栄養学を専攻する大学生、藤宮湊。
食文化研究家にしてフードライター、西園寺亜嵐。
「食べることは生きること」
カレーライスの歴史やイギリス菓子にまつわる人々の想いを軸に、二人の出会いを描くシリーズ1作目です。
alphapolis.co.jp/novel/400679...
栄養学を専攻する大学生、藤宮湊。
食文化研究家にしてフードライター、西園寺亜嵐。
「食べることは生きること」
カレーライスの歴史やイギリス菓子にまつわる人々の想いを軸に、二人の出会いを描くシリーズ1作目です。
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キユーピーと青山学院大学が共同で実施した産学連携プロジェクトの成果発表と食イベントが盛況を博しました。学生たちの成功事例をご紹介します。
キユーピーと青山学院大学が共同で実施した産学連携プロジェクトの成果発表と食イベントが盛況を博しました。学生たちの成功事例をご紹介します。
京都府が1月19日に開催するベジタリアン対応セミナー。食品業界の事業者向けに多様な食文化への理解を深めるチャンスです。
京都府が1月19日に開催するベジタリアン対応セミナー。食品業界の事業者向けに多様な食文化への理解を深めるチャンスです。
廃棄直前の食品を救う「トクポチ」が241トンのフードロスを削減。会員制でお得な買い物を実現し、日本の食文化を守る活動を紹介します。
「古文書で楽しむ伊予」(愛媛県歴史文化博物館編)、博物館が宇和島だっので行けなかった。図録が豊富で楽しい。立ち読みしたとき「海の参勤交代」の文字が目に入ってこれは買いだと思った。
「大学的愛媛ガイド こだわりの歩き方」(愛媛大学・松山大学「えひめの価値共創プロジェクト編)、内容はまじめだがサブカル寄りな切り口が面白そう。「ロストジャパン「四国遍路」」「愛媛の地域固有食(ローカルフード)まちづくりと都市伝説」他にも農林水産業観光の実態を知ることができるみたい。
「古文書で楽しむ伊予」(愛媛県歴史文化博物館編)、博物館が宇和島だっので行けなかった。図録が豊富で楽しい。立ち読みしたとき「海の参勤交代」の文字が目に入ってこれは買いだと思った。
「大学的愛媛ガイド こだわりの歩き方」(愛媛大学・松山大学「えひめの価値共創プロジェクト編)、内容はまじめだがサブカル寄りな切り口が面白そう。「ロストジャパン「四国遍路」」「愛媛の地域固有食(ローカルフード)まちづくりと都市伝説」他にも農林水産業観光の実態を知ることができるみたい。
名古屋市東区東片端町にオープンした「イギリス酒場 Lazward」は、本場英国のパブ文化を再現し、仕事帰りや一人でも気軽に立ち寄れる心地よい社交場を提供します。伝統的な英国フードと豊富なドリンク、そしてスポーツ観戦が楽しめる「第三の場所」の魅力、さらに開業を支援したテンポスフィナンシャルトラストのサポートによるコスト削減事例についてご紹介します。
名古屋市東区東片端町にオープンした「イギリス酒場 Lazward」は、本場英国のパブ文化を再現し、仕事帰りや一人でも気軽に立ち寄れる心地よい社交場を提供します。伝統的な英国フードと豊富なドリンク、そしてスポーツ観戦が楽しめる「第三の場所」の魅力、さらに開業を支援したテンポスフィナンシャルトラストのサポートによるコスト削減事例についてご紹介します。
株式会社吉野家ホールディングスが、文化放送キャリアパートナーズの調査でレストラン・フード業界部門で1位に。多様性を尊重する職場環境が魅力。
吉野家ホールディングスが2027年の入社希望者向け就職ブランドランキングでレストラン・フード業界1位を獲得。多様性を重視した企業文化が評価されています。
アニマルウェルフェアを基に開発された犬用主食『ミレワン』が新発売。愛犬の健康を支える新しい食文化が広がります。
アニマルウェルフェアを基に開発された犬用主食『ミレワン』が新発売。愛犬の健康を支える新しい食文化が広がります。
先のサムライソウルフードに着想を得ました
食文化も少しずつ変容していって、いつの間にか世界食が出来るかもしれませんね
先のサムライソウルフードに着想を得ました
食文化も少しずつ変容していって、いつの間にか世界食が出来るかもしれませんね
台湾では 人口の7割がフードデリバリー利用。
70代もスマホで当たり前に注文していて、
「便利なサービスは使わないとね」と語る文化があります。
日本との決定的な違いを、
配達員の視点でまとめました。
👇記事はこちら
note.com/tasty_dahlia...
台湾では 人口の7割がフードデリバリー利用。
70代もスマホで当たり前に注文していて、
「便利なサービスは使わないとね」と語る文化があります。
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配達員の視点でまとめました。
👇記事はこちら
note.com/tasty_dahlia...
創業50周年を迎えた柳家さんの一関店へ。
柳家の看板メニューといったらやっぱり「キムチ納豆ラーメン」。
秘伝の納豆味噌のコクとキムチの旨辛さが溶け込んだスープに、自社製のモチモチ麺が濃厚に絡みつく中毒性高いラーメンです。
一度食べたら病みつきに!
独自の麺文化を持つ岩手のソウルフードなのです。
創業50周年を迎えた柳家さんの一関店へ。
柳家の看板メニューといったらやっぱり「キムチ納豆ラーメン」。
秘伝の納豆味噌のコクとキムチの旨辛さが溶け込んだスープに、自社製のモチモチ麺が濃厚に絡みつく中毒性高いラーメンです。
一度食べたら病みつきに!
独自の麺文化を持つ岩手のソウルフードなのです。
神戸で人気のフードホールTOOTH MARTで、VERMICULARとのコラボ鍋フェアが12月4日からスタート。特製鍋メニューを楽しもう!
神戸で人気のフードホールTOOTH MARTで、VERMICULARとのコラボ鍋フェアが12月4日からスタート。特製鍋メニューを楽しもう!
12月4日から神戸のTOOTH MARTで開催される『HOT POT SPOT loves VERMICULAR』。四季折々の鍋をバーミキュラ鍋で味わう特別な体験を!
栄養学を専攻する大学生、藤宮湊。
食文化研究家にしてフードライターの西園寺亜嵐。
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alphapolis.co.jp/novel/400679...
栄養学を専攻する大学生、藤宮湊。
食文化研究家にしてフードライターの西園寺亜嵐。
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「ワンワン(11)服(29)」の語呂合わせ。
犬が服を着る文化を育て、海外への発信を図るとともに、その文化を楽しんでもらうことが目的なんだ。
ワンちゃんもフードを被っていて、さつまいもちゃんはお揃いみたいで嬉しいみたい。
寒さに備えてあったかくしてね。
#毎週さつまいもちゃん #ワンワン服の日 #オリジナル
「ワンワン(11)服(29)」の語呂合わせ。
犬が服を着る文化を育て、海外への発信を図るとともに、その文化を楽しんでもらうことが目的なんだ。
ワンちゃんもフードを被っていて、さつまいもちゃんはお揃いみたいで嬉しいみたい。
寒さに備えてあったかくしてね。
#毎週さつまいもちゃん #ワンワン服の日 #オリジナル