北斗市久根別・北斗芯軒 本日のデザート バニラアイス
しっかりバニラの見える整ったアイスに、酸味と風味をベリーが添える、食中も食後も満足の得られる、イタリアンらしいデザート。美味しゅうございました。ご馳走様です。
#北斗市 #北斗芯軒

北斗市久根別・北斗芯軒 本日の食材パスタ 江差産ズワイガニとツルムラサキのオイルパスタ
ズワイガニに食感の楽しいツルムラサキを合わせた、オイリーなソースと相性が良い一皿。 セットで追加されるサラダ・フォカッチャも含めて、身体にも優しいランチタイム。
#北斗市 #北斗芯軒

北斗芯軒 特別参加@航路2F
経験で選ばれた地元の食材・シェフ自ら採ってきたという山菜・人気のフォカッチャ（パン）で組み立てられた、食べたら分かる見た目以上に堅実なピンチョス。流石鍛え抜かれた奥田イズムの継承者。
#バル街 #函館

アンチョビとツブ貝と北斗市佐々木さんのキャベツのペペロンチーノ
セットでサラダとフォカッチャを頂き、整えたところで、キャベツの食感と甘みが、適度な油分と塩気を纏ったペペロンチーノ。時間経過でキャベツの甘みが鮮烈になる仕上がり具合。デザートは栗ティラミス。
#北斗芯軒 #イタリアン