ダッチオーブンで牛すじ煮込みカレー。
1時間やってもまだ硬いスジ(あの本の言葉で言うと、加水分解されてないコラーゲン)があった。もっと長くても良いんだな。
実際玉ねぎから水分はかなり出てた。無水料理っぽい感じで行ける。
あと、初めてやった焼きマシュマロがめっちゃうまい！サクふわ。こんなんもっと早く知りたかった。
#青空ごはん部
1時間やってもまだ硬いスジ(あの本の言葉で言うと、加水分解されてないコラーゲン)があった。もっと長くても良いんだな。
実際玉ねぎから水分はかなり出てた。無水料理っぽい感じで行ける。
あと、初めてやった焼きマシュマロがめっちゃうまい！サクふわ。こんなんもっと早く知りたかった。
#青空ごはん部
January 16, 2026 at 2:11 PM
ダッチオーブンで牛すじ煮込みカレー。
1時間やってもまだ硬いスジ(あの本の言葉で言うと、加水分解されてないコラーゲン)があった。もっと長くても良いんだな。
実際玉ねぎから水分はかなり出てた。無水料理っぽい感じで行ける。
あと、初めてやった焼きマシュマロがめっちゃうまい！サクふわ。こんなんもっと早く知りたかった。
#青空ごはん部
1時間やってもまだ硬いスジ(あの本の言葉で言うと、加水分解されてないコラーゲン)があった。もっと長くても良いんだな。
実際玉ねぎから水分はかなり出てた。無水料理っぽい感じで行ける。
あと、初めてやった焼きマシュマロがめっちゃうまい！サクふわ。こんなんもっと早く知りたかった。
#青空ごはん部
前世から腐女子なので宮宮、スナキタ、サク牛、黒研あたりのブロマンスと恋の狭間みたいなのが大好きです。ご承知おきください。
December 26, 2025 at 2:04 PM
前世から腐女子なので宮宮、スナキタ、サク牛、黒研あたりのブロマンスと恋の狭間みたいなのが大好きです。ご承知おきください。
December 20, 2024 at 10:59 AM
【新潟9R新潟ジャンプS】
○11サクセッション/石神深一
京都HJは三段跳び、牛若丸JSは小回りと敗因がはっきりしている。乗り替わりも騎乗経験のある石神深一騎手なら問題なし。前がやり合う展開になれば連覇が見えてくる。
#新潟9R #新潟ジャンプS #障害レースを盛り上げよう
○11サクセッション/石神深一
京都HJは三段跳び、牛若丸JSは小回りと敗因がはっきりしている。乗り替わりも騎乗経験のある石神深一騎手なら問題なし。前がやり合う展開になれば連覇が見えてくる。
#新潟9R #新潟ジャンプS #障害レースを盛り上げよう
July 27, 2024 at 7:46 AM
【新潟9R新潟ジャンプS】
○11サクセッション/石神深一
京都HJは三段跳び、牛若丸JSは小回りと敗因がはっきりしている。乗り替わりも騎乗経験のある石神深一騎手なら問題なし。前がやり合う展開になれば連覇が見えてくる。
#新潟9R #新潟ジャンプS #障害レースを盛り上げよう
○11サクセッション/石神深一
京都HJは三段跳び、牛若丸JSは小回りと敗因がはっきりしている。乗り替わりも騎乗経験のある石神深一騎手なら問題なし。前がやり合う展開になれば連覇が見えてくる。
#新潟9R #新潟ジャンプS #障害レースを盛り上げよう
松屋グループ...牛丼のお店なのに朝に豊洲で魚を買い付けてサク取りしたのち店舗で切って注文来てからちゃんと握って白いゴムのコンベアで流す...。そして美味い...。牛めしメインなのウソでしょ...。いや、湯飲みが松屋と同じコップなのは納得いってないが。あと箸が松屋の持ち帰り用のやつなのも。しかし美味いから別にいいか、美味いから。
November 15, 2024 at 7:54 AM
松屋グループ...牛丼のお店なのに朝に豊洲で魚を買い付けてサク取りしたのち店舗で切って注文来てからちゃんと握って白いゴムのコンベアで流す...。そして美味い...。牛めしメインなのウソでしょ...。いや、湯飲みが松屋と同じコップなのは納得いってないが。あと箸が松屋の持ち帰り用のやつなのも。しかし美味いから別にいいか、美味いから。
