おめおめ

切り込み入れて揚げ煮にするんなら、輪切りじゃなくて思い切って半割りでやっちゃっていいと思う。
もしくは乱切りにして、大根おろしと一緒に煮てあえてぐずぐず感を楽しんだりとか

崩れるって、それはいつどのように？