まぁ、委員会から受注だけして中抜きして他のアニメ会社（中国含む）にぶん投げるアコギなことしてる制作会社もあるので、誰が悪いのかと言われるとわからないんですが。

電通中抜き説は製作委員会方式が採用される前、９０年代にアニメでおもちゃを売るころに制作費とは別枠で立てられていた予算のことかと思います。これはこれでおもちゃ等の広告費として必要ではありますが、制作費と比べて高すぎる、と言うのは実は今も変わっていません。ただ中抜きではないかなと。間違えた言説がネットで垂れ流されて信じちゃった人が結構いるみたいですね。中抜きするのはアニメ制作会社が他のアニメグロス会社に外注する時ですが、これも流石にやりすぎると上がりがクソミソになるので好きでやってる会社は少ないかと（昔はそれでも放映してたけど今はアウトなので特に修正に余計にお金がかかる...

カラーですら不動産でどうにかしてるのは有名な話ですが。ゲームと違ってみなさんソフト（パッケージ）買わないでしょう？
アニメというのはそれそのものがCMなんです。売るのは別のもの（グッズや曲やイベント）なんです。だから制作会社（とクリエイター）にロイヤリティが支払われない限り、このままアニメ業界は沈没する未来しかありません。

特筆すべきは、ジブリですら続けられなずに畳んだと言うことです。
そのくらい多くの人数（人件費）を抱えてアニメ会社を運営することは難しく、また当たらなかったら一発で沈むという特性があります。アニメだけで会社を運営するのは相当無理ゲーなのです。