Η διακόσμηση στη ζύμη που μοιάζει με φύλλο είναι παραδοσιακό μοτίβο, αλλά προαιρετικό.
Μηλοπιτάκια με σφολιάτα: Chaussons aux pommes
Η διακόσμηση στη ζύμη που μοιάζει με φύλλο είναι παραδοσιακό μοτίβο, αλλά προαιρετικό.
www.kathimerini.gr
February 2, 2026 at 8:42 PM
Η διακόσμηση στη ζύμη που μοιάζει με φύλλο είναι παραδοσιακό μοτίβο, αλλά προαιρετικό.
Κάποια πίτα με κιμά, αλλά δεν θυμάμαι να ήταν Cornish. Είχε μέσα ΜΟΝΟ κιμά, άντε και λίγο αλατοπίπερο, ούτε κρεμμύδι, ούτε άλλα μπαχαρικά, ούτε τίποτα. Ο κιμάς στεγνος και η ζύμη άνοστη. Και είχα πάει σε ξακουστό μαγαζί στο Borough Market. Απελπισία!
February 2, 2026 at 8:31 AM
Κάποια πίτα με κιμά, αλλά δεν θυμάμαι να ήταν Cornish. Είχε μέσα ΜΟΝΟ κιμά, άντε και λίγο αλατοπίπερο, ούτε κρεμμύδι, ούτε άλλα μπαχαρικά, ούτε τίποτα. Ο κιμάς στεγνος και η ζύμη άνοστη. Και είχα πάει σε ξακουστό μαγαζί στο Borough Market. Απελπισία!
Με παλαίωση στα τυριά και στη ζύμη; 😂😂😂😂
February 1, 2026 at 10:31 AM
Με παλαίωση στα τυριά και στη ζύμη; 😂😂😂😂
Εφαγα τώρα το πρωί ένα κομματάκι και είναι ακόμα πολύ ωραία. Δεν καταλαβαινω ιδιαιτερη διαφορά από κανονική ζύμη.
February 1, 2026 at 10:05 AM
Εφαγα τώρα το πρωί ένα κομματάκι και είναι ακόμα πολύ ωραία. Δεν καταλαβαινω ιδιαιτερη διαφορά από κανονική ζύμη.
Το μόνο λάθος ήταν που έβαλα αλάτι στη ζύμη κι αλμυρισε περισσότερο από όσο χρειάζεται.
January 31, 2026 at 8:57 PM
Το μόνο λάθος ήταν που έβαλα αλάτι στη ζύμη κι αλμυρισε περισσότερο από όσο χρειάζεται.
Βέβαια. Καλό άπλωμα με κουτάλι να γίνει λεπτή η βάση (δεν γίνεται κανονική ζύμη αλλά ένα μίγμα). Κάνα τέταρτο ψήσιμο να ροδισει. Μετά βάζεις σάλτσα και τυρί και ξαναψηνεις.
January 31, 2026 at 8:56 PM
Βέβαια. Καλό άπλωμα με κουτάλι να γίνει λεπτή η βάση (δεν γίνεται κανονική ζύμη αλλά ένα μίγμα). Κάνα τέταρτο ψήσιμο να ροδισει. Μετά βάζεις σάλτσα και τυρί και ξαναψηνεις.
αυτή η ζύμη με έχει σώσει. απλά εγώ βάζω 60γρ αλεύρι 🤭
January 31, 2026 at 8:55 PM
αυτή η ζύμη με έχει σώσει. απλά εγώ βάζω 60γρ αλεύρι 🤭
Έχω προσπαθήσει πολλάκις να φτιάξω καλή low carb pizza και δεν μου πετυχαινε ιδιαίτερα. Αυτή νομίζω είναι ότι καλύτερο έχω φάει!
Ζυμη με δύο αυγά, μια κούπα cottage cheese, λίγο baking soda και μια κούπα αλεύρι αμυγδάλου. Έβαλα και μια σκελίδα σκόρδο λιωμένη. Δεν τη χορταινω! #food
Ζυμη με δύο αυγά, μια κούπα cottage cheese, λίγο baking soda και μια κούπα αλεύρι αμυγδάλου. Έβαλα και μια σκελίδα σκόρδο λιωμένη. Δεν τη χορταινω! #food
January 31, 2026 at 8:42 PM
Έχω προσπαθήσει πολλάκις να φτιάξω καλή low carb pizza και δεν μου πετυχαινε ιδιαίτερα. Αυτή νομίζω είναι ότι καλύτερο έχω φάει!