October 22, 2024 at 11:01 PM
牛サクのｵﾐは自分から乗っちゃうから困る(困らない)(乗れ)
July 27, 2024 at 10:07 AM
牛サクのｵﾐは自分から乗っちゃうから困る(困らない)(乗れ)
鰤のサクが半額だったんすよ。
2,30分 塩しておいたのを水洗いして拭いて切ったんですけど塩したのナイスだったわ。
あとね牛！牛の味付けが神がかってた！
焼く時に白ワイン少し入れて肉出して、にんにく漬けてある醤油いれたけど物足りなくてバルサミコ足して、今日りんごと生姜をスパイスで煮たんだけどそれも少し足したのよ。
神だったね。うますぎ。いくらなんでも美味すぎたわ。天才。
2,30分 塩しておいたのを水洗いして拭いて切ったんですけど塩したのナイスだったわ。
あとね牛！牛の味付けが神がかってた！
焼く時に白ワイン少し入れて肉出して、にんにく漬けてある醤油いれたけど物足りなくてバルサミコ足して、今日りんごと生姜をスパイスで煮たんだけどそれも少し足したのよ。
神だったね。うますぎ。いくらなんでも美味すぎたわ。天才。
December 16, 2025 at 2:31 PM
鰤のサクが半額だったんすよ。
2,30分 塩しておいたのを水洗いして拭いて切ったんですけど塩したのナイスだったわ。
あとね牛！牛の味付けが神がかってた！
焼く時に白ワイン少し入れて肉出して、にんにく漬けてある醤油いれたけど物足りなくてバルサミコ足して、今日りんごと生姜をスパイスで煮たんだけどそれも少し足したのよ。
神だったね。うますぎ。いくらなんでも美味すぎたわ。天才。
2,30分 塩しておいたのを水洗いして拭いて切ったんですけど塩したのナイスだったわ。
あとね牛！牛の味付けが神がかってた！
焼く時に白ワイン少し入れて肉出して、にんにく漬けてある醤油いれたけど物足りなくてバルサミコ足して、今日りんごと生姜をスパイスで煮たんだけどそれも少し足したのよ。
神だったね。うますぎ。いくらなんでも美味すぎたわ。天才。
小物を置ける棚があるので、かわいいぬいぐるみなど置いてみた。まだ工夫の余地あり。
April 3, 2025 at 6:45 AM
小物を置ける棚があるので、かわいいぬいぐるみなど置いてみた。まだ工夫の余地あり。
昨日スーパーに母からもらった
マグロのサクと刺身用スルメに添える大葉を買いに行ったら、牛テールが半額で売っていて興奮気味でした😳
…と、同時にクリスマスより
正月後のアレコレの準備が気になってきた😅(喪中だから控えめに)
もう年末なんだよね😅
マグロのサクと刺身用スルメに添える大葉を買いに行ったら、牛テールが半額で売っていて興奮気味でした😳
…と、同時にクリスマスより
正月後のアレコレの準備が気になってきた😅(喪中だから控えめに)
もう年末なんだよね😅
November 15, 2025 at 7:51 PM
昨日スーパーに母からもらった
マグロのサクと刺身用スルメに添える大葉を買いに行ったら、牛テールが半額で売っていて興奮気味でした😳
…と、同時にクリスマスより
正月後のアレコレの準備が気になってきた😅(喪中だから控えめに)
もう年末なんだよね😅
マグロのサクと刺身用スルメに添える大葉を買いに行ったら、牛テールが半額で売っていて興奮気味でした😳
…と、同時にクリスマスより
正月後のアレコレの準備が気になってきた😅(喪中だから控えめに)
もう年末なんだよね😅
神保町に来てカレー以外の選択肢があるだろうか？
（あるけど）
マジカレーさんのビーフカレーにトンカツ乗せという牛と豚の夢の共演！
牛肉ほろほろ、トンカツはスプーンで切れるほど柔らかく衣はサックサク、サラサラ系だけどコク深いルー。
自家製？の福神漬はあっさりしてて相性抜群のスプーン休め。
