納豆を納豆たらしめるものって「粘り」が一つ大きな要素だと思うのですが、パスタにすると他の食材に紛れてその印象が薄れ、そして粘りのない納豆はただの小さな豆なので、味には大きく影響を与えない具が増えるのみなのでは?と思い、納豆パスタの個性のありかが気になっていたのですが、個性って難しいですね。
納豆を納豆たらしめるものって「粘り」が一つ大きな要素だと思うのですが、パスタにすると他の食材に紛れてその印象が薄れ、そして粘りのない納豆はただの小さな豆なので、味には大きく影響を与えない具が増えるのみなのでは?と思い、納豆パスタの個性のありかが気になっていたのですが、個性って難しいですね。