani tre weekend fra gastronomia, sport e spettacolo. La Valsanterno: “Gettonatissimi i classici, non mancano variazioni sul tema”

Anima e cuore del volume (500 pagine) è Domenico Renis, napoletano che vive e lavora in città da 30 anni "Una fattura quasi sartoriale per un prodotto che sfida i pregiudizi: è fuori dal tempo e dallo spazio".