（休まないけど）
また来たいけど他のお店も行きたい！
#青空ごはん部
@gohanclub.bsky.social
（あるけど）
マジカレーさんのビーフカレーにトンカツ乗せという牛と豚の夢の共演！
牛肉ほろほろ、トンカツはスプーンで切れるほど柔らかく衣はサックサク、サラサラ系だけどコク深いルー。
自家製？の福神漬はあっさりしてて相性抜群のスプーン休め。
（休まないけど）
また来たいけど他のお店も行きたい！
#青空ごはん部
@gohanclub.bsky.social
April 19, 2024 at 3:31 AM
神保町に来てカレー以外の選択肢があるだろうか？
（あるけど）
マジカレーさんのビーフカレーにトンカツ乗せという牛と豚の夢の共演！
牛肉ほろほろ、トンカツはスプーンで切れるほど柔らかく衣はサックサク、サラサラ系だけどコク深いルー。
自家製？の福神漬はあっさりしてて相性抜群のスプーン休め。
（休まないけど）
また来たいけど他のお店も行きたい！
#青空ごはん部
@gohanclub.bsky.social
（あるけど）
マジカレーさんのビーフカレーにトンカツ乗せという牛と豚の夢の共演！
牛肉ほろほろ、トンカツはスプーンで切れるほど柔らかく衣はサックサク、サラサラ系だけどコク深いルー。
自家製？の福神漬はあっさりしてて相性抜群のスプーン休め。
（休まないけど）
また来たいけど他のお店も行きたい！
#青空ごはん部
@gohanclub.bsky.social
サクメンに内緒で昨日ってか一昨日こっそり新香園のランチに行きました ランチは1,500円程度で国産牛が食べられました
なお支払いのクレカがお昼時は使えなくて加盟店契約違反の香りがしました
なお支払いのクレカがお昼時は使えなくて加盟店契約違反の香りがしました
March 30, 2025 at 3:21 PM
サクメンに内緒で昨日ってか一昨日こっそり新香園のランチに行きました ランチは1,500円程度で国産牛が食べられました
なお支払いのクレカがお昼時は使えなくて加盟店契約違反の香りがしました
なお支払いのクレカがお昼時は使えなくて加盟店契約違反の香りがしました
【チキン南蛮】宮崎市のおぐら瀬頭店
昔ながらのファミレス空間がソソる。チキン南蛮（1300円）をチョイス。衣はふわサク食感で甘酢が浸透しており、タルマヨと絡めながら食べると複合的なんまさが口の中で広がる。ライス進むぞこれは(;´∀｀) 胸肉使用だから疲れに効くぞ。牛南蛮が凄い気になる^^;
昔ながらのファミレス空間がソソる。チキン南蛮（1300円）をチョイス。衣はふわサク食感で甘酢が浸透しており、タルマヨと絡めながら食べると複合的なんまさが口の中で広がる。ライス進むぞこれは(;´∀｀) 胸肉使用だから疲れに効くぞ。牛南蛮が凄い気になる^^;
October 17, 2024 at 1:13 PM
【チキン南蛮】宮崎市のおぐら瀬頭店
昔ながらのファミレス空間がソソる。チキン南蛮（1300円）をチョイス。衣はふわサク食感で甘酢が浸透しており、タルマヨと絡めながら食べると複合的なんまさが口の中で広がる。ライス進むぞこれは(;´∀｀) 胸肉使用だから疲れに効くぞ。牛南蛮が凄い気になる^^;
昔ながらのファミレス空間がソソる。チキン南蛮（1300円）をチョイス。衣はふわサク食感で甘酢が浸透しており、タルマヨと絡めながら食べると複合的なんまさが口の中で広がる。ライス進むぞこれは(;´∀｀) 胸肉使用だから疲れに効くぞ。牛南蛮が凄い気になる^^;
日曜飲みUP！今回は全体的に色味が悪いオツマミばかりｗ
でも味は美味しいのよ😘
牛すじどて煮・茄子の煮びたし・モランボン「オニオンリングの素」でお野菜色々・ワイン「イビス サクレ シラー」
#貧乏舌おきだら備忘録 #りらくま #ライブドアブログ
rirakuma-gourmet.ldblog.jp/archives/117...
