本書では、古代の堅魚製品の再現や、壺Gについてなど、さらに詳しく解説しています。日本史や考古学だけでなく、調理科学や食品学などの視点からも書かれた学際的な1冊。ぜひご覧ください。
三舟隆之・馬場基編『カツオの古代学』
www.yoshikawa-k.co.jp/book/b100797...
(お求めは全国の書店にて、また小社ホームページからも直接ご購入いただけます)
本書では、古代の堅魚製品の再現や、壺Gについてなど、さらに詳しく解説しています。日本史や考古学だけでなく、調理科学や食品学などの視点からも書かれた学際的な1冊。ぜひご覧ください。
三舟隆之・馬場基編『カツオの古代学』
www.yoshikawa-k.co.jp/book/b100797...
(お求めは全国の書店にて、また小社ホームページからも直接ご購入いただけます)
冷凍ケースで販売する専用の商品を、店内に設置した専用調理ロボでセルフ調理し、約90秒で提供する。調理ロボは、ソフトバンクロボティクスが開発した蒸式調理ロボ「STEAMA(スチーマ)」。熱湯と高圧・高温の水蒸気により「ゆでたて食感」を再現し、専門店さながらのおいしさを実現したという。
冷凍ケースで販売する専用の商品を、店内に設置した専用調理ロボでセルフ調理し、約90秒で提供する。調理ロボは、ソフトバンクロボティクスが開発した蒸式調理ロボ「STEAMA(スチーマ)」。熱湯と高圧・高温の水蒸気により「ゆでたて食感」を再現し、専門店さながらのおいしさを実現したという。
フェルメールのスープ、この方がツイッターに上げてくださっているレシピの再現分量をレコルトの自動調理ポットに全投入してSOUP&OKAYUモードで調理したらかなりいいものができた
フェルメールのスープ、この方がツイッターに上げてくださっているレシピの再現分量をレコルトの自動調理ポットに全投入してSOUP&OKAYUモードで調理したらかなりいいものができた
https://news.denfaminicogamer.jp/news/2510072l
https://news.denfaminicogamer.jp/news/2510072l
当然時間もかかれば出来上がりの姿も決して写真映えしないのですが、当時の調理工程を実際に辿ることも大事なことだと考えています。
中世ヨーロッパに書かれた料理系指南書の記述には「渾身の力を込めて」とか「大いなる覚悟をもって」とか、多少過大な表現があるのですが、実際作ると書かれている通り力仕事の連続なので、当時の料理人たちは相当気合いを入れて宴会メニューを作っていたのかなと思います。
当然時間もかかれば出来上がりの姿も決して写真映えしないのですが、当時の調理工程を実際に辿ることも大事なことだと考えています。
中世ヨーロッパに書かれた料理系指南書の記述には「渾身の力を込めて」とか「大いなる覚悟をもって」とか、多少過大な表現があるのですが、実際作ると書かれている通り力仕事の連続なので、当時の料理人たちは相当気合いを入れて宴会メニューを作っていたのかなと思います。
あの伝説のつけめん店「六厘舎」の味が、ご自宅で手軽に楽しめる!濃厚スープと極太麺が織りなす至福の一杯。贈り物にも最適な冷凍つけめんの魅力に迫ります。お店の味を忠実に再現、簡単調理で本格的な味わいを。
4. 低糖質スイーツ:甘いお菓子が食べたいけど、糖質が気になる人におすすめ!低糖質スイーツのレシピを探してみてね!🍰
簡単で美味しいレシピをまとめてみました!
ファミチキ再現レシピ
材料:鶏肉、チリパウダー、醤油、砂糖、酒など
作り方:鶏肉に下味をつけて、揚げてソースをかけるだけ!
夏のレシピ
そうめん:そうめんにトマトやキュウリを加えて、さっぱりしたレシピに!
お刺身:新鮮なお魚を使ったお刺身は、夏にぴったり!
ヘルシーレシピ
* 鮭の塩焼き:鮭に
4. 低糖質スイーツ:甘いお菓子が食べたいけど、糖質が気になる人におすすめ!低糖質スイーツのレシピを探してみてね!🍰
簡単で美味しいレシピをまとめてみました!
