Jornal Mais Ribatejo Coruche volta a servir tradição nos dias 8 e 9 de novembro, com a terceira edição da mostra enogastronómica “Comer de Carne – A identidade de um território à mesa”, uma celebração do prato típico Comer de Carne, também conhecido como Sopas de Carne, que une sabores, história e cultura do concelho. Ao longo de […] O conteúdo Coruche celebra identidade à mesa com a 3.ª edição de “Comer de Carne” aparece primeiro em Mais Ribatejo.

Espaço inédito na Bienal do Livro do Ceará conecta literatura e cultura alimentar com debates, aulas e valorização de saberes ancestrais.Mattu Macedo vai participar de atividade no espaço “Literatura e Cultura Alimentar”, da XV Bienal Internacional do Livro do Ceará A XV Bienal Internacional do Livro do Ceará inova ao incluir um espaço dedicado à "Literatura e Cultura Alimentar", que acontecerá de 5 a 12 de abril no Centro de Eventos. A iniciativa, promovida pelo Mercado AlimentaCE e pela Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, trará uma programação diversificada com rodas de conversa, aulas-show e diálogos literários. O objetivo é explorar a cultura alimentar como um território rico em saberes, narrativas e com forte protagonismo feminino, alinhado ao tema da Bienal: “Das fogueiras ao fogo das palavras: mulheres, resistência e literatura”. A programação contará com a participação de diversas personalidades e representantes de comunidades tradicionais, abordando temas como receitas transmitidas oralmente, a importância dos ingredientes locais como a macaxeira, o uso de plantas alimentícias não convencionais (Pancs), a culinária de rua de Fortaleza e a conexão entre a cultura alimentar e a resistência quilombola. Serão realizados debates sobre a valorização dos conhecimentos ancestrais, a segurança alimentar e cultural, e a luta pelo território. Um dos pontos altos será o lançamento do livro "As receitas que não foram escritas", resultado das conversas e histórias compartilhadas ao longo da semana. A obra busca registrar as práticas alimentares e saberes de pessoas que representam a diversidade do Ceará, muitas vezes não documentados em registros formais. A Bienal se configura, assim, como um espaço de intercâmbio cultural e valorização da rica cultura alimentar cearense, promovendo o diálogo entre diferentes perspectivas artísticas e sociais.