福島県いわき市の株式会社おのざきが、未利用魚を使ったスパイスカレー缶「SpiSea Blue」を発売。地域の水産業への思いと続くサステナビリティへの挑戦。
福島県いわき市の株式会社おのざきが、未利用魚を使ったスパイスカレー缶「SpiSea Blue」を発売。地域の水産業への思いと続くサステナビリティへの挑戦。
広尾の割烹料理店『伊勢すえよし』が、未利用魚を活用した新商品『鯵わいドレッシング』の発売を記念し、クラウドファンディングをスタートします。持続可能な地域資源の活用への取り組みを詳しくご紹介!
広尾の割烹料理店『伊勢すえよし』が、未利用魚を活用した新商品『鯵わいドレッシング』の発売を記念し、クラウドファンディングをスタートします。持続可能な地域資源の活用への取り組みを詳しくご紹介!
福岡のECHOがオーシャンリペアのPR施策を担当。未利用魚を用いた環境配慮型ドッグフード誕生の背景に迫ります。
「煮干水とあんこうのつけそば」だって。
「あんこう」を検索したら
『あんこうはふだん深海で暮らしていて、小田原の沿岸の漁ではあまりとれません。
ところが、暖かくなってくると、あんこうが産卵で水深が浅いところにやってきます。』[(小田原のあんこうをカレーに 未利用魚で目指す人気商品 | NHK)](www.nhk.or.jp/shutoken/yok...)
ということで春になると相模湾でもあんこうが獲れるみたい。
#近くの事
「煮干水とあんこうのつけそば」だって。
「あんこう」を検索したら
『あんこうはふだん深海で暮らしていて、小田原の沿岸の漁ではあまりとれません。
ところが、暖かくなってくると、あんこうが産卵で水深が浅いところにやってきます。』[(小田原のあんこうをカレーに 未利用魚で目指す人気商品 | NHK)](www.nhk.or.jp/shutoken/yok...)
ということで春になると相模湾でもあんこうが獲れるみたい。
#近くの事
伊勢すえよしが新商品『鯵わいドレッシング』を発表。未利用魚の流通を目指したプロジェクトやクラウドファンディングの詳細をご紹介します。
伊勢すえよしが新商品『鯵わいドレッシング』を発表。未利用魚の流通を目指したプロジェクトやクラウドファンディングの詳細をご紹介します。
福島の未利用魚を使用したスパイスカレー缶「SpiSea Blue」の第二弾が登場!赤えいを使用した「赤えいの西インド風ビンダルーカレー」で食文化の発展に寄与します。
福島の未利用魚を使用したスパイスカレー缶「SpiSea Blue」の第二弾が登場!赤えいを使用した「赤えいの西インド風ビンダルーカレー」で食文化の発展に寄与します。
news.yahoo.co.jp/articles/b01...
news.yahoo.co.jp/articles/b01...
包丁をマイクにかえて世界に和食の素晴らしさを伝える、テレビにも引っ張りだこの梛木春光先生にご登壇いただきます。
twitter.com/i/spaces/1lDGL…
日本食の素晴らしさやトリビア、未利用魚を灰干しにして地域産業を建て直したお話。
最近のフランスでのお話などしていただきます。
著書も紹介しておきます。↓
是非お越しください。
ぜひ私のスペースのリマインダーを設定してください。
包丁をマイクにかえて世界に和食の素晴らしさを伝える、テレビにも引っ張りだこの梛木春光先生にご登壇いただきます。
twitter.com/i/spaces/1lDGL…
日本食の素晴らしさやトリビア、未利用魚を灰干しにして地域産業を建て直したお話。
最近のフランスでのお話などしていただきます。
著書も紹介しておきます。↓
是非お越しください。
ぜひ私のスペースのリマインダーを設定してください。
株式会社ECHOはオーシャンリペアのPR施策を通じて、未利用魚を活用した環境配慮型ドッグフードの価値を伝えます。海洋環境を意識したこの取り組みの背景に迫ります。
「ワタミの宅食ダイレクト」から新メニューが登場!千葉県勝浦市の低未利用魚ブダイを使用した「勝浦のブダイの煮つけ」の詳細をご紹介します。
塚田農場プラスが手がける「極上鯛めし幕ノ内」がファベックスグランプリ2025で金賞受賞!岩手県の未利用魚を美味しく活用した話題の弁当を紹介します。
Q.未利用魚って何でそんな魚を使うの?
A.未利用魚とは市場に出回らないサイズ不揃いや知名度が低い魚で、味は良いが廃棄されてきました。活用することで持続可能な漁業と地域資源の活用を促します。
https://bestcalendar.jp/articles/press/61555
Q.未利用魚って何でそんな魚を使うの?
A.未利用魚とは市場に出回らないサイズ不揃いや知名度が低い魚で、味は良いが廃棄されてきました。活用することで持続可能な漁業と地域資源の活用を促します。
https://bestcalendar.jp/articles/press/61555
www.hokkaido-np.co.jp/article/1173...
www.hokkaido-np.co.jp/article/1173...
うおお…読んでえ…!!自分で読んで興奮しました!!是非ともお楽しみください!!
#寿エンパイア #マンガワン manga-one.com/title/1020/2...
うおお…読んでえ…!!自分で読んで興奮しました!!是非ともお楽しみください!!
#寿エンパイア #マンガワン manga-one.com/title/1020/2...
鹿児島にて未利用魚を活用した「さつま揚げ」を開発。子どもたちが参加し、海の文化の継承に寄与する企画の詳細を紹介します。
鹿児島にて未利用魚を活用した「さつま揚げ」を開発。子どもたちが参加し、海の文化の継承に寄与する企画の詳細を紹介します。