Ζυμη με δύο αυγά, μια κούπα cottage cheese, λίγο baking soda και μια κούπα αλεύρι αμυγδάλου. Έβαλα και μια σκελίδα σκόρδο λιωμένη. Δεν τη χορταινω! #food
Ζυμη με δύο αυγά, μια κούπα cottage cheese, λίγο baking soda και μια κούπα αλεύρι αμυγδάλου. Έβαλα και μια σκελίδα σκόρδο λιωμένη. Δεν τη χορταινω! #food
Το μενού της εβδομάδας: από λαχανόρυζο με σύγλινο μέχρι παστίτσιο σκεπαστό με ζύμη κουρού
Το μενού της εβδομάδας: από λαχανόρυζο με σύγλινο μέχρι παστίτσιο σκεπαστό με ζύμη κουρού
Ενα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.
www.kathimerini.gr
January 30, 2026 at 8:52 PM
Το μενού της εβδομάδας: από λαχανόρυζο με σύγλινο μέχρι παστίτσιο σκεπαστό με ζύμη κουρού
αστες να φουσκώσει η ζύμη
January 29, 2026 at 4:01 PM
αστες να φουσκώσει η ζύμη
Μα μιλάτε για ζύμη, πλέξιμο, διάβασμα, φαΐ, δε φταίω 🤣🤣🤭🤭
January 26, 2026 at 11:36 AM
Μα μιλάτε για ζύμη, πλέξιμο, διάβασμα, φαΐ, δε φταίω 🤣🤣🤭🤭
Χαχαχ , εντάξει αυτό αστείο ήταν , τα παιδιά φτιάχνουν τη ζύμη για τα κρουασάν, για μεθαύριο, δεν σταματάει ποτέ η δουλειά σε μια κουζίνα, μολις γύρισα σπίτι
January 23, 2026 at 11:09 AM
Χαχαχ , εντάξει αυτό αστείο ήταν , τα παιδιά φτιάχνουν τη ζύμη για τα κρουασάν, για μεθαύριο, δεν σταματάει ποτέ η δουλειά σε μια κουζίνα, μολις γύρισα σπίτι
Η focaccia δεν είναι απλώς μια πίτα με δεντρολίβανο. Η ποικιλομορφία της Ιταλίας μετατρέπει την απλή ζύμη σε εντελώς διαφορετικές γαστρονομικές εμπειρίες.
#food
#food
January 22, 2026 at 9:20 PM
Η focaccia δεν είναι απλώς μια πίτα με δεντρολίβανο. Η ποικιλομορφία της Ιταλίας μετατρέπει την απλή ζύμη σε εντελώς διαφορετικές γαστρονομικές εμπειρίες.
#food
#food
Χθες έφαγα πίτσα σε μαγαζί με εξαιρετική ζύμη που για να κρατήσει το κόστος δεν είχε τόσο εξαιρετικά υλικά από πάνω και με στεναχώρησε γιατί έβλεπα στις λεπτομέρειες ότι ο τύπος είχε μεράκι, αλλά προσπαθούσε να την παλέψει πιο οικονομικά. (Αξιοπρεπέστατη ήταν η πίτσα, αλλά μπορούσε πολύ καλύτερα.)
January 21, 2026 at 7:22 AM
Χθες έφαγα πίτσα σε μαγαζί με εξαιρετική ζύμη που για να κρατήσει το κόστος δεν είχε τόσο εξαιρετικά υλικά από πάνω και με στεναχώρησε γιατί έβλεπα στις λεπτομέρειες ότι ο τύπος είχε μεράκι, αλλά προσπαθούσε να την παλέψει πιο οικονομικά. (Αξιοπρεπέστατη ήταν η πίτσα, αλλά μπορούσε πολύ καλύτερα.)
January 15, 2026 at 9:09 AM
Κάτι σε πεϊνιρλι από ζύμη πίτσας
January 14, 2026 at 7:15 PM
Κάτι σε πεϊνιρλι από ζύμη πίτσας
Αχ παιδιά ΠΡΕΠΕΙ να δοκιμάσετε αυτή τη ζύμη που φτιάχνει
Είναι εξαιρετική
Είναι εξαιρετική
Παιδιά , είπα και γω σήμερα μετά από κατι μήνες να ξαναπιάσω το ζυμαρακι στα χέρια μου , δεν έχω μίξερ το ζύμωσα στο χέρι , το άφησα όμως να ξεκουραστεί 30 λεπτά να δουλέψει η γλουτένη, ελπίζω κάτι να έκανα , το μεγάλο ζυμάρι 500γρ θα το κάνω αύριο σε ταψί, έβαλα και προζύμι #ζύμη,
January 13, 2026 at 6:53 PM
Αχ παιδιά ΠΡΕΠΕΙ να δοκιμάσετε αυτή τη ζύμη που φτιάχνει
Είναι εξαιρετική
Είναι εξαιρετική
Παιδιά , είπα και γω σήμερα μετά από κατι μήνες να ξαναπιάσω το ζυμαρακι στα χέρια μου , δεν έχω μίξερ το ζύμωσα στο χέρι , το άφησα όμως να ξεκουραστεί 30 λεπτά να δουλέψει η γλουτένη, ελπίζω κάτι να έκανα , το μεγάλο ζυμάρι 500γρ θα το κάνω αύριο σε ταψί, έβαλα και προζύμι #ζύμη,
January 13, 2026 at 11:57 AM
Παιδιά , είπα και γω σήμερα μετά από κατι μήνες να ξαναπιάσω το ζυμαρακι στα χέρια μου , δεν έχω μίξερ το ζύμωσα στο χέρι , το άφησα όμως να ξεκουραστεί 30 λεπτά να δουλέψει η γλουτένη, ελπίζω κάτι να έκανα , το μεγάλο ζυμάρι 500γρ θα το κάνω αύριο σε ταψί, έβαλα και προζύμι #ζύμη,