🔄 À Marseille, on voulait sortir de la cuisine industrielle ultra-centralisée. Résultat ? On passe d'UNE usine à TROIS usines ! Dont deux à +100 km qui produisent seulement 15% des repas.
La logique ? On cherche encore…
#CantinesMarseille #DécentralisationÀLenvers #CircuitLong