yoshimi
@yoshimi1955.bsky.social
2024年6月にライ麦で天然酵母をおこして以来、パンを焼く日々。趣味は山歩き、沢遊び、キノコ、山菜。2023年に断酒してからはスイーツも作るように。
北海道の実家に帰省して持参したサワードウで丸バン焼きました。焼き色薄めで柔らかい。
January 11, 2026 at 10:50 AM
北海道の実家に帰省して持参したサワードウで丸バン焼きました。焼き色薄めで柔らかい。
あけましておめでとうございます。平穏無事な年でありますように。
December 31, 2025 at 11:30 PM
あけましておめでとうございます。平穏無事な年でありますように。
大きなカボチャを持て余してカボチャケーキにしました。つぶしたカボチャ、サワードウ、蜂蜜、中力粉、バター、卵を適当に混ぜて焼いたらなかなかおいしい。甘くないけどかぼちゃの味が濃厚です。
August 31, 2025 at 11:14 AM
大きなカボチャを持て余してカボチャケーキにしました。つぶしたカボチャ、サワードウ、蜂蜜、中力粉、バター、卵を適当に混ぜて焼いたらなかなかおいしい。甘くないけどかぼちゃの味が濃厚です。
キャンプ場のバンガローで晩ご飯。ツナ野菜炒め、味噌汁、佃煮。めちゃごちそうだった。
August 25, 2025 at 9:44 AM
キャンプ場のバンガローで晩ご飯。ツナ野菜炒め、味噌汁、佃煮。めちゃごちそうだった。
オートミールを煮て味噌、卵でお粥風。なかなかおいしい。オートミールは手軽でいいかも。手作り豆乳ヨーグルトに煮小豆と夏みかんママレード、スムージー。いつまで続くんだ、この暑さは。
August 17, 2025 at 6:39 AM
オートミールを煮て味噌、卵でお粥風。なかなかおいしい。オートミールは手軽でいいかも。手作り豆乳ヨーグルトに煮小豆と夏みかんママレード、スムージー。いつまで続くんだ、この暑さは。
久しぶりに焼いたカンパーニュ。ゆがんじゃったけれど味はおいしい。粉と水と塩だけのシンプルなパンは、和風のおかずにも合う。
August 16, 2025 at 10:13 AM
久しぶりに焼いたカンパーニュ。ゆがんじゃったけれど味はおいしい。粉と水と塩だけのシンプルなパンは、和風のおかずにも合う。
久しぶりに鴨そば。鴨は汁に入っているのだと思ってたら別皿で。柔らかい。これはありかも。
先週、山で顔面から転倒して唇を切り、直径1cmくらいのかさぶたができてマスク必着だったんだけど、3ミリ程度になった。高くなった血圧も徐々におさまってきたよ。人間の回復力ってすごい。
先週、山で顔面から転倒して唇を切り、直径1cmくらいのかさぶたができてマスク必着だったんだけど、3ミリ程度になった。高くなった血圧も徐々におさまってきたよ。人間の回復力ってすごい。
August 15, 2025 at 9:20 PM
久しぶりに鴨そば。鴨は汁に入っているのだと思ってたら別皿で。柔らかい。これはありかも。
先週、山で顔面から転倒して唇を切り、直径1cmくらいのかさぶたができてマスク必着だったんだけど、3ミリ程度になった。高くなった血圧も徐々におさまってきたよ。人間の回復力ってすごい。
先週、山で顔面から転倒して唇を切り、直径1cmくらいのかさぶたができてマスク必着だったんだけど、3ミリ程度になった。高くなった血圧も徐々におさまってきたよ。人間の回復力ってすごい。
最近、ライ麦パンに無糖のバターピーナツとクリームチーズを１枚ずつ塗って食べるブーム。オムレツ作ろうと思って卵、シンクの端で割ったらべちゃっと卵がシンクに流れ出てしまって３個の予定が２個に。
August 4, 2025 at 12:34 PM
最近、ライ麦パンに無糖のバターピーナツとクリームチーズを１枚ずつ塗って食べるブーム。オムレツ作ろうと思って卵、シンクの端で割ったらべちゃっと卵がシンクに流れ出てしまって３個の予定が２個に。
朝ご飯は少しの蜂蜜と塩だけで味付けた煮小豆とナッツ、レーズンを入れたヨーグルトにオムレツ、ドイツパン、スムージー。
三田市の有馬富士公園にキノコ探しに出かけたけれど、シロオニタケとイグチがちょこっとあっただけ。暑さにキノコもお休み中だった。
三田市の有馬富士公園にキノコ探しに出かけたけれど、シロオニタケとイグチがちょこっとあっただけ。暑さにキノコもお休み中だった。
August 2, 2025 at 9:53 AM
朝ご飯は少しの蜂蜜と塩だけで味付けた煮小豆とナッツ、レーズンを入れたヨーグルトにオムレツ、ドイツパン、スムージー。
三田市の有馬富士公園にキノコ探しに出かけたけれど、シロオニタケとイグチがちょこっとあっただけ。暑さにキノコもお休み中だった。
三田市の有馬富士公園にキノコ探しに出かけたけれど、シロオニタケとイグチがちょこっとあっただけ。暑さにキノコもお休み中だった。
サワードウでチャパタの生地を作ってマフィン型に入れてチーズかけて焼きました。ふっくらしていて食べやすいので明日のハイキングのお弁当にします。
August 1, 2025 at 8:23 AM