でも味は美味しいのよ😘
牛すじどて煮・茄子の煮びたし・モランボン「オニオンリングの素」でお野菜色々・ワイン「イビス サクレ シラー」
#貧乏舌おきだら備忘録 #りらくま #ライブドアブログ
rirakuma-gourmet.ldblog.jp/archives/117...
日曜飲み！牛すじどて煮・茄子の煮びたし・モランボン「オニオンリングの素」でお野菜色々・ワイン「イビス サクレ シラー」 : 貧乏舌おきだら備忘録
2025年8月31日の家飲みラインナップはコチラでした！イオンで買った赤ワインで飲むぞ～がコンセプト🍷しかし今回は全部色味が悪いものばかりｗでもお味は美味しいんだよ！【牛すじどて煮】牛ならワインにあうやろ！という単純思考味付けは味噌だけど、味噌もあわなくもないや
rirakuma-gourmet.ldblog.jp
September 8, 2025 at 10:46 AM
日曜飲みUP！今回は全体的に色味が悪いオツマミばかりｗ
でも味は美味しいのよ😘
牛すじどて煮・茄子の煮びたし・モランボン「オニオンリングの素」でお野菜色々・ワイン「イビス サクレ シラー」
#貧乏舌おきだら備忘録 #りらくま #ライブドアブログ
rirakuma-gourmet.ldblog.jp/archives/117...
でも味は美味しいのよ😘
牛すじどて煮・茄子の煮びたし・モランボン「オニオンリングの素」でお野菜色々・ワイン「イビス サクレ シラー」
#貧乏舌おきだら備忘録 #りらくま #ライブドアブログ
rirakuma-gourmet.ldblog.jp/archives/117...
この牛乗り天神人形で印象的なのは、桜の花びらと思わしき柄が天神様にも神使たる牛にも描かれていること。道真公といえば梅。と思っていたので、写真を見返していてびっくり。
春を表したかったのか、それとも勉学の神様でもあるのでサクラサクを表したかったのか。なんにせよ、良い表現だなあ。と感心してしまいました。
春を表したかったのか、それとも勉学の神様でもあるのでサクラサクを表したかったのか。なんにせよ、良い表現だなあ。と感心してしまいました。
May 1, 2025 at 1:04 PM
この牛乗り天神人形で印象的なのは、桜の花びらと思わしき柄が天神様にも神使たる牛にも描かれていること。道真公といえば梅。と思っていたので、写真を見返していてびっくり。
春を表したかったのか、それとも勉学の神様でもあるのでサクラサクを表したかったのか。なんにせよ、良い表現だなあ。と感心してしまいました。
春を表したかったのか、それとも勉学の神様でもあるのでサクラサクを表したかったのか。なんにせよ、良い表現だなあ。と感心してしまいました。
ルーの多すぎるカレー、つゆだく牛丼、かつ丼や天ぷらそばうどん系（なぜサクっと揚げたものをわざわざふやかす？？）が食べれるけどいまいち苦手ジャンル
December 22, 2023 at 4:05 AM
ルーの多すぎるカレー、つゆだく牛丼、かつ丼や天ぷらそばうどん系（なぜサクっと揚げたものをわざわざふやかす？？）が食べれるけどいまいち苦手ジャンル
