Temat pizzy w stylu neapolitańskim mam dopracowany. Pora zabrać się za chleby pszenne typu Vermont

#DomowaPiekarnia

Przejadłem się żytnim na zakwasie. Detoks z pomocą pszennego glutenu będzie przeprowadzany. Pachnie w domu pięknie...

#DomowaPiekarnia

Fajnie wyszło. 300 stopni, na odwróconej blasze bez papieru do pieczenia. Za późno obkręciłem w piekarniku i przypiekło mocniej z jednej strony. Tak czy siak mąka szymanowska z Lidla z 12g białka aktualnie prowadzi w testach domowej napolitany.

#DomowaPiekarnia

Żytnie razowe na zakwasie. I tak już od chyba trzech lat w piekarni jestem rzadkim gościem. Wolę #DomowaPiekarnia