サワードウでチャパタの生地を作ってマフィン型に入れてチーズかけて焼きました。ふっくらしていて食べやすいので明日のハイキングのお弁当にします。
冷凍してあったカリフラワーポタージュに冷蔵庫に保存食で簡単ごはん。厚揚げには醤油のかわりに自家製キュウリのキューちゃん。夏は料理欲がめちゃ下がるなあ。
July 31, 2025 at 10:38 AM
冷凍してあったカリフラワーポタージュに冷蔵庫に保存食で簡単ごはん。厚揚げには醤油のかわりに自家製キュウリのキューちゃん。夏は料理欲がめちゃ下がるなあ。
毎朝、ドイツパンに塗るのはよつ葉のクリームチーズが無糖のピーナツバターのどちらにするか迷う。きょうはよつ葉で。甘夏のママレード、色は悪いけど甘さ控えめで苦みも少なくておいしい。かかっているのは韓国で朝鮮人参を粉にしてもらったの。効き目はしらんけど気分アップ。
July 29, 2025 at 10:02 AM
毎朝、ドイツパンに塗るのはよつ葉のクリームチーズが無糖のピーナツバターのどちらにするか迷う。きょうはよつ葉で。甘夏のママレード、色は悪いけど甘さ控えめで苦みも少なくておいしい。かかっているのは韓国で朝鮮人参を粉にしてもらったの。効き目はしらんけど気分アップ。
最後のカレーで焼きカレー。下には残っていた鶏肉と中華麺と卵、上にはチーズ。カレーってなんでもまとめて仲良くさせちゃうミラクルあるよね。
July 28, 2025 at 10:04 AM
最後のカレーで焼きカレー。下には残っていた鶏肉と中華麺と卵、上にはチーズ。カレーってなんでもまとめて仲良くさせちゃうミラクルあるよね。
3日前に作ったカレーがまだ残っている。明日で終了だろうが、ひとりのときにカレーなんか作っちゃうとこうなるんだよな。明日は卵を落としてカレーチーズ焼きの予定、たぶん。
July 27, 2025 at 9:00 AM
3日前に作ったカレーがまだ残っている。明日で終了だろうが、ひとりのときにカレーなんか作っちゃうとこうなるんだよな。明日は卵を落としてカレーチーズ焼きの予定、たぶん。
きょう焼いたライ麦パンとマンションホールのオニヤンマくん。そんなに害虫に困ってるとは思えないんだが。
July 26, 2025 at 8:46 AM
きょう焼いたライ麦パンとマンションホールのオニヤンマくん。そんなに害虫に困ってるとは思えないんだが。
朝ご飯。しっかり水分を取りたいのでスムージーたっぷり。小松菜、シシトウ、バナナ、キウイで。シシトウは畑をやっている友だちにもらって入れてみたんだけど、なかなかいい。チョコチャンククッキーは余った天然酵母で作ってみた。パンとクッキーの中間みたい。
July 25, 2025 at 9:57 AM
朝ご飯。しっかり水分を取りたいのでスムージーたっぷり。小松菜、シシトウ、バナナ、キウイで。シシトウは畑をやっている友だちにもらって入れてみたんだけど、なかなかいい。チョコチャンククッキーは余った天然酵母で作ってみた。パンとクッキーの中間みたい。
久々にテントを出して点検。15年前に買ったけど数回しか使ってないからきれい、すぎる。問題あったら軽くて設営簡単な新製品を買おうかと思ってたけど断念。来月はテント旅に出かけるのだ。
July 24, 2025 at 9:09 AM
久々にテントを出して点検。15年前に買ったけど数回しか使ってないからきれい、すぎる。問題あったら軽くて設営簡単な新製品を買おうかと思ってたけど断念。来月はテント旅に出かけるのだ。
毎朝のスムージーにはバナナ、キウイ、小松菜が定番で今日は＋セロリ。実家の道東・北見市は40°超えらしい。私の住む明石市より暑いなんて、北海道、どうなっちゃったんだろう。一人暮らしの母が気がかり。
July 23, 2025 at 4:16 AM
毎朝のスムージーにはバナナ、キウイ、小松菜が定番で今日は＋セロリ。実家の道東・北見市は40°超えらしい。私の住む明石市より暑いなんて、北海道、どうなっちゃったんだろう。一人暮らしの母が気がかり。
スライサーで薄く切った野菜を豚の冷しゃぶ巻くと野菜がいくらでも食べられる。冷しゃぶはネギポン酢ダレで下味付き。友人にもらったキュウリで漬けたキューちゃんも甘さ控えめでうまい。こんなご飯のおかずもライ麦パンが合うのが不思議。
July 22, 2025 at 12:40 AM
スライサーで薄く切った野菜を豚の冷しゃぶ巻くと野菜がいくらでも食べられる。冷しゃぶはネギポン酢ダレで下味付き。友人にもらったキュウリで漬けたキューちゃんも甘さ控えめでうまい。こんなご飯のおかずもライ麦パンが合うのが不思議。
ライ麦でサワードウを作り育てて１年経過。冷蔵庫で低温発酵させて３日かけて作ったライ麦60％パンとぶどうパン。今日よりも明日と明後日のほうがおいしい。こんなに毎日ライ麦を食べる日々が来るとは１年前までは思ってもいなかった。
July 21, 2025 at 10:48 AM
ライ麦でサワードウを作り育てて１年経過。冷蔵庫で低温発酵させて３日かけて作ったライ麦60％パンとぶどうパン。今日よりも明日と明後日のほうがおいしい。こんなに毎日ライ麦を食べる日々が来るとは１年前までは思ってもいなかった。