ファミチキ再現レシピ
材料:鶏肉、チリパウダー、醤油、砂糖、酒など
作り方:鶏肉に下味をつけて、揚げてソースをかけるだけ!
夏のレシピ
そうめん:そうめんにトマトやキュウリを加えて、さっぱりしたレシピに!
お刺身:新鮮なお魚を使ったお刺身は、夏にぴったり!
ヘルシーレシピ
* 鮭の塩焼き:鮭に
#アマゾン #調理器具その他 #煮込みハンバーグソース #デミグラスソース #モランボン #料理の素 #簡単レシピ
[商品リンク] https://tinyurl.com/29o6raam
#アマゾン #調理器具その他 #煮込みハンバーグソース #デミグラスソース #モランボン #料理の素 #簡単レシピ
[商品リンク] https://tinyurl.com/29o6raam
出自国の食文化を日本で再現するのはやめてください😑
日本ではセミに対して「長い年月を土中で過ごし、やっと出て来てひと夏を謳歌する存在」として認識されており、食用との認識はなく店頭販売もされていません。
やるなら出自国に帰ってから 思う存分どうぞ😑
出自国の食文化を日本で再現するのはやめてください😑
日本ではセミに対して「長い年月を土中で過ごし、やっと出て来てひと夏を謳歌する存在」として認識されており、食用との認識はなく店頭販売もされていません。
やるなら出自国に帰ってから 思う存分どうぞ😑
2日目のカレーの方が味が馴染んでておいしかった!
2日目のカレーの方が味が馴染んでておいしかった!
ゆっくりゆっくりですね☺️
思い出の料理再現!写真見ましたが美味しそうです!とろうま〜😋
イカの調理難しそうです💦
料理してる時のお声が元気で楽しそうでいいなぁ😁
#今日ヒト
ep51.思い出の料理にチャレンジ!(イカと里芋の煮物)
open.spotify.com/episode/1Qa1...
ゆっくりゆっくりですね☺️
思い出の料理再現!写真見ましたが美味しそうです!とろうま〜😋
イカの調理難しそうです💦
料理してる時のお声が元気で楽しそうでいいなぁ😁
#今日ヒト
ep51.思い出の料理にチャレンジ!(イカと里芋の煮物)
open.spotify.com/episode/1Qa1...
自創作のオリキャラのマルチバース展開……(オリキャラのこともまだよく覚えていない段階でこれをやられると知らんキャラが知らんキャラとなんかやってる……になるやつ)
俺は黒歴史を刺激され死んだ
自創作のオリキャラのマルチバース展開……(オリキャラのこともまだよく覚えていない段階でこれをやられると知らんキャラが知らんキャラとなんかやってる……になるやつ)
俺は黒歴史を刺激され死んだ
マンガか?これ。
マンガか?これ。
▼詳細はこちら
▼詳細はこちら
ソウダガツオをゲットしたので、伊豆は伊東名物うずわ!これは絶対に青唐辛子が無いと。再現できてうれしいな。
赤バイ貝の清蒸、真鱈白子の昆布焼き。ヘルシオで焼き&蒸し調理で同時に作れてヨシ。
琴浦グランサーモンの生筋子の醤油漬け、チャンジャときゅうり。
ソウダガツオをゲットしたので、伊豆は伊東名物うずわ!これは絶対に青唐辛子が無いと。再現できてうれしいな。
赤バイ貝の清蒸、真鱈白子の昆布焼き。ヘルシオで焼き&蒸し調理で同時に作れてヨシ。
琴浦グランサーモンの生筋子の醤油漬け、チャンジャときゅうり。
青山テルマがZeebraとともに次世代技術「録食」でホワイトストロガノフを再現!詳しい調理過程やサプライズ情報も公開。ぜひ動画をチェック!
リンガーハットの冷凍チャーハンは、国産米と国産具材を使用し、レンジで温めるだけで手軽に本格的な味が楽しめる一品です。一人暮らしの方にも、忙しい主婦の方にもおすすめ。お店の味が自宅で簡単に再現できます。
原作スくんは料理経験ゼロだったけど調理実習とかでやったことを家で再現とかして興味持った延長でお弁当作ることもあるかもしれない……
原作スくんは料理経験ゼロだったけど調理実習とかでやったことを家で再現とかして興味持った延長でお弁当作ることもあるかもしれない……